ПОВИНЕН ПРЕДСТАВЛЯТИ 10% НАШОЇ ДІЄТИ

Якщо ми хочемо піклуватися про своє здоров’я і харчуватися здорово, нам слід перевірити харчові позначення продуктів, які ми споживаємо, щоб виявити ультра-оброблені

ультра-оброблений Вони є одними з найбільших ворогів нашої дієти. Вони сприяють ожирінню, створюють певну залежність і виробляються промисловим способом. Споживання харчових продуктів з надмірною обробкою тривожно зросло за останні десятиліття, і для багатьох людей вони в основному складають основу своєї харчової піраміди.

споживати

Цей факт викликає занепокоєння, зокрема, у галузі охорони здоров’я, оскільки ці продукти не вважаються „справжньою їжею”, вони містять ароматизатори, барвники, добавки та інші штучні інгредієнти, які не тільки нічого не сприяють організму, але й сприяють появі Певні захворювання. Насправді його споживання стало пов’язане в ряді досліджень із ризиком захворювання на рак.

Що ультра-оброблені?

Карлос Ріос, дієтолог і керівник руху Realfooding, яка сприяє споживанню справжньої їжі, пояснює, що таке продукти, що переробляються ультра: «Ці продукти є їстівні промислові препарати виготовлені з речовин, отриманих з інших продуктів харчування. У цій групі ми можемо знайти, на жаль, 80% продуктів, що продаються в супермаркетах: солодкі напої, зручні продукти, випічка, м’ясо, оброблене м’ясо, печиво, цукристі молочні продукти, десерти, солодощі, рафіновані каші, піца, самородки, енергетичні батончики або дієтичні та ін. Ці інгредієнти зазвичай проводять попередню обробку, таку як гідрування або смаження олій, гідроліз білків або переробка та екструзія борошна або круп ".

Роблячи ставку на споживання ультра-обробленої, ми зменшуємо споживання справжня їжа (фрукти, бобові, овочі, деякі молочні продукти ...), тому ми не використовуємо переваги продуктів, які повинні бути частиною нашого щоденного раціону.

Скільки ультра-оброблених можна з’їсти?

Щоб харчуватися здорово, вам не потрібно вимірювати кількість або рахувати калорії. Хороший спосіб живити себе робіть ставку лише на справжню їжу та гарну обробку.

Продовжуючи рух Realfooding Карлоса Ріоса, цей дієтолог радить базуємо свою дієту на співвідношенні 90/10. Тобто 90% справжньої їжі та 10% ультра-обробленої.

Слід споживати 90% справжньої їжі та лише 10% ультра-обробленої їжі

Почати процес спробувати з’їсти справжню їжу спочатку досить складно. Можливо, ми ніколи не зупинялися, щоб проаналізувати, що більшість продуктів, які ми щодня приймаємо, переробляються ультра. Насправді насторожує те, що в деяких випадках коефіцієнт якраз протилежний, 10/90.

Для досягнення цього 10% оброблено ультра Ми можемо розділити його як завгодно, але найпростіше це взяти до уваги дні місяця та розділити його. Тобто за 30-денний місяць ми могли б приймати ультра-оброблені протягом 3 днів. Це особливо доцільно у випадках, коли ми маємо соціальні зобов’язання, коли багато разів ми не можемо вибрати їжу, яку збираємось їсти. Якщо ми віддаємо перевагу вводити ці 10% щодня, ми могли б поводитись трохи примхи кожен день, однак, доцільніше дотримуватися іншого методу, оскільки таким чином ми зможемо усунути залежність фактор, який "змушує" нас брати ультра-оброблений щоденник.

Чи можете ви дійсно уникнути ультра-оброблених?

Якщо ви намагаєтеся розпочати рух Realfooding, перші кілька днів можуть бути неможливим завданням. Ми оточені ультра-обробленими, і ми їх настільки інтегрували в наш раціон, що спочатку важко знайти альтернативи, не кажучи вже про їх вартість. Зниження споживання до 10% - це, в деяких випадках, майже неможлива місія.

Першим кроком є ​​спілкування з наше середовище наше рішення споживати справжню їжу майже виключно. Можливо, ми щось дратуємось, але роль нашого кола важлива для її досягнення, особливо якщо ми не відповідаємо за список покупок або якщо ми часто їдемо їсти.

Вдома ми повинні уникайте надмірної обробки продуктів у холодильнику чи коморі. Тільки якщо їх у нас їх немає, ми не зможемо їх споживати. Важливо, щоб ми заохочували себе пробувати нові смаки як у їжі, так і в рецептах, щоб знайти стимули, які допомагають нам використовувати своє смак і справді насолоджуватися їжею.

Це саме ключове: насолоджуватися справжньою їжею. Щойно ми знову зустрінемо цей аромат і навчимося його смакувати, це буде наше власне тіло, яке відкине ультра-оброблені. У той час (що завжди настає) ми зробили дуже важливий крок у нашій меті зменшити обробку ультра-оброблених до 10%.

Їжа має дуже високу соціальну складову в нашій країні. Насправді, багато разів і залежно від групи друзів чи родини майже неможливо виконати якийсь план поза домом, який не передбачає виїзду, щоб поїсти чи випити. Погляньте добре на лист: здорові варіанти є в більшості ресторанів (хоча наші очі спрямовуються на найважчі та жирні препарати).

Якщо ми пам’ятаємо, що справжня їжа - це не просто нудний і несмачний салат, ми відкриємо цілий новий світ можливостей.

Якщо наші друзі наполягають на відвідуванні ресторану, де справді немає реальних варіантів харчування, ми включимо цей день у дозволені 10%. Якщо такі є, ми можемо продовжувати піклуватися про себе поза домом.

Зменште споживання, щоб подбати про себе

Ми схильні плутати турботу про своє здоров’я з бажанням схуднути. Зазвичай людина, яка базує свій раціон на харчових продуктах з надмірною обробкою, втрачає вагу, коли виключає їх зі свого раціону.

Однак це не мета таких рухів, як Realfooding. Якщо ми зможемо зменшити споживання ультрапроцесів до a 10% і їсти решту часу справжню їжу або хорошу оброблену їжу, ми будемо піклуватися про своє здоров’я, забезпечуючи цінними поживними речовинами (залізо, білки, вітаміни, мінерали, корисні жири ...) і зменшуючи деякі компоненти, які лише шкодять нам ( насичені жири, штучні добавки, консерванти, ароматизатори ...).

Мета годування повинна бути завжди дбати про наше здоров’я.