Не тільки початкові терміни вагітності, але і майже весь процес стосується правильного харчування. Деякі види їжі потрібно пропустити, інші ми можемо або повинні поласувати великими кількостями. І тоді є група мам, яким доводиться обмежуватися не тільки в чомусь, але їхнє життя супроводжується певним видом обмежень навіть поза вагітністю. А вони целіакії.
Дієта без дієти - це не дієта в справжньому розумінні цього слова, але ті, хто її дотримується, знають, що повинні бути обережними в чомусь. Одна з наших мам і читачка блогу Feedo Данка, яка чекає первістка на початку квітня, написала меню, яке супроводжує її під час вагітності та поза нею. Ви можете отримати натхнення, ви можете спробувати ці рецепти і повідомити нам, як вам сподобалось!
Це непросто, але цим можна керувати
Прекрасна вагітна без глютену. Я знаю, що під час вагітності важко знайти збалансовану дієту, яка б задовольнила наші смаки, які, давайте будемо праві, часом бувають дуже мінливими.
На початку вагітності я навіть не хотіла бачити їжу. Будь-яка порада щодо вагітності була для мене марною. Вони писали скрізь, клали печиво, сухарики та інші речі, які ми не можемо просто купити, і якщо так, я не міг уявити, що витрачаю гроші на завищені продукти. Після нудоти хвиля солодощів знову схопила. Все, про що я думав, - це торти, шоколадні цукерки, морозиво та інше. Я ніколи не ходив до солодощів, але діти роблять з нами неможливе. Коли апетит нарешті повернувся, я хотів з’їсти все з картоплею фрі або картопляним пюре, тож інколи мій обід обмежувався справді простим варіантом страви.
Натхнення для сніданку на кожному етапі вагітності
Солодкий сніданок: якщо у вас немає часу приготувати що-небудь особливе вранці, спробуйте хліб без глютену з арахісовим маслом та варенням та шоколадним шейхом, який ви готуєте наступним чином: 3dl молока, 1 столова ложка порошку Sunar Gravimilk, 1 банан.
Банан забезпечить вас великою кількістю вітаміну B, а разом із Gravimilk ви поповните всі вітаміни, які ви не змогли б покрити інакше. Арахісове масло замість звичайного є хорошим джерелом корисних жирів. 1 столова ложка містить 1,75 г насичених і до 6,25 г ненасичених жирів. Якщо ви вагітні влітку, спробуйте замінити фруктове варення.
Солоний сніданок: На мою думку, найкраще на сніданок - це щось свіже, що поставить вас на ноги. У солодкій версії це холодний молочний шейх, а в солоній - безглютенова булочка з вершковим сиром з зеленню та овочами. Якщо ви не любите сир, спробуйте приготувати тост з морквяним спред, який ви будете готувати ввечері.
- 3 менші морквини
- 2 яйця, зварені круто
- 1 скибочка розмазаного сиру
- сушений часник, майоран, перець, сіль
- смаження вершкового масла
Я натерла моркву на крупній тертці і смажила масло близько 3 хвилин. Під час смаження я додав сіль, перець і майоран, хто не боїться, також даю сушений часник, він не такий ароматний. Дайте моркві охолонути. Коли морква охолоне, натріть яйця на дрібній тертці і розмішайте. Додаємо сир і приправляємо, наприклад, вната. Ми подаємо його на сніданок з помідорами та багетами, або ж на вечерю, наприклад фаршировані яйця:)
Морква має багато клітковини і вітамінів, забезпечує міцність кісток і зубів і, нарешті, допомагає підтримувати молоду шкіру. Це дійсно чудовий овоч під час вагітності.
Поради щодо обіду
Ви можете легко замінити салатні тарілки овочевими пюре. Влітку будь-який салат чудовий, але давайте скажемо вам правду, наскільки салат вас наситить. Тому я любив робити курячі грудки з кашею з брокколі, наприклад:
- 1 велика брокколі
- 1 зубчик часнику
- сметана
- сіль, перець, майоран
- вершкового масла
Ми нарізаємо брокколі на менші шматочки, щоб вона рівномірно розподілилася в горщику. Нічого не викидайте, крім висушених частин, ми змішаємо брокколі, тому нижня частина теж підійде. Залити водою, добре посолити. Дайте брокколі зваритися до м’якості. Коли брокколі стане м’якою, залийте водою і поверніть брокколі в казан. Ми плавно перемішуємо його заглибним міксером і додаємо вершкове масло (яке гарно тане в гарячій брокколі). Додайте за смаком сіль, перець, майоран і часник. У такому вигляді каша могла б бути готова, але оскільки брокколі не має сильного смаку, я все одно додаю сметану.
А як щодо вечері? Рецепт чудового різотто
Зварити рис у бульйоні, додати пюре хокайдо (гокайдо, зварене у бульйоні та змішане у густу кашу), чилі, часник, кулінарні вершки, мелений імбир та посипати смаженими гарбузовими насінням та сиром. Я зробив це ще краще за допомогою гарбузової олії.
Хокайдо містить багато корисних речовин. В основному це вітаміни С і групи В. Вміст мінералів (калію, кальцію, магнію, фосфору, цинку) також є значним. Для нас дуже важливо згадати, що клітковина допомагає при травленні та проблемах зі шлунком, а високий вміст калію допомагає вирішити високий кров’яний тиск, що часто нас дуже турбує.
Рецепти та фотографії - це робота автора.