Дієтична та легка їжа: чи однакові вони?
Чи дієтичне - це те саме, що легке? Дієта та/або легка їжа, чи завжди вона низькокалорійна? Тільки ті, хто хоче схуднути, купують і вживають дієтичні та/або легкі продукти? Ось деякі загальні запитання, які ми задаємо собі як споживачі, коли читаємо етикетки на продуктах харчування.
Що таке дієтичні продукти?
Аргентинський кодекс продовольства (CAA) визначає дієтичну їжу як упаковану їжу, яка диференціюється за своїм складом та/або за модифікаціями, що виникають в результаті додавання, віднімання або заміщення певних речовин. Вони призначені для задоволення особливих харчових та харчових потреб як здорових людей, так і людей з певними захворюваннями.
Дієтичні продукти для здорових людей класифікуються на:
• Харчування для немовлят та маленьких дітей
• Укріплені продукти
• Укріплені продукти
• Їжа, додана з клітковиною
Дієтичні продукти для людей з певними захворюваннями (ожирінням, діабетом, високим рівнем холестерину, високим кров'яним тиском, целіакією) класифікуються як:
• Їжа, змінена за своєю енергетичною цінністю (калорійність)
• Їжа, модифікована за своїм вуглеводним складом (вуглеводи)
• Їжа, модифікована за своїм білковим складом (білки)
• Їжа, модифікована за своїм ліпідним складом (ліпіди або жири)
• Продукти з низьким вмістом натрію
• Безглютенові продукти
Крім того, наші норми вважають дієтичні добавки дієтичними добавками, продуктами з прополісом, безалкогольними напоями з кофеїном та таурином (енергетичні напої), пробіотиками, пребіотиками та продуктами харчування для спеціальних медичних цілей (таких як комерційні або ремісничі ентеральні формули та харчові модулі ) (1).
Деякі приклади дієтичних продуктів:
- молоко, збагачене вітаміном А і D
- збагачене пшеничне борошно
- легкий майонез
- легке печиво
- сухарики без додавання солі
Це показує нам, що поняття «дієтичний» включає велику кількість різноманітних продуктів.
І дієта?
Хоча "дієта" - це англійською мовою слово, що означає дієтичне, воно не входить до термінів, дозволених у національних правилах для декларування на етикетках та в рекламі продуктів, оскільки це може спричинити плутанину серед споживачів. Це пов’язано з тим, що слово «дієта», як правило, пов’язане з низькокалорійною їжею і не має того самого значення, що встановлене в CAA.
Коли їжа вважається легкою?
Наші правила дозволяють використовувати англійське слово "light" як на етикетці, так і в рекламі харчових продуктів, якщо:
- Він відповідає атрибуту "низький", зазначеному у національних правилах, щодо енергетичної цінності та/або вмісту вуглеводів, цукрів, загальної кількості жирів, насичених жирів, холестерину та натрію. Інші дозволені терміни - це "м'який", "легкий", "поганий" та "легкий".
- має мінімальне зниження на 25% енергетичної цінності та/або складу вуглеводів, цукрів, загальної кількості жирів, насичених жирів, холестерину та натрію щодо традиційної версії тієї ж їжі. Це також дозволяє використовувати слова «зменшений в. ”,". Менше ніж. "," Менше ніж. "," Менше. "І". Менше ніж. ".
Дізнайтеся на прикладі
Щоб краще зрозуміти і зрозуміти, давайте розглянемо харчову інформацію, яка з’являється на етикетці або етикетці трьох варіантів водяного печива (класичного, легкого та без додавання солі).
Харчова інформація
Порція: 30 г (5 печива) - Порції в контейнері: приблизно 4