захисту

Дієта при захворюваннях жовчовивідних шляхів служить для уникнення симптомів коліки жовчного міхура та жовчної диспепсії, але НЕ запобігає утворенню каменів.
У яких пацієнтів вказана дієта для захисту жовчовивідних шляхів?
У людей з жовчною колікою або після операції на жовчному міхурі (холецистектомія)

Загальні рекомендації
-Підтримуйте належну вагу.
-Розділіть дієту на п’ять щоденних прийомів, уникаючи великих прийомів їжі, оскільки вони впливають на розвиток жовчних жовчних припадків
-Виключіть соуси
-Їжте повільно і відпочивайте після їжі, щоб полегшити процес травлення.
-Рекомендується пити поза їжею, щоб не збільшити їх обсяг
-Уникайте алкоголю
-Придушити тютюн

Рекомендовані продукти
-Гарячі настої
-Знежирене молоко в невеликій кількості і поступово збільшувати
-Супи або каші
-Пюре
-Макарони
-Нежирне м’ясо
-Риба, приправлена ​​невеликою кількістю олії або лимона або смажена на грилі
-Десерти: флан, джем, компот, фруктовий сік, варені фрукти або сирі яблука
-Хліб та печиво
-Види приготування: з невеликим вмістом жиру, без смаження, не нагрівати жир вище 100 ° C, сирий, варений, сковорідки, пар, папілот

Жирна їжа (щоб уникнути)
-Какао (шоколад)
-Незбиране молоко та всі сири, що містять жир
-М'ясо: баранина, свинина, всі ковбаси та мізки
-Риба: не рекомендується жирна або жирна риба (10-12% жиру), не рекомендується морепродукти, незважаючи на низький вміст жиру
-Яйця (6% жиру). Жир міститься в жовтку і не рекомендується
-Група жирних продуктів: олія для смаження, рослинні маргарини та масла, а також жирні горіхи (50% жиру) не рекомендуються

Приклад меню

Знежирене молоко або знежирений йогурт
Білий хліб з варенням або пластівцями для сніданку


Фруктовий сік або натуральна груша


1-й (на вибір)
Варена картопля, морква, мангольд, шпинат та зелена квасоля
курячий суп
Сочевиця (без шкірки) до сівалки
Рис з овочами
Макарони з куркою, баклажанами та грибами

2-й (на вибір)
Смажене куряче стегно без шкіри з запеченою картоплею
Турецька грудка з пюре
Запечена підошва з помідором
Запечений карат з дитячою морквою
Хек на грилі з запеченим гарбузом

Десерт
Персик
Смажене яблуко
Нежирний йогурт
Білий або цільнозерновий хліб


Знежирене молоко
Печиво Марія


1-й (на вибір)
Швейцарський мангольд обсмажений з вареною шинкою
Овочевий суп
Суп з локшиною

2-й (на вибір)
Запечена собачка з картоплею
Один яєчний французький омлет із смаженою гарбузом
Курячий бургер з натуральним помідором
Запечений кролик

Десерт
Компот з груші
Абрикос
Домашній заварний крем із знежиреним молоком
Білий або цільнозерновий хліб