Дієта для усунення сечової кислоти та пуринів

дієта

Фото вегетаріанської дієти. Овочі, фрукти, овочі, олія, горіхи, молоко (молочне) та яйця містять дуже мало пуринів. У разі гіперурикемії це підходяща дієта. Слід контролювати лише бобові, які містять пурини.

Правильна дієта при подагрі

КРАПЛЕННЯ або подагрична хвороба Це викликано накопиченням в організмі кристалів сечової кислоти, особливо у великому пальці стопи.

Сечова кислота погано розчиняється і накопичується при надлишку в крові.

Цей компонент може збільшуватися з різних причин, одна з яких, коли вживається багато продуктів, багатих на пурини.

Тому, правильна дієта при подагрі необхідна, як для боротьби з хворобою, так і для попередження нападів подагри.

Поради щодо харчування при підвищеному вмісті сечової кислоти або гіперурикемії

Людям з проблемами подагри доведеться харчуватися певною дієтою, щоб поліпшити захворювання. Дієта при подагрі складається з:

  • Дієта з низьким вмістом пуринів: Продукти, багаті пуринами, такі як червоне м’ясо, дрібна риба (сардини, анчоуси, ...), напівфабрикати, ковбаси, м’ясні бульйони тощо виключаються з раціону.
  • Діуретична дієта: Споживатиметься велика кількість овочів, переважно овочів. Це також зручно їжте з невеликою кількістю солі для збільшення виведення сечі, тобто виведення сечової кислоти з сечею.
  • Пийте багато рідини, бажано настої сечогінних рослин та овочеві бульйони (які не містять м’яса, риби та смакових таблеток).
  • Виключіть вживання алкоголю: Підвищує рівень сечової кислоти, а також запобігає її виведенню.

Однією з рекомендованих дієт при подагрі або під час нападів подагри є дотримання a Вегетаріанська їжа, без м’яса та без риби, оскільки саме вона має найменший вміст пуринів. Це тому, що яйця, молоко, овочі, крупи, фрукти та горіхи не містять пуринів.

Як готувати при подагрі: рекомендації щодо зменшення сечової кислоти з їжі

Окрім правильного вибору продуктів, зручно знати, які способи приготування більше підходять. Пурини в їжі перетворюються в організмі на сечову кислоту, яка є речовиною, що відповідає за подагру. Однією з характеристик пуринів є їх розчинність: Кип’ятіння продуктів, багатих пуринами, сприяє зменшенню їх вмісту.

З цієї причини хворим на подагру бажано вживати відварне м'ясо та риба, особливо коли трапляються напади подагри.

З тієї ж причини, відвари дуже не рекомендується приймати рибні, м’ясні або морепродукти, оскільки вони є одними з найбагатших пуринів. Також не слід використовувати смакові таблетки або бульйонні таблетки, що використовують ці інгредієнти.

овочевий відвар, виготовляється тільки з овочами (цибуля, картопля, морква, капуста, ріпа, селера, ...) і з невеликою кількістю солі, він дуже сечогінний і настійно рекомендується.

Це також рекомендується варити з невеликою кількістю солі. В якості компенсації його можна замінити спеціями та ароматичними травами, які додадуть їжі більше смаку, а також містять калій, що має сечогінні властивості.

Овочі на пару, оскільки вони втрачають менше мінеральних речовин, як калій. Калій сприяє збільшенню вироблення сечі, оскільки це дуже сечогінний мінерал.

ДІЄТОТЕРАПІЯ: ПРОДУКТИ ЗНИЖЕННЯ СІЧОВОЇ КИСЛОТИ

Їжа, дозволена при подагрі

відповідні продукти для подагри - це ті, у кого вміст пурину низький. Загалом, він складається з a дієта, дуже багата на овочі та фрукти, один з цих продуктів завжди присутній у всіх прийомах їжі протягом дня. Рис, кукурудза, хліб, картопля, брокколі, салат, артишок, рукола, сухофрукти (волоські горіхи, мигдаль, ...), фрукти (груша, яблуко, апельсини, ...), ...

Горох, боби та сочевицю слід вживати економніше, оскільки це бобові культури з найбільшим вмістом пуринів (хоча їх вміст не настільки високий, як кількість пуринів, що забезпечуються м’ясом або рибою).

Овочі, які містять більше пуринів і, отже, їх слід вживати в більшій мірі, це: шпинат, мангольд, спаржа та гриби.

Між багата білками їжа, є молоко, йогурти, нежирні сири (наприклад, сир Бургос) та яйця. Деякі з вищезазначених продуктів слід приймати з кожним прийомом їжі протягом дня, враховуючи важливість білків для здоров’я. У разі вегетаріанської дієти ви можете приймати, хоча і в помірних кількостях, білу рибу (морський морський окунь, морський окунь, хек, ...) та біле м'ясо (курка, індичка, кролик).

Рекомендована їжа при подагрі

Окрім дозволених продуктів, є ще й деякі найбільш рекомендовані продукти при подагрі, оскільки завдяки вмісту вітамінів або мінералів вони можуть запобігти нападам подагри або зменшити рівень сечової кислоти в крові. Серед цих продуктів ми маємо:

- Дуже сечогінна їжа: Серед яких цибуля, груші, селера, артишок, кріп та ананас, серед найбільш сечогінних овочів.

- Продукти, багаті вітаміном С: Ви повинні їсти принаймні одну їжу, багату вітаміном С, під час кожного прийому їжі протягом дня. Наукові дослідження відзначають, що чим більша кількість вітаміну С надходить всередину, тим нижчий рівень сечової кислоти в крові. Це пов’язано з урикозуричний ефект цього вітаміну, тобто він збільшує елімінацію сечової кислоти нирками. Продукти, що містять більше вітаміну С: це лимон (додайте лимонний сік до препаратів), мандарини, ківі, гуава, сирий перець (додайте до салатів), свіжа петрушка, редис, папайя, ...

- Продукти, багаті бета-каротином: Згідно з науковими дослідженнями, люди з більшим споживанням бета-каротину мають нижчий рівень сечової кислоти в крові. Дієта, багата бета-каротином, схоже, захищає від високого рівня сечової кислоти, що викликає подагру, тому рекомендується щоденне вживання одного з таких продуктів, багатих бета-каротином: морква, солодка картопля, гарбуз, манго, персики, абрикоси, нектарини, папайя, мамей, портулак тощо.

- Насіння, багаті клітковиною: Люди з дієтою, багатою на клітковину, мають нижчий рівень сечової кислоти та менший ризик серцево-судинних захворювань, які можуть виникати разом із подагрою, таких як високий рівень холестерину, гіпертонія або поганий кровообіг. Людям, що страждають на подагру, рекомендується включати в свій раціон насіння льону, насіння чіа чи насіння псиліуму. Їх можна додавати в йогурти, в салати, обсмажені овочі або взагалі в будь-який вид приготування, оскільки їх смак нейтральний.

Плакат з основними рекомендаціями щодо дієти при подагрі.

Заборонені продукти для подагри

Непридатними продуктами харчування для людей, які страждають на подагру, є:

- Продукти, багаті пуринами: В основному червоне м’ясо, м’ясо з органів (печінка, нирки, мозок, паштети, ...), жирна риба та дрібна риба (тунець, лосось, сардини, анчоуси, ...), рибний бульйон, м’ясний бульйон, смакові таблетки, напівфабрикати, приготоване з м’ясом: лазанья, каннелоні, ковбаси, гамбургери, фарш, ...

- Їжа з великою кількістю солі: Ковбаси, напівфабрикати, соління, сосиски, солоні, ...

- алкоголь: Вживання алкоголю слід виключити, оскільки це дуже шкідливо для подагри. На додаток до збільшення сечової кислоти, він також запобігає її елімінацію з нирок, що удвічі ускладнює контроль захворювання.

- Людям з високим вмістом сечової кислоти слід уникати споживання продукти, багаті цукром завдяки метаболізму "de novo біосинтезу", при якому цукор перетворюється на пурини. Високий прийом цукру може збільшити сечову кислоту.

Так, ви можете пити каву, чай або шоколад, оскільки вони не перетворюються на сечову кислоту і не протипоказані при подагрі.

На наступній сторінці ви знайдете таблиця дозволених і заборонених продуктів при подагрі:

ІНШІ ПОРАДИ ЗНИЖЕННЯ КРАПЛИ

Бажано пити багато рідини через воду, трав’яні чаї та овочеві відвари. Вода допомагає ниркам розчиняти кристали сечової кислоти і виводити їх з організму. Щодня слід випивати не менше пари літрів.

Низькомінералізовані води є найбільш придатними. Вони містять дуже мало мінералів і використовуються в основному як «дієтичні води», оскільки вони стимулюють функцію нирок та сприяють діурезу. Ці властивості роблять їх ідеальними для пацієнтів або людей, які мають тенденцію до розвитку каменів у нирках, для тих, хто страждає подагрою або ревматизмом, або тих, хто має проблеми з травленням.

Більше інформації на природне лікування сечовою кислотою, їжа, дієта та засоби від подагрив.