дієта

"40% усіх пухлин чоловічої статі та 60% усіх пухлин жінки пов'язані з дієтою, і більше 30% випадків смерті від раку пов'язано з цією ж причиною". Ось якою сильною є Кармен Морено, біолог, яка всю свою кар’єру присвятила клінічним дослідженням раку в Національному інституті раку, а в якості професора, яка зараз вийшла на пенсію, на біологічному факультеті Мадридського університету Комплутенсе. "Існує достатньо доказів того, що дієта безпосередньо бере участь у ініціації та розвитку або в механізмах захисту різних типів пухлин", - додає він.

Ми хотіли б сказати, що засіб від раку міститься в рослині, яка росте лише глибоко в тропічних лісах Амазонки ... але це неможливо. Це відбувається лише в кінотеатрі, головним героєм є Шон Коннері ("Останні дні Едему"). Роками Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) попереджає про канцерогенний потенціал деяких продуктів харчування, таких як оброблене м’ясо, ковбаси або копченості та навіть напої, які приймають дуже гарячими (вище 65 ° C). Але, навпаки, не існує чарівних формул чи бальзамів «Фієрабра» проти раку.

"Більше 30% випадків смерті від раку пов'язані з дієтою", - говорить Кармен Наварро, дослідник

Однак "деякі продукти харчування та частини їжі можуть допомогти запобігти захворюванню", що також підтверджено Американським товариством клінічної онкології в своєму останньому звіті за 2017 рік. "В Азії випадків раку простати в 30 разів менше і в 10 разів менше випадки раку молочної залози », - каже нам доктор Морено. Причина може бути в їх раціоні та в "щоденному споживанні сої, яка є чудовою дозою фітоестрогенів, які змушують організм виробляти менше естрогенів", пояснює він.

Іспанська асоціація проти раку (AECC) дає дуже чіткі вказівки. Він рекомендує уникати ожиріння, займатися спортом, вживати здорову та збалансовану дієту, багату клітковиною, фруктами та овочами, а також мінімізувати споживання жиру, цукру та алкоголю. Кармен Морено, також автор книги «Гастрономія та онкологія», застерігає від фармакологічних добавок для запобігання раку: «Доведено, що вони можуть бути небезпечними та мати ефект, абсолютно протилежний бажаному».

20 союзників проти раку

"Існує чотири основні групи протипухлинних засобів в їжі: клітковина; вітаміни С, Е, D і А; такі мінерали, як кальцій, похідні сірки, селену, цинку або магнію; та інші сполуки, що інгібують пухлину, такі як омега-3 жирні кислоти, фітоестрогени, бета-каротини, феноли або алкалоїди », - зазначає доктор Морено. Найкраще те, що продукти, які можуть допомогти нам уникнути раку, не є суперпродуктами, вони не є екзотичними чи ексклюзивними ... вони є, здебільшого, повсякденні товари, недорогі і присутні кожен день на нашому ринку. Це 20 союзників проти раку.

"В Азії в 30 разів менше випадків раку передміхурової залози і в 10 разів менше раку молочної залози". Причина у вашому харчуванні

1 помідор: це джерело здоров'я. Це знижує ризик серцево-судинних захворювань, очищає печінку, знижує рівень холестерину, а крім того, містить велику кількість лікопіну, фітохімікату, який відповідає за його червонуватий колір та здатність запобігати раку передміхурової залози.

2. Гарбуз. Як і помідори, патисони є чудовим джерелом лікопіну, сполуки, яка підсилює дію вітамінів, мінералів та клітковини, що містяться у фруктах та овочах, та зменшує ризик раку передміхурової залози.

3. Волоські горіхи: Щоденне споживання жмені забезпечує вітамін Е, похідні сірки, магній та фітоестрогени, що знижують ризик раку молочної залози.

4. Червоні плоди: Rвони уповільнюють ріст пухлини завдяки своїм антиоксидантним властивостям, які інактивують точки, де канцерогени зв’язуються з ДНК. З усіх них чорниця мають найвищу концентрацію кверцитину, одного з найбільш вивчених флавоноїдів за своєю протипухлинною активністю.

5. Лосось і інші синя риба як форель, скумбрія хвиля сардина Вони багаті вітаміном D, селеном та поліненасиченими жирними кислотами омега-3, які інгібують вільні радикали, втручаються в метаболізм естрогену та зменшують проліферацію клітин, роблячи їх хорошими союзниками проти раку товстої кишки, передміхурової залози та молочної залози.

6. брокколі Він містить протипухлинні засоби, такі як магній, кумарини та алкалоїди. І, перш за все, вітамін А, який захищає від пухлин легенів, стравоходу, гортані, шлунку та лейкемії.

7. Часник: "Часник, цибуля і лимон, і забудь про укол", - говорить популярне прислів'я. Наші бабусі вже знали антисептичні та антибактеріальні властивості часнику. Тепер ми також знаємо, що він містить похідні сірки та антиоксиданти, які захищають від деяких видів раку, таких як молочна залоза, легені та шлунок.

8. Пшениця та жито: Клітковина деяких крупи сприяє кишковому транзиту, здатному перетягувати канцерогенні речовини в організм. Тепер, як рекомендує AECC, хліб, рис та макарони, краще, якщо вони цілі.

9. Куркума: Куркумін, основний компонент цього кореня, який можна приймати у свіжому або сушеному та подрібненому вигляді, є одним з найбільш вивчених флавонів. Його захисний ефект продемонстрований при експериментальних пухлинах підшлункової залози та товстої кишки, а також у культурі клітин людини головного мозку, молочної залози, стравоходу та колоректального раку.

10. Зелений чай: Він відомий своїми антиоксидантними властивостями і багатим флавоноїдними поліфенолами. Він має протиракові властивості та діє як захисник від впливу радіації.

11. Оливкова олія екстра вірджин: рідке золото середземноморської дієти містить вітамін Е і D, а також поліфеноли, що володіють протизапальними та антиоксидантними властивостями. Амбіційне дослідження Predimed (профілактика середземноморською дієтою), проведене протягом дванадцяти років, прийшло до висновку, що жінки, які приймають чотири ложки оливкової олії першого віджину на день, знизили ризик розвитку раку молочної залози до 68%.

12. Яблуко: Повертаючись до загальноприйнятої приказки, сказано, що «яблуко на день не дозволить лікареві відійти від вашого життя». Дослідження показують, що регулярне вживання яблук може допомогти зменшити ризик раку порожнини рота, стравоходу, товстої кишки, яєчників та простати.

13. Капуста. Однією з найбільш вивчених інгібуючих пухлину фітохімічних сполук є індоли, дія яких запобігає розщепленню ДНК та захищає від раку молочної залози, шлунку, печінки та передміхурової залози. Він міститься в основному в капусті, але також і в інших овочах, таких як ріпа або крес-салат.

14. Шпинат: Вони зеленолисті і, отже, багаті вітаміном Е, магнієм, а також сапонінами, протипухлинні властивості яких зумовлені безпосереднім руйнуванням ракових клітин та мають імуномодулюючу дію.

15. Олаяти багатий фенолами, кумаринами, лактонами, і особливо карвакролом, фітохімікатом, який вивчався для спричинення смерті в пухлинних клітинах раку простати.

16. Zанагорія Y персики: Вони є важливим джерелом бета-каротину, фітохімікату, який допомагає запобігти раку легенів у некурящих. Крім того, у випадку з персиком Техаський університет у США вивчає здатність деяких його сполук боротися з раковими клітинами вибірково, не атакуючи нормальні клітини.

17. Цитрусові як Помаранчевий, лимон або грейпфрут: вони містять значну кількість алкалоїдів, які інгібують зв'язування ДНК канцерогенів, таких як бензопірен. Апельсини також містять терпени, пов'язані, згідно з AECC, з профілактикою деяких видів раку.

18темні їстівні lgas, Як водорості норі хвиля вакаме, колір яких обумовлений вміщеним у них флюкоксатином, вони мають фітоестрогени, що інгібують - як було показано в культурі - мутації, які виробляють багато канцерогени.

19. Сетас, як азіати maïtake, шитаке, енокі або рейші, але і наш традиційний лисичка, Вони містять лентинан - фітохімікат, який стимулює імунну систему. Експериментально в культурі було показано, що вони пригнічують ріст саркоми, посилюючи імунну відповідь.

20. Вино: Він має складні стосунки з раком. Медична спільнота та AECC рекомендують зменшити споживання алкоголю. Але вино містить етанол та поліфеноли, які допомагають підтримувати гарне серцево-судинне здоров’я, а також ресвератрол, який зменшує ризик розвитку кишкових пухлин. Ключ - помірність, склянка на день.