Сьогодні занадто багато дезінформації про те, що означає здорове харчування. Харчування стало в кращу і гіршу сторону темою розмов, щодо якої хтось має свою думку
Згідно з Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) зміцнення здоров’я дозволяє людям мати більший контроль над власним здоров’ям. Він охоплює широкий спектр соціальних та екологічних заходів, таких як медична освіта. Наприклад, що стосується харчування людей, то основною метою є отримання ними знань, навичок та інформації, достатніх для того, щоб дозволити вибирайте здорові варіанти харчування.
Слово міф пов'язане з історіями, байками, людьми чи речами, які пов'язані з характеристиками та якостями, якими вони не володіють. Ці міфи вірні тим, хто в них вірить, але насправді відсутність наукового обґрунтування. На жаль, винахід про харчові міфи зростає з кожним днем або за допомогою засобів масової інформації, харчової промисловості, моди та/або політико-економічних питань, що може перешкодити споживанню здорового харчування та завдати шкоди здоров’ю людей.
"Існує багато помилкових теорій про їжу, від цілющих продуктів до посилань на те, що алкоголь корисний"
Усі ці помилкові переконання та міфи про їжу підтримувались продовольчою пірамідою Іспанського товариства громадського харчування (SENC), у своїй версії від 2004 року, основи якої є помилковими з наукової точки зору (4). З міфом "ти повинен їсти, як говорить харчова піраміда", це У його основу покладено рафіновані крупи та похідні; фрукти, овочі та зелень - на другому місці; а також включає солодощі та алкоголь. Хоча це правда, що у 2015р, SENC оновив продовольчу піраміду, це продовжується в тому ж рядку, що і попередній.
Сприяння здоровому харчуванню часто базується на зменшенні споживання насичених жирів та споживання калорій та збільшенні споживання фруктів, овочів та клітковини (що повинно бути основою піраміди). У більшості країн із сформованою ринковою економікою продовольство щільно енергійний, смачний, багатий жиром, цукор Y Сіль вони доступні де завгодно та в будь-який час року (добре відомі ультра-оброблені продукти харчування), тоді як фрукти та овочі, а також інші продукти, багаті клітковиною, можуть бути важчими для отримання. Це, поряд із тенденцією приймати їжу на основі доступності їжі і у більшій кількості, коли їй пропонують більше, це призводить до надмірного споживання певних продуктів і споживання менше, ніж рекомендується іншими.
Вчені у пошуках популярності: правда за необ'єктивними дослідженнями
Міфи про їжу не тільки заплутають споживачів, але вони можуть впливати на наші звички і навіть шкодити нам. Ось чому медичні працівники повинні інформувати споживачів та їх пацієнтів про хибність цих міфів. Здорова дієта пов’язана зі зменшенням передчасної захворюваності та смертності. Однак велика частина дієтичної інформації, подана як факт, насправді є міфом.
Існують помилкові теорії їжі всіх видів, від їжа з цілющими властивостями до цитую, що алкоголь здоровий. Нижче наводяться різні міфи, широко поширені в нашому суспільстві, які не завжди реагують на реальність:
Щоденне вживання яєць створює серцево-судинний ризик
Поширений міф був обмежити споживання яєць через вміст у них холестерину. Яйця - це їжа з чудовими харчовими якостями, вони забезпечують найякісніші білки, корисні жири, вітаміни, мінерали та каротиноїди. Після різних досліджень було доведено, що прийом одного яйця на день не впливає на рівень холестерину в крові, завжди в контексті здорового та збалансованого харчування, а також доповнення до щоденних фізичних вправ.
Якщо я займаюся фізичними навантаженнями/вправами, я можу їсти і пити все, що хочу
Щоденні фізичні навантаження - це фундаментальний стовп для здоров'я. Багато разів звертають увагу на те значення, яке воно насправді має, оскільки сидячий спосіб життя демонструє високі показники смертності у всьому світі. Однак нездорова дієта, таким же чином, матиме наслідки для нашого здоров'я, які важко компенсувати практикою щоденних фізичних вправ. Факт думки: "ну як я пішов у спортзал чи можу я з'їсти мішок чіпсів і кілька сортів пива вплинуть на ваше здоров’я, оскільки в харчуванні ми повинні починати думати про харчову якість їжі, а не стільки про кількість енергії.
Випити трохи вина корисно для серця
Протягом десятиліть вину приписували корисні властивості для здоров’я серцево-судинної системи завдяки вмісту антиоксидантів. Однак споживання алкоголю є негайні наслідки, що збільшують ризик багатьох наслідків для здоров’я. Однак існують такі продукти, як чай, бобові, чорниця, гранат, серед яких містять ці антиоксиданти і у значно більших кількостях, тому для їх отримання не потрібно вживати вино.
З часом вживання алкоголю може спричинити хронічні захворювання та інші серйозні проблеми, такі як рак. Хоча це правда, що вино і пиво можуть бути присутніми в режимі харчування, наприклад, в середземноморській дієті, не можна сказати, що вони здорові.
Заморожені продукти менш поживні, ніж свіжі
Процес заморожування не змінює якостей їжі, тому заморожена риба чи м’ясо мають такі ж властивості, як якщо б ми їли їх свіжими. Так, ми повинні враховуйте, що зроблено хороше їх розморожування.
У випадку з замороженими овочами частка вітамінів, які вони мають після варіння, подібна до кількості свіжих овочів після варіння. Отже заморожена їжа має не менше поживних речовин, тому заморожена їжа може бути хорошим способом завжди мати під рукою здорову їжу.
Легка їжа худне
Легка їжа - це їжа, калорійність якої знижена щодо всієї їжі, щонайменше, на 30%, із зазначенням характеристики, яка спричиняє зниження загальної енергетичної цінності їжі. Як правило, легка їжа забезпечує менше калорій, ніж їх природні еквіваленти. Однак, як би там не було продовжувати забезпечувати калоріями, тому його надмірне споживання може не принести користі. Насправді, багато з цих продуктів, позначених як "легкі" як правило, нездорова їжа, такий легкий не є синонімом здорового або схуднення (Вони, як правило, мають менше жиру, але містять велику кількість доданого цукру або підсолоджувачів). Для здорового схуднення все буде залежати від численні фактори особистості та їх контекст, такі як їх харчування, енергетичний баланс, фізична активність, відпочинок, стрес тощо.
Вегетаріанська дієта не є здоровою
Дієти вегетаріанська, правильно спланований, і в будь-якому з його різновидів, було доведено, що вони здорові, повноцінне харчування та може забезпечити користь для здоров’я для профілактики та лікування деяких захворювань. Дієти на рослинній основі також є більш стійкими з екологічної точки зору.
Дорослі не повинні пити молоко чи інші молочні продукти
Споживання молочних продуктів, включаючи молоко, сир та йогурти, було пов'язано з кращою якістю дієти та зниженням серцево-судинного ризику. До дати, існують суперечливі докази щодо його використання, тому бажано не зловживати ними. Хоча це правда, що молочні продукти не є основною групою продуктів харчування для нашого раціону, медичні дані свідчать про це особи, які споживають молоко а молочні продукти мають тривалість життя більша, ніж у тих, хто споживає мало або не споживає.
Якщо у людини не спостерігається непереносимість лактози, немає твердих доказів того, що молоко та молочні продукти шкодять здоров’ю. Однак існують і інші варіанти, такі як молочні або овочеві напої, які можуть бути цікавим ресурсом у разі не прийому молочних продуктів тваринного походження, якщо коли ми звертаємось до вашої харчової етикетки і спостерігаємо, що цукру немає.
Цукор необхідний для мозку
Міф народжений з людського мозку потребує цукру для нормальної роботи. Одним з видів палива, який вам потрібен, є глюкоза, а не цукор. Це вуглеводи можуть бути включені різними способами. З одного боку, нездоровим шляхом, наприклад, сахароза (звичайний столовий цукор) або інші вільні цукри, що містяться в промислових продуктах харчування або безалкогольних напоях; а з іншого боку, через продукти, які є джерелами здорових вуглеводів, як справи овочі, фрукти, овочі, овочі, крупи цілісні та похідні, які ми повинні визначити пріоритетними у своєму раціоні.
Міфи про яловичину Кобе: це добре чи погано?
Міфи та факти про маргарин: чи це шкідливо для вашого здоров'я?
Міфи та істини про ефективність кокосового масла для схуднення
Правила Громада
У редакції Titania Compañía, S.L. Ми віримо у свободу слова та внесок читачів у створення та збагачення дискусій щодо актуальних питань, які ми обговорюємо.
Для того, щоб сприяти та підтримувати атмосферу корисного та вільного обміну думками, ми встановили набір простих правил, які мають на меті забезпечити належне проведення цих обговорень. Невиконання призведе до усунення коментаря або навіть вислання Співтовариства у випадку повторного ставлення, яке ігнорує попередні повідомлення.
В іншому ми просимо наших користувачів поводитися по відношенню до інших з такою ж повагою, з якою вони хочуть, щоб до них ставились однаково. Таким чином, Спільнота і надалі буде цікавим простором для дискусій та навчання. Ми заздалегідь дякуємо всім нашим читачам за їх зусилля та внесок.