Дієта Притікіна була розроблена в 60-х роках минулого століття та складається з помірних фізичних вправ та здорового для серця харчування, що містить багато вуглеводів, а також з низьким вмістом жиру та білка тваринного походження.

серед

Походження дієти Притікіна

Зміст

Дієта була названа на честь її творця, Натан Притікін, інженер, що народився в Чикаго, в США, і що у 42 роки йому поставили діагноз: серцева хвороба.

Тоді не було багато інформації про те, наскільки неправильне харчування чи те, як деякі продукти можуть бути одним із пускових факторів захворювання.

Маючи трохи інформації про те, як зміна способу життя може затримати серцеві захворювання, Притікін вирішив витратити наступні 20 років на дослідження дієти та харчування.

Притикіну було поставлено діагноз наприкінці 1950-х, коли близько 40% калорій в американській дієті на той час було з високим вмістом жиру.

Під час цього процесу він експериментував з різними дієтами, багато з них дуже радикальними, які полягали, наприклад, у вживанні тільки м’яса або сочевиці.

Крім того, він також фіксував інформацію про їх реакцію на ці різні комбінації дієт та результати медичних тестів.

Після довгих досліджень він дійшов висновку, що найбільш корисна програма поєднувала помірні фізичні вправи з дієтою, багатою на клітковину і з низьким вмістом жиру, здатною змінити важкі стани серцевих захворювань.

Дієта Притікіна стала найпопулярнішою дієтою 1970-х років і отримала більший авторитет у 1984 році, коли Інститут охорони здоров’я опублікував своє знакове дослідження ліпідів, яке стверджувало, що знижує рівень холестерину та ризик серцевих захворювань.

У дослідженнях, опублікованих у медичних журналах, план дієти та фізичних вправ показав, що, крім сприяння зниженню ваги та підтриманню ваги, він сприяє профілактиці та контролю основних захворювань, що спричиняють смерть, включаючи діабет та серцево-судинні захворювання.

Що таке дієта Притікіна? Які його переваги?

Раніше дієта Притікіна вважалася дуже радикальною, оскільки вона значно випереджала звичаї та ідеї того часу.

Однак сьогодні ці принципи були прийняті медичними працівниками, які вважають, що дієта, багата клітковиною і з низьким вмістом жиру, є важливою для уникнення величезної кількості медичних проблем.

Спосіб обмежує біле та червоне м’ясо та сприяє збільшенню споживання цільнозернових, фруктів, зерен, бобових та соєвого білка.

Він також включає 45 хвилин щоденних фізичних вправ.

Програма спрямована на поліпшення здоров’я серцево-судинної системи та зменшення ризику захворювань.

  • Дієта Притікіна знижує загальний і ЛПНЩ (шкідливий холестерин) холестерин і контролює артеріальний тиск, так що людям з гіпертонією не потрібно використовувати фармацевтичні препарати.
  • Це також покращує контроль рівня інсуліну, знижує рівень циркулюючих сполук, що збільшує ризик серцевих захворювань і значно зменшує розвиток раку товстої кишки, молочної залози та передміхурової залози.
  • Крім того, він бореться з ожирінням та усіма ризиками для здоров’я, пов’язаними із захворюванням.

За словами вправних професіоналів, дотримуючись плану, люди втрачають вагу і зберігають, що зменшує ризик зараження серцевими захворюваннями.

Дієта також подобається широкій громадськості, оскільки індустріальна їжа не вживається, і менше 10% калорій в їжі надходить з жиру, що робить її низькокалорійною та збалансованою дієтою.

Дієтична їжа Притікін

Як і будь-яка інша дієта, важливо, щоб в основному людина з надмірною вагою або серйозними захворюваннями, такими як діабет та серцеві захворювання, зверталася до медичного працівника для подальшого спостереження.

Програми переглядають дієтологи, які оцінюють потреби та цілі кожного пацієнта на основі кількості калорій.

Важливою складовою програми Притікіна є щоденні фізичні вправи. Рекомендуються аеробні вправи, такі як біг, ходьба, плавання, їзда на велосипеді та ін., Щоб помітити ефекти.

Напої

Рекомендується замінити кофеїном велику кількість води, трав'яних чаїв та овочевих соків з низьким вмістом натрію. Також рекомендується уникати вживання алкогольних напоїв.

М'ясо та білки

Ви повинні споживати максимум 3,5 порції вареного м’яса. Риба та молюски є найбільш рекомендованими.

Нежирну птицю слід обмежувати раз на тиждень, а нежирне м’ясо - раз на місяць.

Дієта легко адаптується до вегетаріанців, оскільки вони можуть замінити тваринний білок рослинним білком з квасолі, сочевиці або сої.

Не перевищуйте більше семи яєчних білків на тиждень.

Кальцій

Рекомендуються дві порції продуктів, багатих кальцієм, таких як знежирене молоко, знежирений йогурт або соєве молоко.

Цільного зерна

Необхідно з'їсти принаймні п'ять порцій ½ ксікари з цільних зерен, таких як коричневий рис, овес і пшениця, або овочі, багаті крохмалем (картопля, горох і сушена квасоля).

Рафіновані зернові продукти (білий рис, біле борошно та звичайні макарони) обмежуються двома порціями на день, причому повне виключення рафінованих зерен вважається оптимальним.

Фрукти та овочі

Ви повинні споживати щонайменше три порції фруктів, одна з яких може бути у вигляді фруктового соку.

Що стосується овочів, необхідно з’їсти принаймні чотири порції 1 склянки сирих овочів або ½ склянки порцій варених овочів.

Темно-зелені, листові та оранжеві або жовті овочі - найкращі продукти харчування на дієті з притикіном.

Дієта Аткінса проти дієти Притікіна

Дієта Притікіна контрастує з іншою популярною програмою - дієтою Аткінса, яка містить багато жирів і білків, а також вуглеводів.

Програма Притікін містить мало жирів і білків і багата на цілі природні складні вуглеводи.

В ідеології Притікіна головною причиною надмірної ваги американців було те, що вони не їли достатньо складних вуглеводів, до складу яких входять цілісні продукти, такі як зерно, рис та пшениця.

У його програму харчування входить різноманітна їжа, така як фрукти, бобові, квасоля, коричневий рис, цільнозерновий хліб та мало молочних продуктів, дозволено лише ті, що не мають жиру, наприклад, молоко, йогурт та рікотта.

Центр довголіття Притікіна

З його величезним досвідом, Натан Притікін Довголіття заснував Центр (Pritikin Longevity Center), штат Флорида, в 1975 році. Наступного року був відкритий ще один центр у Санта-Барбарі, штат Каліфорнія, куди він переїхав роками пізніше.

У 1979 році він випустив свою книгу "Програма Притікіна для дієти та фізичних вправ", яка швидко стала однією з найбільш продаваних книг. Разом із сином Робертом Притікіним він видав ще вісім книг про дієту та фізичні вправи.

Після смерті батька через самогубство в 1985 році, у віці 69 років, Роберт взяв на себе керівництво центром довголіття.

На його розтині лікарі не виявили ознак серцевої проблеми, показавши, що його дієтична програма дійсно необхідна для збільшення тривалості життя.

З тридцятирічною історією План Притікіна поважає більшість медичних кіл, Як дієта містить багато досліджень, проведених лікарями та дослідниками Центру довголіття та опублікованих у престижних журналах, таких як Journal of American Medical Association та New England Journal of Medicine.

На сьогоднішній день немає жодних доказів того, що цей тип дієти погіршує отримання таких важливих жирів, як омега-3 жирна кислота та засвоєння жиророзчинних вітамінів A, D, E та K.