Індекс статті

дієта

Коли щось є для вас щоденним, важко позбутися забобонів і оцінити це у всій його цінності. З цієї причини багатьом буде дивним те, що ми включили вишневу дієту в групу очищувальних дієт, але є набагато більше, ніж те, що можна побачити в цьому маленькому фрукті, що робить нас щасливими влітку.

Вишні, вишні або пікота (той смачний сорт, яким рясніє долина Джерте), схоже, походять з району між Чорним та Каспійським морями. Пліній Старший розповідає, що римський полководець Луцій Ліціній Лукул зустрів їх після завоювання грецького прибережного міста Церасунте (якому вони зобов'язані своїм ім'ям), відомого в даний час як Гіресун і що належить Туреччині. Вишні йому так сподобались, що, повернувшись до Риму в 72 р. До н. К., взяв сімдесят чотири копії дерева, яке звідти незабаром поширилося по всьому Середземному морю.

Остання цікавість: хоча, здається, британці завжди насолоджувались вишнями, беручи до уваги вигоду, яку їм вдалося отримати від них, правда полягає в тому, що вони не знали їх до 16 століття. Це Генріх VIII, випробувавши їх у Фландрії (на той час іспанська територія), відвіз у Тейнхем, поблизу Кента.

Секрети вишневої дієти

Але якщо ми сьогодні говоримо про вишневу дієту, це не через ці історичні подробиці, а через усі переваги, які ми можемо отримати від вишні, про які ви, мабуть, навіть не підозрюєте. Ми збираємося зробити деякі штрихи найважливішого.

Вони є чудовим джерелом антиоксидантів - Антоціани та ціанідин - потужні антиоксидантні флавоноїди, що входять до складу вишні. У дослідженні, опублікованому в Journal of Natural Products, антоціани та ціанідин, виявлені у терпкій вишні, виявляють кращу протизапальну активність, ніж аспірин. І не тільки це, але вони пригнічують розвиток пухлин у мишей і зупиняють ріст клітин раку товстої кишки людини. Ці антиоксиданти також виявились корисними для профілактики вікових дегенеративних захворювань, включаючи деякі типи деменції. Ще однією перевагою вишні є боротьба із вільними радикалами, які пошкоджують очі, тим самим допомагаючи запобігти дегенерації жовтої плями та глаукомі, які спричинені вільними радикалами та окислювальним стресом.

Вони містять багато калію - Чашка вишні забезпечує 10% рекомендованої добової кількості калію. Поки ви насолоджуєтесь цим смачним фруктом, ви годуєте своє тіло мінералом, необхідним для функціонування деяких органів, таких як серце, нирки, мозок та м’язові тканини. Крім того, калій зменшує ризик інсульту, знімає гіпертонію, зменшує м’язові спазми та покращує м’язову силу.

Полегшує артроз - Артроз - найпоширеніший тип артриту, який вражає дорослих. Ця хвороба виникає внаслідок зносу хряща, який відокремлює кістки від суглобів, змушуючи кістки тертись одна об одну, з наслідком зносу та болю. У дослідженні, проведеному Науково-дослідним центром остеоартриту, протягом шести тижнів проходили обстеження 58 пацієнтів з остеоартритом. Пацієнти випивали дві пляшки вишневого соку по 250 мл щодня. В результаті дослідження, показник індексу болю у пацієнтів університетів Західного Онтаріо та Макмастера (відомий як WOMAC) значно зменшився. Те саме сталося з запискою, яка оцінювала гіперчутливість уражених ділянок. Тобто вишневий сік явно полегшував симптоми артрозу.

Поліпшення здоров'я серця - Дослідження, проведені в Університеті Мічигану, дозволяють припустити, що терпкі вишні надають серцево-судинну користь і можуть зменшити ризик інсульту. Дослідження показало, що терпкі вишні активують хімічні речовини, звані PPAR (активатором рецептора проліфератора пероксисоми) у багатьох тканинах організму. Ці речовини регулюють гени, які беруть участь у метаболізмі глюкози та жирів, а при їх зміні зменшують ризик серцево-судинних захворювань. Є ліки, які роблять те саме, але вони можуть викликати неприємні побічні ефекти.

Вони запобігають нападам подагри - Подагра викликається високим рівнем сечової кислоти, яка кристалізується в різних частинах тіла: нирках, м’яких тканинах і особливо суглобах. Типовий гострий напад подагри зазвичай починається вночі і складається з сильного болю та почервоніння в суглобі великого пальця ноги. Палець стає жорстким, набрякає все більше і більше, і біль посилюється. «Артрит та ревматизм» опублікували результати дослідження, в ході якого було протестовано шістсот тридцять три пацієнти з подагрою. Для цього пацієнтів лікували екстрактом вишні протягом двох днів. В результаті напади подагри зменшились на 35%. Коли вишню поєднували зі специфічним препаратом, призначеним при подагрі (алопуринол), частота нападів зменшувалася до 75%.

Зменшити запалення - Вишня є одним з основних протизапальних продуктів. Дослідження, опубліковане в Журналі Міжнародного товариства спортивного харчування, оцінювало здатність вишні зменшувати пошкодження м’язів і біль під час інтенсивних фізичних вправ. У ході дослідження п’ятдесят чотири здорових бігуна пробігали в середньому 25 км на день. Учасники щодня випивали дві пляшки вишневого соку по 355 мл або плацебо. Так протягом тижня тренувань, а також у день перегонів. Хоча після забігу всі учасники відчували біль, біль у групи, яка приймала вишневий сік, була набагато меншою і вона послабилася раніше. Тобто, оскільки вишня зменшила запалення, біль у м’язах була зведена до мінімуму.

Покращує кількість і якість сну - Вишневий сік містить високий рівень фітохімікатів, включаючи мелатонін, ключову молекулу в регуляції нашого циклу сну і неспання. У дослідженні, опублікованому в European Journal of Nutrition, двадцять добровольців протягом тижня пили вишневий сік або плацебо. Після закінчення періоду у добровольців, які приймали вишневий сік, рівень мелатоніну був набагато вищий, ніж у контрольної групи. Крім того, добровольці, які випивали вишневий сік, продемонстрували значне збільшення часу перебування в ліжку, загального часу сну та ефективності сну. Ці дані показують, що вишня може принести користь режиму сну і допомогти людям з порушеннями сну або тим, хто не може заснути.

Сприяти схудненню - Ми залишили до кінця дослідження, опубліковане у 2009 році в журналі «Медична їжа», яке проводили з лабораторними щурами. Протягом трьох місяців вони отримували дієту з високим вмістом жиру разом із порошковим екстрактом вишні або плацебо. Щури, які приймали вишневий екстракт, набирали менше ваги і накопичували менше жиру в організмі, ніж інші. Висновок полягає в тому, що вживання вишні пов’язане зі зменшенням концентрації жирів у крові та відсотка жиру в організмі та жиру на животі.

За всі ці речі, якщо ви вирішите спробувати будь-який з різних способів вишневої дієти, ви отримаєте натомість більше, ніж здається. А коли все закінчиться, спробуйте продовжувати включати вишню у свій раціон, у вигляді екстракту, соку або як є.

Вишнева монодієта

Як і всі інші у своєму роді, вишнева монодієта дійсно проста у виконанні. Вам просто потрібно їсти вишню протягом дня, розділену між п’ятьма прийомами їжі. Загалом вам потрібно з’їсти два-три кіло вишні, залежно від того, що ваше тіло комфортно засвоює. Подекуди вони вказують, що на день можна з’їдати до п’яти кіло. Хоча це може здатися дуже великою кількістю, майте на увазі, що велика частина ваги вишень відповідає кісточці, і якби ми мали на це знижку, ми мали б досить зменшену кількість. На додаток до вишні, вам доведеться випити два-три літри води та настоїв. Кажуть, ви можете продовжити монодієту до трьох днів, але найкраще це робити лише один раз.

Дієта з вишнями протягом трьох днів

Цей спосіб харчування вишні дещо різноманітніший, оскільки інші фрукти, як і овочі, можна їсти. Полуденні салати можна приготувати на будь-який смак, завжди з сирими овочами, на основі зелених листових овочів (мангольд, селера, крес-салат, борщ, баранячий салат, капуста, ендівія, ендівія, шпинат, салат, петрушка, цибуля-порей, капуста, рукола, ревінь ...) та помідори, огірки, перець, цибуля, буряк, морква тощо. Це ж правило стосується овочів, з’їдених на вечерю. Їх потрібно готувати на пару (бо вони краще зберігають поживні речовини та смак), але ми можемо вибрати ті, які нам найбільше подобаються: мангольд, шпинат, гарбуз, цибуля-порей, брокколі, капуста, червонокачанна капуста, кабачки ... Щоб підсолодити напої, в на додаток до класичних підсолоджувачів використовується кленовий сироп. На сезон ми будемо використовувати дуже мало солі, дві столові ложки оливкової олії першого віджиму на день, лимон, оцет, ароматні трави та спеції. Ви повинні продовжувати пити два-три літри води та настої.

Вишнева дієта на тиждень

Ця остання форма вишневої дієти є найбільш повною з точки зору поживності. Вишні продовжують забезпечувати вас усім хорошим, що в них є, але у вас є крім овочів та зелені білки м’яса та риби. Правила приправлення страв такі ж, як ми спостерігали в дієті протягом трьох днів. Звичайно, для підсолоджування ми дотримуємося класичних підсолоджувачів, і кленовий сироп зникає. Також слід випити два-три літри води або настоїв, і рекомендується робити півгодини легких фізичних вправ або ходити.