Інгредієнти:
4 яйця, 12 dkg (6 столових ложок) цукрового піску, 1 літр молока, половина ванільної палички або 1-2 пачки ванільного цукру, 1 чайна ложка порошку заварного крему зі смаком ванілі (можливо дрібного борошна)
1. Збийте яєчні білки в «тверду» як камінь піну з додаванням 2 столових ложок цукру до кінця. Відкладаємо 1 децинацію молока, решту закип’ятимо з цукром, що залишився, і подрібненим, подряпаним ванільним рагу на сковороді.
2. За допомогою столової ложки, змоченої в молочній піні, порвіть вареники і покладіть їх поверх гарячого молока з бісеру. У той же час місця для зростання мало. Варити півхвилини, потім перевернути і залишити в молоці ще на півхвилини. Один розрізають навпіл як тест, щоб переконатися, що він приготований. Потім його виносять у миску з лопаткою з фільтром, добре зливаючи.
3. Жовтки плавно змішайте з відведеним холодним молоком та порошком пудингу віночком. Влийте цю яєчну суміш у гаряче молоко, енергійно збиваючи її віночком, і варіть, поки вона злегка не загусне, але будьте обережні, щоб не зварити.
4. Ми пропонуємо його холодним, наповненим скляною мискою і завантаженим пінопластовими варениками.
Історія рецептів, хороша порада
Якщо яйце стрибає в молоці, незважаючи на ретельне перемішування, його можна знову обробити гладким занурювальним міксером.
На 4 особи
Час підготовки: 35 хвилин
Одна порція: 357 ккал