Ми використовуємо власні та сторонні файли cookie для отримання статистичної інформації, покращення наших послуг та показу вашої персоналізованої реклами шляхом аналізу вашої навігації. Для отримання додаткової інформації див. Нашу політику щодо файлів cookie.

справа

Тіло

Що робити, якщо товщиною стає не кількість, а те, що ви їсте?

Настав час переосмислити спосіб складання дієт; лікар знайшов ключ до того, чому багато хто не закінчують працювати.

Тіло

Надмірна їжа не призводить до набору ваги; процес набору ваги змушує вас переїдати.

Скільки разів ви починали дієту, яка проходила занадто повільно або просто не працювала? Втрата ваги не завжди є простим завданням, як і пошук способу правильного харчування. І саме цей останній момент Я міг би бойкотувати втрату кілограмів, згідно з дослідженням доктора Девіда Людвіга, експерта з харвардського харчування. Цей дослідник відобразив свої результати у книзі «Завжди голодний? (Завжди голодний?), В якому він розкриває дуже важливий факт, який не враховувався під час дієт: те не завжди кількість їжі робить нас товстими, а те, що ми їмо, що робить нас голодними.

Цей дослідник знайшов два ключі до того, чому дієти не вдаються: голод, який витрачається на їх виготовлення, і що викликає цей голод. Вина полягає в певних продуктах, які ми їмо, думаючи, що вони здорові і допоможуть нам у виконанні нашого завдання, яке насправді викликає у нас апетит. А) Так, Ми в кінцевому підсумку або відмовляючись і кидаючи куріння, або клюючи щоб не бути з цим порожнім шлунком постійно. Доктор Людвіг пропонує нам переосмислити спосіб складання схем схуднення, починаючи з виключіть продукти, які роблять нас жирними, оскільки вони виробляють гормональну реакцію, яка реактивує апетит.

Доктор Людвіг виявляє, що не завжди найкалорійніші продукти роблять нас товстішими, а ті, що роблять нас голоднішими. Тобто ті, у кого глікемічний індекс вищий. " Надмірна їжа не призводить до набору ваги; процес набору ваги змушує вас переїдати ", як підсумовує той самий фахівець про плід своєї роботи.

Ожиріння має більше спільного з голодом, ніж з переїданням. Він пояснює це дуже просто: "Якщо жирові клітини зберігають занадто багато калорій, мозок не має доступу, щоб переконатися, що метаболізм працює належним чином, тому це змушує нас голодувати вирішити проблему, тому ми їмо більше і відчуваємо краще на мить ", - пояснює він. "Але якщо жирові клітини продовжують отримувати занадто багато калорій, ми застрягли в нескінченному циклі переїдання та набору ваги. Проблема не в тому, що в цих жирових клітинах занадто багато калорій; полягає в тому, що в нашому крові занадто мало, і зменшення калорій не працює ", закінчується.

Всупереч тому, що ми спочатку думали, їжа з низьким вмістом жиру та вуглеводами, яку ми вживаємо під час дієт протягом останніх десятиліть, є нашими ворогами. Це призводить до підвищення рівня інсуліну, а жирові клітини перетворюються на накопичені калорії. "Я думаю, що інсулін є найкращим добривом для жирових клітин "жартує лікар.

Що це за продукти з низьким вмістом жиру та гликемією? Вони будуть вам дуже знайомі: рафінований цукор та каші, розфасовані та перероблені вуглеводи як фруктові соки, варення.

Пропозиція цього експерта щодо зниження ваги складається з трьох етапів: на першому, який триває два тижні, вам доведеться повністю відмовитися від цих оброблених та очищених вуглеводів. Після закінчення цього часу ви можете знову їсти фрукти, овочі та бобові. Через тижні частина вуглеводів знову вводиться у вигляді картоплі та деяких круп. Можливо, ця дієта вам занадто нагадує настільки злісний Дюкан чи Аткінс, але нам залишається чітке повідомлення: які вуглеводи є для нас ворогом s.

Далі ми підсумуємо 10 продуктів, які, на вашу думку, допоможуть вам у дієті для схуднення, і які, не знаючи про це, бойкотують їх, оскільки роблять вас більш голодними. І до речі, замінник:

Фасовані соки: Вони супроводжуються гаслами на кшталт "здоровий", "легкий" або "натуральний", але правда полягає в тому, що вони містять майже стільки ж доданого цукру, скільки будь-який газований безалкогольний напій. Його замінник дуже простий: фруктові соки, вичавлені в домашніх умовах. Звичайно, не більше одного на день.

Біла паста: Ви думали, що вживання макаронів наповнить вас і не клює до наступного прийому їжі? Велика помилка, оскільки вона походить від рафінованої борошна, її глікемічний індекс дуже високий, і це призведе до посилення почуття голоду через кілька годин. Замініть його на макарони з цільної пшениці, виготовлені з нерафінованого борошна. Це не тільки дасть вам більше відчуття насичення, але і допоможе регулювати ваш кишковий транзит, оскільки містить більше клітковини.

Штучні підсолоджувачі: "Я на дієті, я, будь ласка, на сахарині". Погано зроблено, тому що всі ті підсолоджувачі, які також містяться в дієтичних газованих напоях, діють на нейрони, на мить заспокоюючи їхній голод за цукром, а потім викликаючи краплю, яка робить нас голоднішими. Це той самий ефект рафінованого цукру. Ще одну просту їжу, яку можна замінити: коричневий цукор (нерафінований) та мед - найкращі та корисніші для підсолоджування їжі та напоїв.

Типовий пластівці для сніданку: "з клітковиною, мінералами, дуже поживний". Так, а також з високим вмістом рафінованих цукрів. Чому незабаром після того, як ви з’їли ту велику миску крупи на сніданок, ви знову відчуваєте голод? Про те, про що ми говорили в цій статті: оскільки його цукор надає негайний ситний ефект, за яким слідує значне падіння. Спробуйте снідати цільнозерновими тостами на сніданок з оливковою олією, шинкою, індичкою, помідорами, сиром, огірком, лососем. Варіантів безмежно .

Макі: суші - одна з найкорисніших страв у світі. Однак варіації, які вона зазнала за останні десятиліття, коли вона стала популярною на Заході, також змогли зробити її нашим ворогом. Макі, що складаються з рису, морських водоростей та деякого шматка риби (у рулонах Каліфорнії навіть є соуси, а є навіть темпура, тобто смажена), є частиною цих продуктів, які роблять нас більш голодними, ніж ситими дуже швидко після їжі. І саме те, що в них найбільше міститься, - це рис у більшості випадків, що негайно відчуває ситість, але не забезпечуючи необхідною клітковиною або білком. У меню будь-якого японського ресторану ви знайдете безліч корисних для здоров'я варіантів, таких як татакі, сашимі (який не містить рису) або тартар.