дієта в зрілому віці

Дієта з високим вмістом білка та жиру допомагає дорослим із зайвою вагою втратити більше кілограмів, зберігаючи м’язову та кісткову масу

Високобілкова, низькокалорійна дієта допомагає дорослим з ожирінням втратити більше ваги, підтримувати більше м’язової маси, поліпшити якість кісток і втратити "поганий" жир, згідно з результатами нового рандомізованого контрольованого дослідження, проведеного дослідницею Крістен Біверс з Університету Вейк-Форест, США.

дієти

Результати дослідження є в чотирьох роботах, які будуть опубліковані в престижних наукових журналах, таких як "Journal of Gerontology: Medical Sciences", "American Journal of Clinical Nutrition" та "Annals of Nutrition and Metabolism".

Робота показує, що геріатри довго роздумували, як це зробити рекомендують безпечне схуднення для людей похилого віку, оскільки схуднення може призвести до втрати м’язів та кісткової тканини. "Лікарі вагаються, рекомендуючи схуднення, боячись цього втратити м’язи та кістки може спричинити проблеми з рухливістю або збільшити ризик отримання травм ", - пояснив Бобер, доцент кафедри охорони здоров'я та фізичних вправ з Університету Вейк-Форест і головний дослідник цього дослідження.

"Лікарі сумніваються, чи рекомендувати дієту через страх втрати м'язової та кісткової маси"

"Це дослідження припускає, що дієта з високим вмістом білка і низьким вмістом калорій може забезпечити людей похилого віку корисними для схуднення для здоров’я, зберігаючи м’язи та кістки, необхідні їм для кращої якості життя у міру старіння ".

План дієти

Метою дослідження було кількісно визначити ризик нічого не робити, порівнюючи результати групи схуднення та групи стабільності ваги. Для дослідження 96 дорослих старше 65 років були випадковим чином віднесені до однієї з двох груп. Перший базувався на a шестимісячний низькокалорійний план харчування, який містив більше одного грама білка на кілограм ваги, а також достатній вміст кальцію та вітаміну D.

Другою була група стабільності ваги, яка отримувала вісім грамів білка на кілограм ваги, що є поточною кількістю, рекомендованою урядом США. Дослідники вирішили не включати вправи, оскільки багато людей похилого віку навряд чи отримують обсяг та інтенсивність фізичних вправ, необхідних для збереження м’язів та кісток.

Втрата 8 кілограмів жиру

Дослідниця виділила чотири висновки зі своєї роботи. По-перше, учасники втратили близько восьми кілограмів, більшу частину з яких було жиру (87%), і зберегли м’язову масу. Контрольна група схудла приблизно на півкілограма. По-друге, навіть коли учасники худнули, вони підтримували кісткову масу. Насправді показник трабекулярної кістки, показник якості кістки, який передбачає ризик переломів, покращився.

Учасники схудли приблизно на 8 кілограмів, більшість із них жиру (87%), і зберегли м’язи

По-третє, жир втрачався в шлунку, стегна, стегна та спина - аспект, який вважається важливим для профілактики або контролю серцево-метаболічних захворювань, таких як діабет та інсульт. Нарешті, оцінка учасників за індексом здорового старіння, який вимірює біомаркери, що передбачають смертність та тривалість життя, покращилася на 0,75 бала.

Попередні дослідження Бобрів базувались на менших дослідженнях, в яких вона курирувала планування та приготування здорових, високобілкових, висококалорійних страв для схуднення учасників дослідження. Однак кількість людей, які брали участь у цьому дослідженні, змусила мене шукати більш просте і вигідне рішення.

У цьому випадку дослідники дотримувались групи схуднення багатий білками і повноцінний харчовий план харчування, який включав вживання чотирьох замінювачів їжі, двох прийомів нежирного білка та овочів, приготованих учасниками, та здорову закуску. Тим не менш, Бобер зазначив, що будь-який поживний, низькокалорійний, з високим вмістом білка план харчування, швидше за все, спрацює.

Відвідала група стабільності ваги уроки санітарної освіти і їм пропонувалося підтримувати звичний раціон та нормальну активність. Дослідник зазначив, що учасники виконали призначене їм втручання.

Чому ми старіємо у вазі?

Олена Маестре, Член ради директорів Коледжу дієтологів-дієтологів Каталонії нагадує про це, з певного віку, природно відбувається втрата м’язової маси, явище, відоме як саркопенія, яке сприяє зменшенню активної маси тіла. «З цієї причини ви зазвичай набираєте вагу. Це безперервний процес, таким чином, що більшість людей поступово набирають вагу потроху з роками », - докладає він.

Таким чином, збільшення білка в раціоні "допомагає зупинити цю втрату, але слід мати на увазі, що у згаданих дослідженнях вправа не пропонувалася в рамках розслідування". Насправді, деякі попередні дослідження встановили, що важливо підтримувати м'яз активним, щоб допомогти білку фіксуватися м'язом.

"Підтримуйте м’яз активним це, як мінімум, ведення так званого «активного життя»: ходьба, рух м’язів ніг і рук м’якими діями, не викликаючи перевантажень, і адаптована до віку людини », - пояснює дієтолог-дієтолог.

Нарешті, Местр зазначає, що для того, щоб мати змогу їсти дієту, багату білками, «завжди було б переконатись, що людина не страждає від проблем з нирками, оскільки занадто велика кількість білка може перевантажити роботу нирок".