Естроген присутній у більшості живих істот, і він відіграє важливу роль у сигналізації різних функцій та діяльності в організмі людини. Однак занадто багато естрогену може спричинити руйнування для здоров’я людини. За останні кілька десятиліть вчені дізналися, що низка синтетичних хімічних речовин, у тому числі в повсюдній пластмасі та пестицидах, імітують естроген, потрапляючи в організм людини. Ці гормональні руйнуючі речовини пов’язані із впливом на здоров’я від рівня тестостерону до збільшення ваги, фіброзно-кістозної хвороби молочної залози, раку молочної залози та вроджених вад розвитку. Дієта проти естрогену мінімізує вплив хімічних речовин, що імітують естроген, щоб захистити здоров’я.

здоров

Приготування їжі та зберігання

Ендокринолог Фредерік фом Саал у спеціальній доповіді «Першій лінії екологічних хімічних речовин, що імітують естроген» пише, що не існує безпечної дози цих речовин, яка міститься у вкладишах для харчових продуктів, пластикових контейнерах і пляшках і навіть у стоматологічних герметиках. Вплив естрогеноподібних речовин можна зменшити, вибравши нефасовані продукти, такі як насипні зерна та свіжі фрукти та овочі, а потім зберігаючи ці продукти у скляній або керамічній тарі. Ніколи не нагрівайте їжу в мікрохвильовій печі в пластиковому контейнері та не використовуйте поліетиленову плівку, щоб закрити контейнер; за словами дослідника дієтології Бреда Кінга, який цитує численні дослідження, які показують, як речовини, що імітують естроген, витікають із пластику під час готування.

Відбір без хімічних речовин

Підроблені естрогенні речовини всюди поширені серед сільськогосподарських хімікатів, таких як пестициди та гербіциди. Медичні працівники та дослідники ендокринної системи рекомендують ретельно мити все виробництво. Співробітники Energy Nutrition рекомендують замочувати звичайні продукти - в мийці продукту або озонованій воді принаймні 20 хвилин перед приготуванням. Виберіть органічне м’ясо, фрукти, овочі, зернові та молочні продукти, коли це можливо.

Антиестрогенна їжа

Орі Хефмеклер, засновник та редактор журналу «Сила розуму та м’язів», колишній редактор журналу «Здоров’я та фітнес» у «Пентхаусі», написав у книзі «Антиестрогенна дієта», що певні продукти мають властивості, які допомагають проти впливу речовин, що імітують естроген навколишнього середовища. Сюди входять хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, капуста та брюссельська капуста, а також кава та чай, цитрусові та органічні молочні продукти з худоби, що годується травою. Вплив антиестрогенної дієти на рівень естрогену в організмі ще не вивчений науково. Однак продукти, рекомендовані Хофмеклером, вважаються лікарями та дієтологами корисними та корисними для більшості людей, а уникання хімічних речовин за допомогою вживання органічних продуктів зменшить вплив естрогену та пов'язані з цим ризики для здоров'я.