Навчання
Нещодавнє дослідження показало, що дієти з високим вмістом жиру сприяють порушенням в області гіпоталамуса головного мозку, що регулює гомеостаз і метаболізм маси тіла.
Режисер Сабріна Діано, професор клітинної та молекулярної фізіології, яка займає площу, що віддає данину родині Річарду Саклеру; і професор нейронауки та порівняльної медицини, дослідження оцінило, як вживання дієти з високим вмістом жиру - зокрема дієти, що включає велику кількість жиру та вуглеводів - стимулює запалення гіпоталамуса, фізіологічну реакцію на ожиріння та неправильне харчування.
Дослідники підтвердили, що запалення виникає в гіпоталамусі, як тільки через три дні після початку дієти з високим вмістом жиру, навіть до того, як організм почне проявляти ознаки ожиріння..
“Нас зацікавив той факт, що це дуже швидкі зміни, які відбуваються ще до зміни маси тіла., і ми хотіли зрозуміти основний клітинний механізм », - сказав Діано, який також є членом Єльської програми з інтегративної клітинної сигналізації та нейробіології метаболізму.
Ефект
Дослідники спостерігали запалення гіпоталамуса у тварин на дієті з високим вмістом жиру і виявили, що зміни у фізичній структурі відбуваються між мікрогліальними клітинами тварин.
Ці клітини діють як перша лінія захисту в центральній нервовій системі, яка регулює запалення. Лабораторія Діано виявила, що лАктивація мікроглії відбулася внаслідок змін у її мітохондріях - органелах, які допомагають нашому тілу отримувати енергію з їжі, яку ми їмо.
Мітохондрій було значно менше у тварин на дієті з високим вмістом жиру. Зміна розміру мітохондрій відбулася завдяки білку, роз’єднуючому білку 2 (UCP2), який регулює енергоспоживання мітохондрій, впливаючи на контроль енергетичного та глюкозного гомеостазу гіпоталамусом.
Роз’єднання білка 2 (UCP2): висновки та застосування
Активація мікроглії, опосередкованої UCP2, впливала на нейрони головного мозку таким чином, що коли вони отримували запальний сигнал від дієти з високим вмістом жиру, вони стимулювали тварин з групи дієти з високим вмістом жиру їсти більше і ожиріти.
Тим не менше, коли цей механізм був заблокований шляхом видалення білка UCP2 з мікроглії, тварини, які піддавалися дієті з високим вмістом жиру, менше їли і були стійкими до збільшення ваги.
Дослідження не тільки ілюструє, як дієти з високим вмістом жиру впливають на нас фізично, але також попереджає про те, як нездорова дієта може неврологічно змінити споживання їжі. “Існують специфічні мозкові механізми, які активуються, коли ми зазнаємо впливу певного типу їжі. Це механізм, який може бути важливим з еволюційної точки зору. Тим не менше, коли продукти з високим вмістом жиру та вуглеводів постійно доступні, це стає шкідливим ".
Майбутнє
Мета Діано довгостроковий є розуміє фізіологічні механізми, що регулюють кількість їжі, яку ми їмо, і вона продовжує досліджувати, як активована мікроглія може впливати на різні захворювання мозку, включаючи хворобу Альцгеймера, неврологічне розлад, пов’язане зі змінами в мікрогліальних клітинах мозку, і, як було показано, має більшу частоту серед людей із ожирінням.
Дата: 9 вересня 2019 р
Джерело: Єльський університет
Першоджерело історії:
Матеріали надані Єльським університетом. Примітка: Вміст міг бути відредагований за стилем та довжиною.
Посилання на публікацію:
Чон Дае Кім, Нал Ае Йун, Сунхо Джин, Сабріна Діано. Мікрогліальний UCP2 опосередковує запалення та ожиріння, спричинені харчуванням з високим вмістом жиру (мікрогліальний UCP2 опосередковує запалення та ожиріння, спричинені дієтою з високим вмістом жиру). Клітинний метаболізм, 2019; DOI: 10.1016/j.cmet.2019.08.010
Примітка: Інститут нутрігеноміки не несе відповідальності за думки, висловлені в цій статті.
- Дієта з високим вмістом цукру призводить до нетривалого життя у Інституту нутрігеноміки мух
- Дієта з високим вмістом складних вуглеводів може допомогти нам піклуватися про свій мозок
- Дієта з високим вмістом жиру може запалити ваш мозок
- Ваша ДНК та дієта Інститут нутригеноміки
- Вам потрібно всього 4 дні, щоб втратити жир на животі - TKM Колумбія