Кетоз - це природний процес в організмі, який активізується після низького споживання вуглеводів. Таким чином, організм використовує запаси жиру як джерело енергії.
Напевно ви вже переконалися, що дієтичні "кето" (для перекладу з англійської мови кетоз на "кетоз"), і навіть у багатьох ресторанах країни вже є в меню без вуглеводів.
Хоча це пропагується як здоровий спосіб життя, правда полягає в тому, що перед тим, як скласти план харчування, ви повинні отримати пораду від експерта, щоб дізнатися про переваги та наслідки кетозу для вашого організму. Ось чому доктор Маурісіо Барахона, директор Коста-риканського інституту метаболізму (ICOMET) ділиться 10 міфами та частими істинами на цю тему.
Міф 1: кетоз небезпечний
Кетоз - це природний метаболічний процес, який під наглядом лікаря підтримує швидке зниження ваги. Його не слід плутати з кетоацидозом, захворюванням, пов’язаним із надлишком кислот і кетонових тіл у крові. Кетонові тіла - це хімічні сполуки, що утворюються в результаті кетогенезу (процес, за допомогою якого жир в організмі використовується як джерело енергії).
Міф 2: Кетогенна дієта корисна лише для схуднення.
Доведено, що ці типи дієт є ефективними для лікування епілепсії, аутизму та інших нейродегенеративних захворювань.
Міф 3: Будь-яка “кето” дієта корисна для схуднення та є здоровою.
Існує багато видів дієти, що викликають кетоз, не всі з них ефективні або безпечні. Наприклад, дієта з високим вмістом білка (з високим вмістом білка) може спричинити перевантаження організму, тоді як дієта з високим вмістом жирів може призвести до проблем із серцево-судинною системою та холестерином. З цієї причини медичний нагляд є надзвичайно важливим, як і у випадку з методом PnK, який базується на відповідальному кетозі за порадою мультидисциплінарної групи.
Міф 4: Кетогенні дієти нездорові
Під наглядом лікаря та подальшим спостереженням схуднення за допомогою кетогенних дієт з низьким вмістом жиру є здоровим, і його результати є оптимальними в короткостроковій та довгостроковій перспективі.
Міф 5: Ви втрачаєте м’язи на кетогенній дієті.
Дослідження показують, що кетогенні дієти з низьким вмістом жиру, такі як метод PnK, не тільки ефективно знижують вагу, але й те, що 90% втраченої ваги - це жир, зберігаючи м’язову масу.
Міф 6: Кетогенна дієта може пошкодити нирки або печінку.
Використовуйте протоколи кетогенної дієти під наглядом лікаря, швидше вони зменшують жирність печінки, що сприяє відновленню функцій та можливостей цього органу.
Міф 7: Кетогенна дієта - це мода.
Кетогенна дієта застосовується з 1921 року, а в 1971 році професор Блекберн створив для неї наукову основу. До 1974 року американські лікарі почали його використовувати. Тому вона має майже 100-річну історію та понад 40 років як лікування.
Міф 8: На кетогенних дієтах ти голодуєш.
Через 48-72 години не вживання вуглеводів організм починає процес, в якому використовується енергія, що зберігається в запасах жиру. Це, крім генерування ейфоричних ефектів, дозволяє уникнути почуття голоду.
Міф 9: Вам не потрібен лікар для безпечного та ефективного кетозу.
Кетоз - це фізіологічний процес, який вимагає мультидисциплінарного спостереження та медичного обстеження для схуднення на основі жиру, а не м’язів, і що результат зберігається в довгостроковій перспективі.
Міф 10: Кето-дієти роблять те саме, що і кетоз PnK.
Незважаючи на свою популярність, дієти кето - це страви з високим вмістом жиру або з високим вмістом білка. Це не дозволяє здорово схуднути, а в деяких випадках викликає застій у схудненні. Навпаки, кетоз під наглядом лікаря, дуже низький вміст жиру та споживання білка високої біологічної цінності, дозволяє схуднути в жирі, захистити м’язи та уникнути ефекту відскоку.