Якщо у вас непереносимість глютену або ви хочете відмовитися від рафінованого борошна, важливо мати відповідну інформацію для адаптації до цього нового способу життя. Тому сьогодні ми ділимось нашими найкращими порадами та ідеями щодо дієти без глютену:

вуглеводів

Визначте правильні продукти

Першим кроком у адаптації до безглютенової дієти є навчання визначати правильні продукти. Переконайтеся, що товари, які ви купуєте, мають штамп «NO TACC» або перекреслений символ пшениці. З іншого боку, є ще багато продуктів, які ви можете споживати без будь-якого ризику: коричневий рис, кукурудза, лобода, сорго, гречка, кокос тощо, крім фруктів, овочів та бобових.

Більше предметів, свіжих з духовки

Техніка приготування їжі

Обмеження в їжі не повинно бути синонімом споживання овочів, приготованих на пару, і назавжди забути про десерти. Щоб показати кнопку: цей шоколадний торт, виготовлений з мигдалевого борошна та авокадо, який зберігає оригінальну текстуру та смак, але пристосовується до дієти без глютену. Найкраще, якщо ви сидите на кетогенній дієті, ця здоба працює і для вас. Звичайно, завжди в міру!

  • 1 стиглий авокадо
  • 100 мл кокосової олії
  • 1 ч. Ложка ваніліну
  • 100 мл кокосового молока
  • 50 г меду (замініть стевію рецептом кето)
  • 2 яйця
  • 200 г подрібнених волоських горіхів або мигдалю
  • 300г мигдалевого борошна
  • 1/2 склянки несолодкого какао-порошку
  • 1 ч. Ложка харчової соди
  • 1/2 склянки несолодких шоколадних чіпсів (за бажанням)

  1. Розріжте авокадо навпіл і зачерпніть м’якоть ложкою. Пропустіть його через кухонний комбайн, щоб приготувати крем і зарезервувати.
  2. Змішайте в мисці сухі інгредієнти: мигдальне борошно, какао, подрібнені горіхи, соду, посипання та стевію.
  3. Додайте авокадо з рештою інгредієнтів: олією, ваніліном, кокосовим молоком, медом та яйцями.
  4. Залийте суміш сухими інгредієнтами і дуже добре збивайте, поки не утвориться тісто. Не хвилюйтеся, якщо він товщі, ніж зазвичай.
  5. Помістіть тісто у форму для пирога, розправте ложкою або лопаткою і випікайте при 180 ° C протягом 20 хвилин, або поки не проткнете пиріг ножем, і він вийде сухим.