Ви напевно чули про лужну дієту та її користь для здоров’я, навіть при передбачуваній профілактиці раку. Але що про це говорить наука? Чи правда, що пухлинні клітини ростуть у кислому середовищі, а не в лужному середовищі?

секрет

Слід пам’ятати, що споживання лужної дієти буде відображатися на рН сечі, але не суттєво на рівні крові. Отже, шукали можливий зв’язок між кислою дієтою та розвитком раку сечовивідних шляхів. Однак дослідження з цього приводу не дали відповідних результатів щодо захисного ефекту лужної дієти проти розвитку раку.

Лужна дієта та хвороби

Встановлено, що певні препарати, що застосовуються в хіміотерапії, ефективніші у більш лужному позаклітинному середовищі. Але рак - не єдине захворювання, яке вивчали щодо лужної дієти. Дослідження показало, що дієта, багата фруктами, овочами та зниженим кислотним навантаженням, сприяла збереженню м’язової тканини як у жінок, так і у літніх чоловіків.

Іншим цікавим висновком є ​​те, що дієта, багата бікарбонатом калію у жінок в постменопаузі, сприяє поліпшенню рівня гормону росту та зменшенню серцево-судинного ризику, а також поліпшенню пам’яті та когнітивних функцій. Такі продукти, як банани, картопля, солодка картопля та буряк, містять багато калію.

Інші дослідження підкреслюють роль, яку їжа, багата на лужні мінерали, зокрема магній, відіграє у зменшенні болю в попереку - це стан, який страждає від 60% до 80% людей у ​​певний момент свого життя. Включіть у меню зелені листові овочі (шпинат, капуста), волоські горіхи, брокколі та брюссельську капусту та спаржу, щоб отримати переваги магнію.

З огляду на все вищесказане, я вважаю, що, не кваліфікуючи це як лікувальну, лужна дієта може бути здоровою. Слід оцінити вплив суттєвого зниження білків, зазвичай рекомендованих при такому харчуванні, оскільки вони є важливими для підтримки м’язів, особливо коли ми старіємо.

Що таке кисла їжа, а що лужна?

Серед «кислих» продуктів, яких в ідеалі слід уникати, є ті, що переробляються та мають високий вміст натрію. Також рекомендується уникати алкогольних напоїв та рафінованого цукру.

Хоча м’ясо, риба, яйця та бобові мають кислу сторону, я пропоную лише виключити червоне м’ясо зі свого меню, оскільки споживання якісного білка зберігає м’язову масу, звичайно, у поєднанні з фізичною активністю.

Що рекомендується при лужній дієті?

В основному фрукти та овочі, які виросли в ґрунтах з хорошим балансом мінералів та вільними від пестицидів. Фрукти з найвищим рН включають диню, кокос, фініки, папайю та кавун. Волоські горіхи також виділяються ступенем лужності.

Я знаю, що коли ми йдемо в супермаркет, органічні овочі, як правило, мають вищу вартість і в’януть швидше, однак, якщо ваша кишеня це дозволяє, варто зупинити свій вибір на них, особливо на овочах, які ми споживаємо в природному стані, не очищаючись і кухар.

Приклад лужного меню:

  • Фруктова тарілка на ваш вибір (диня, кокос, фініки, папайя, кавун)
  • Омлет з овочами (помідори, перець, шпинат та гриби)
  • Імбирний чай

Перекус вранці

  • Жменя мигдалю або волоських горіхів

  • Суп з цибулі-порею та картоплі
  • Лосось або куряча грудка на грилі із зеленим салатом з улюбленими овочами. Супроводжуйте домашнім винегретом з оливковою олією, гірчицею, бальзамічним оцтом, кількома краплями лимона і перцю.

Полуденок

  • Шматок фруктів на ваш вибір (диня, кокос, фініки, папайя, кавун)

  • Турецька грудка у супроводі салату з кіноа, приготованого з помідорами, цибулею та коріандром.

Завдяки цій дієті, крім зменшення кислотного навантаження, яке, за даними деяких досліджень, може вплинути на ваше здоров’я, ви будете почувати себе з великою енергією, а також допоможе вам підтримувати лінію і скидати кілограми, яких у вас більше.