Існує два типи жирових захворювань печінки:

уникнути

  • Безалкогольна жирова печінка або неалкогольна жирова хвороба печінки
  • Алкогольна жирова печінка або алкогольний стеатоз печінки

Коли ми говоримо про безалкогольну жирну печінку, рекомендується дотримуватися наступної дієти:

Заборонена їжа:

  • Дуже жирна їжа.
  • Продукти, багаті холестерином: яйця, печінка, масло, паштети, майонез, жирні шматочки м’яса, незбиране молоко, вершки, холодне м’ясо, бекон.
  • Вживання продуктів, багатих насиченими жирними кислотами: сало, масло, кокосова олія, пальмова олія.
  • Уникайте споживання трансжирних кислот, присутніх у фаст-фудах, хлібобулочних виробах, смажених продуктах, маргарині.
  • Продукти, багаті фруктозою та сахарозою, такі як солодкі газовані напої, солодощі всіх видів.

Рекомендується прочитати етикетку продуктів харчування, щоб уникнути споживання продуктів, що містять вищезазначені речовини.

Рекомендовані продукти:

  • Ненасичені жирні кислоти, присутні в: оливковій олії, горіхах (фундук, макадамія тощо), арахісовому маслі.
  • Жирні кислоти, присутні в риб’ячому жирі, горіхах, лососі.
  • Продукти з низьким глікемічним індексом: цільний овес, соя, лляне насіння, цільні зерна, цільні зерна.
  • Збільште споживання харчових волокон: цільнозернових (наприклад, цільного вівса), фруктів, овочів.
  • Збільште споживання кави та чаю

Зелений чай багатий на поліфеноли та катехіни, які мають антиоксидантну, гіполіпідемічну, термогенну та протизапальну функції, що може пом'якшити появу та прогресування неалкогольної жирової хвороби печінки.

Вживання кави асоціюється з меншим ризиком безалкогольної жирної печінки та суттєвим зниженням ризику фіброзу у пацієнтів із запаленою жировою печінкою (стеатогепатит).

Дотримання здорової дієти та регулярні фізичні вправи можуть покращити стан печінки та загальний стан здоров’я.

Втрата ваги може зменшити кількість жиру в печінці?

Втрата ваги може допомогти зменшити кількість жиру в печінці, а також інших тканинах організму.

Ожиріння є фактором ризику неалкогольної жирової хвороби печінки - стану, при якому жир накопичується в тканині печінки у людей, які споживають мало або взагалі не вживають алкоголю.

Дослідження показують, що люди, які втрачають від 5% до 10% від загальної маси тіла (10 кілограмів на 100-кілограмову людину), покращують стан печінки, а також знижують ризик інших проблем зі здоров'ям, пов'язаних з ожиріння, як от гіпертонія, хвороба серця Y діабет.

Алкогольна жирова печінка

У разі алкогольної жирної печінки або алкогольного стеатозу печінки, якщо ви вживаєте занадто багато алкоголю або їсте занадто багато, ваше тіло справляється з цим надлишком, перетворюючи частину калорій в жир.

Вважається надмірним вживанням алкоголю більше 2 напоїв на день для жінок та 3 напоїв на день для чоловіків.

Один напій еквівалентний:

  • Банка або пляшка пива з 5% алкоголем
  • Келих вина з 12% спиртом
  • Один постріл (1,5 унції) 40% алкоголю (віскі, ром, горілка тощо)

Першим кроком, який слід зробити при діагностиці жирової печінки алкогольного походження, є припинення вживання алкогольних напоїв. Одне призупинення вживання алкоголю дозволяє регресувати значний ушкодження печінки.

Разом із призупиненням вживання алкоголю, пацієнт повинен піддаватися збалансованому харчуванню, оскільки жирна печінка алкогольного походження часто зустрічається у людей, які вживають алкоголь та мають різний ступінь недоїдання.

Дієта повинна включати достатню калорійність з хорошим запасом білків і поліненасичених жирів.

Хорошими джерелами поліненасичених жирів є:

  • горіхи
  • Оливкова олія
  • Такі риби, як тунець, скумбрія, лосось, форель.
  • Мелене лляне насіння