"Американський журнал клінічного харчування" публікує дослідження під керівництвом Університету Наварри, в якому беруть участь експерти з Іспанії та США.

старіння

Дієта впливає на старіння людей з високим ризиком серцево-судинних захворювань. Це демонструє дослідження під керівництвом Університету Наварри, яке опублікувало Американський журнал клінічного харчування, провідний світовий науковий журнал у галузі харчування.

Дослідження є частиною дослідження PREDIMED-Navarra (профілактика за допомогою середземноморської дієти). Це координується Амелія Марті, У цьому беруть участь професор фізіології фармацевтичного факультету Університету Наварри та експерти Інституту досліджень здоров’я Наварри (IDISNA), Центру біомедичних досліджень мережі з фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn) Інституту Карлоса III, Інститут досліджень здоров’я Пере Віргілі, Університет Малаги та Університет Південної Кароліни (США).

Дослідження мало 520 учасників з високим ризиком серцево-судинних захворювань і показав, що у цих людей існує взаємозв'язок між запальним потенціалом дієти та укороченням теломер (кінці хромосом ДНК вважаються біомаркерами процесу старіння).

Таким чином, результати свідчать про те, що дієта може зіграти ключову роль у визначенні довжини теломер за допомогою прозапальних або протизапальних механізмів. Так, стверджує Амелія Марті, "дотримання здорової (протизапальної) дієти уповільнює природне вкорочення теломер, що відбувається з віком".