Калій - мінерал, який міститься у багатьох продуктах харчування, включаючи цільнозернові, фрукти, овочі, молоко, сушені боби та горох. Калій допомагає підтримувати нормальний кров'яний тиск, а також допомагає м'язам, включаючи серце, правильно скорочуватися.
Ваш лікар може порекомендувати дієту з низьким вмістом калію, якщо у вас є проблеми з нирками або ви приймаєте певні ліки. Якщо у вас проблеми з нирками, надлишок калію може накопичуватися в крові до небезпечного рівня. Це може призвести до плутанини, нерегулярного серцебиття або інфаркту.
Їжа з високим вмістом калію
Продукти, багаті калієм, перераховані в таблиці, містять понад 200 міліграмів калію на порцію. Ця величина вважається великою кількістю калію. Загалом, слід уникати цих продуктів, якщо вам потрібно обмежити кількість споживаного калію. Однак ви можете проконсультуватися з дієтологом, щоб включити невеликі порції ваших улюблених страв.
Продукти з низьким вмістом калію
Їжа в правій колонці вважається низькою у вмісті калію. Однак пам’ятайте, що вживання більше однієї порції будь-якої з цих продуктів може зробити їжу з високим вмістом калію. Усі порції складають ½ склянки (якщо не зазначено інше).
Усі порції складають ½ склянки.
* Щоб процідити картоплю: очистіть його від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Замочуйте їх у великій кількості води принаймні на дві години (використовуйте не менше 1 склянки води на кожну склянку картоплі). Промокніть їх насухо, промийте і варіть за бажанням.
- Їжте різноманітну їжу з низьким вмістом калію. Обмежте або уникайте продуктів, багатих калієм.
- Будьте в курсі продуктів, які ви їсте. Бажано вести облік харчових продуктів.
- У більшості продуктів є трохи калію. Прочитайте етикетки, щоб дізнатися, скільки калію має кожна їжа на порцію.
- Не вживайте сік з консервованих фруктів, овочевих консервів або вареного м’яса.
- Попрацюйте з дієтологом, щоб скласти індивідуальний план харчування.
Ресурси:
Американське товариство харчування
Харчуйтеся правильно - Академія харчування та дієтології
- Дієта з низьким вмістом вуглеводів - догляд за раком у Західному Нью-Йорку
- Дієта з низьким вмістом білка - догляд за раком у Західному Нью-Йорку
- М'яка дієта - догляд за раком у західному Нью-Йорку
- Дієта з низьким вмістом натрію - Догляд за раком у Західному Нью-Йорку
- Дієта з низьким вмістом пуринів - догляд за раком у Західному Нью-Йорку