Є продукти, які, як відомо, сприяють запаленню та збільшують ризик розвитку поліпів у товстій кишці. Ці поліпи є найпоширенішими попередниками раку товстої кишки.

появу

Створено: 27 квітня 2016 14:36
Змінено: 27 квітня 2016 р. 17:39

"Запалення дуже послідовно збільшує ризик розвитку раку товстої кишкисказав доктор Роберт Бостік, професор епідеміології з університету Еморі, на щорічній конференції Американської асоціації дослідників раку кілька днів тому.

У дослідженні вчені використовували оцінку "запалення на основі їжі", яку вже було створено для попереднього дослідження, і перевірили її. Кожна їжа оцінювалася залежно від того, скільки маркерів запалення було уражено в організмі. Дослідники спостерігали кілька маркерів - наприклад, різні білки та молекули в крові - оскільки запалення є складним, і немає чого виміряти.

Роберт Бостік пояснив, що серед продуктів харчування найвищий показник запальної активності отримано у переробленого м’яса та червоного м’яса. Молочні продукти, що містять жир, також мали високі показники запалення, тоді як птиця та риба були нейтральними, оскільки не викликали запалення, але, здається, не брали участі в боротьбі з ними. Однак фрукти, овочі та нежирні молочні продукти мають протизапальні властивості.