Вчені довели, що наші харчові звички по-різному впливають на наше життя. Наприклад, дієта, заснована на фаст-фудах та жирах, викликає втому та малорухливий спосіб життя, тоді як низькокалорійні продукти сприяють довголіттю. Більшість хімічних речовин, які регулюють наш настрій, походять з поживних речовин їжі, яку ми їмо. Подивимось деякі з них.
Гумор залежить від кількох факторів, які часом важко контролювати. Настрій, яким би позитивним чи негативним він не був, зумовлений факторами навколишнього середовища чи психіки, але науково доведено, що мозок відповідає за активацію станів настрою. Стани нещастя або ейфорії також залежать від активації збуджуючих та гальмівних хімічних речовин.
Адреналін, норадреналін та серотонін збудливі за своїм типом; дофамін та фенілетиламін мають інгібуючий тип.
Солодощі - яскравий приклад, оскільки вони позитивно впливають на настрій, оскільки цукри, контактуючи з мовою, направляють подразники в мозок, щоб поступитися місцем ендорфіновим речовинам, які, потрапляючи в організм, створюють дифузне відчуття добробуту.
Молочна їжа забезпечує мозок паливом, необхідним йому для того, щоб не спати. Вони багаті амінокислотою, званою триптофаном, яка підвищує рівень серотоніну, нейромедіатора, який регулює настрій.
Серотонін, присутній у таких продуктах, як картопля, кабачки, банани, цільні зерна та молочні продукти, надає розслаблюючу дію.
Норадреналін, що міститься в червоному м’ясі, ананасах, шоколаді та шпинаті, відганяє депресію.
Їжа, яка підтримує добробут
Йогурт: Це хороше джерело білка, яке допомагає підтримувати гарний настрій, затримуючи всмоктування вуглеводів у кров.
Молочні продукти: Вони містять сироватковий білок, який може зменшити фізичну реакцію на стрес, поліпшити настрій і покращити пам’ять.
Жирна риба: Лосось, скумбрія та сардини багаті жирними кислотами омега-3, і дослідження встановили зв'язок між низьким рівнем омега-3 та депресією.
Шпинат: Це чудове джерело фолієвої кислоти. Клінічні дослідження пов’язують дефіцит фолієвої кислоти з депресією, частково через те, що занадто мало фолієвої кислоти призводить до зниження рівня серотоніну в мозку.
Кава: Це не їжа, але в помірних кількостях кофеїн покращує фізичне та психічне функціонування. Бажано випивати одну-дві чашки на день.
Яблуко: Цей швидкозасвоюваний фрукт, особливо якщо його приймати натщесерце, має врівноважуючий вплив на рівень цукру в крові. Її фруктоза поступово засвоюється і виділяється енергія, яка компенсується великою часткою розчинної клітковини, що уповільнює швидкість травлення.
Полуниця: Вони містять розчинну клітковину, яка допомагає уповільнити процес травлення, що, в свою чергу, може підтримувати рівень цукру в крові стабільним і допоможе вам почуватись менш дратівливими.
Банан: Він багатий вітаміном В6, який бере участь у перетворенні білкових сполук у серотонін, розслаблюючу речовину, яка зменшує тривожність. Цей фрукт також містить інші сполуки, такі як магній, фолієва кислота, вітамін С і рослинна клітковина, які піднімають настрій і захисні сили, ослаблені стресом.
Помаранчевий: Він багатий вітаміном С, антиоксидантною та здоровою сполукою, а також іншими важливими поживними речовинами для нервової діяльності, такими як фолієва кислота та тіамін.
Вівсянка: Вважається найбільш повноцінною злаковою культурою завдяки кількості та якості вмісту в ній білків, ненасичених жирів, вуглеводів, вітамінів, мінералів та клітковини. Його багатство, як джерело енергії, робить його ідеальною їжею для тих, хто пригнічений, без сил, з почуттям постійного сну, без ілюзій або стресу.
Жити в гарному настрої
Є багато звичок, пов’язаних з харчуванням, які можуть змінити ваш настрій, допомогти гарному настрою або покращити ваш загальний стан:
- Не їжте вночі, не їжте смаженої їжі, жиру чи цукру в кількості.
- Спіть необхідні години, від 7 до 8 для дорослого, і, якщо це можливо, відпочивайте протягом дня. Спокійний півгодинний сон дасть нам багато енергії для продовження дня.
- Поважайте розпорядок дня, час їжі та відпочинок. Завжди лягайте спати і вставайте одночасно.
- Харчуйтесь здорово, додаючи фрукти та овочі у свій щоденний раціон. Не забувайте злакові та бобові культури.
- Займатися щодня не менше 20 хвилин.