Китайська медицина

Дієта є дуже важливим елементом традиційної китайської медицини.

медицини

Китайці вважають, що більшість продуктів є лікувальними, і якщо дотримуватися правильної дієти, робити невеликі фізичні вправи, робити дихальні вправи та дбати про особисту гігієну, незначні нездужання можна усунути.

Дієта відповідно до традиційної китайської медицини буде адаптувати дієту пацієнта до його фізичного стану, клімату та його сучасного стану здоров’я.

Китайська дієтологія, поряд з акупунктурою, фітотерапією та масажем, є частиною основних терапевтичних опор традиційної китайської медицини.

Голковколюванням та масажем ми мобілізуємо та регулюємо енергію; за допомогою фітотерапії та дієти ми зберігаємо та живимо есенцію.

Якщо харчування буде адекватним, енергії буде вдосталь, органи будуть добре харчуватися, а "Шень" буде процвітати (наша нервова система та наші емоції будуть в гармонії)

Тому їжа необхідна для досягнення рівноваги, гармонії і, отже, всебічного здоров'я.

Традиційна китайська медицина класифікує продукти відповідно до внутрішньої енергії або характеру їжі

Гаряча і тепла їжа: тонус, тепло, підйом, рух.

Нейтральна їжа: стабілізувати, гармонізувати, центрувати.

Свіжа та холодна їжа: освіжаюча, заспокійлива, в’яжуча, гідратна.

Їжа відповідно до її смаку

Кожен аромат має різну енергетичну характеристику

Кожен аромат має різну енергетичну характеристику залежно від впливу, який вони виробляють на організм після перетравлення.

У помірній кількості кожен аромат тонізує орган, а в надлишку - пошкоджує його. Збалансована дієта повинна містити всі смаки, але з перевагою солодкого смаку.

КИСЛОТА: Він тонізує деревний елемент (печінка - жовчний міхур), має природу Інь (поживна та абсорбційна функції): терпкий, стискає енергію всередину та діє на печінку та жовчний міхур (деревний елемент).

Кислі продукти корисні при втраті органічних рідин (блювота, діарея, надмірне потовиділення, кровотеча), сприяють виділенню жовчі, детоксикують та підщелачують, уникають застою Ци (життєво важливого потоку енергії), діють безпосередньо на сухожилля та надлишок, може створювати вологу.

ГОРКО: Він тонізує стихію Вогню (Серце - тонкий кишечник), має природу Інь (життєво важлива сутність), сприяє дренажу та елімінації вниз: евакуація та діурез; Сушить, сприяє травленню, відкриває апетит і діє безпосередньо на Кров.
З цієї причини необхідно стежити за надлишком гіркого смаку у випадках дефіциту крові та/або органічних рідин.

СОЛІ: Вони тонізують водну стихію (нирки - сечовий міхур); Він має Інь природу (рухає енергію всередину і вниз), діє безпосередньо на кістки.

У помірній кількості: зволожує, змащує, пом’якшує, пом’якшує, детоксикує, але в надлишку: надмірно стимулює нирки, а отже, пошкоджує їх; це також послаблює кістки, кров і серце.

СОЛОДКИЙ: Вони тонізують елемент Землі (Селезінка - Шлунок); Він має Ян-природу (вони допомагають піднятися енергії). У помірній кількості: гармонізує, зміцнює, тонізує, сприяє виробництву органічних рідин (змащує).

Надлишок сприяє виробленню вологи та мокротиння. Солодкі страви згідно з TCM діють безпосередньо на м’ясо (м’язи) і більшою чи меншою мірою містяться в багатьох продуктах харчування.

ПІКУТИЙ: Тонізує металевий елемент (легені - велика кишка). Має Ян природу (допомагає піднімати енергію вгору і назовні).

У помірній кількості він сприяє циркуляції крові та енергії, уникаючи застою, а в надлишку: надмірно стимулює легені, виснажуючи ци і кров.

Гіркий смак діє безпосередньо на "Ци" (життєву енергію).

Примітка: Їжа може мати більше одного смаку.

Їжа відповідно до її КОЛІРУ

Колір - це вібрація, енергія, і тому кожна їжа, залежно від свого кольору, по-різному впливатиме на організм.

ЧЕРВОНИЙ: Він має спорідненість із Серцем, сприяє кровообігу, тонізує, зігріває, оживляє та стимулює сексуальність.

ЖОВТИЙ: (Помаранчевий, коричневий) Вони мають спорідненість із селезінкою - Шлунок, стабілізують, врівноважують і гартують.

ЗЕЛЕНИЙ: Він має спорідненість до печінки, тонізує кров печінки, детоксикує, очищає.

ЧОРНИЙ (це самий Інь і найглибший колір). Він має спорідненість до нирок і сечового міхура, вони живлять найглибшу енергію організму (цзин або життєво важливу сутність) і кров, в’яжучу та освіжаючу.

БІЛИЙ: Зміцнює легені - великий кишечник. Очищає.

Відповідно до НАПРЯМУ, який вони індукують

ВЗРЯЗА: Продукти, що спонукають енергію підніматися, особливо ті, що мають СОЛОДКИЙ + ПІКУТИЙ смак та ГОРЯЧЕ + ТЕПЛО природу: цибуля, цибуля-порей, кріп, часник, імбир, перець, кориця, гвоздика, волоські горіхи, чебрець, материнка, каштани . .

Вони використовуються при: випадінні, діареї, метрорагії, важкості в ногах, втомі, апатії ...

НАСЛІДНИЙ: Це особливо ті, що мають ГОРКО + СОЛЬОВИЙ смак та ХОЛОДО + СВІЖУ природу: кульбаба, цикорій, чай, пшеничне пиво, водорості ...
Вони використовуються як проносні та сечогінні засоби, при головних болях, мігрені, гіпертонії, нудоті, блювоті ...

КОНЦЕНТРУЙТЕ І ЗБЕРІТЬ: Вони спонукають зосередитися і збирати енергію всередину (терпкість).
Особливо це ті, що мають смак кислоти + солоності та свіжої та нейтральної природи: малина, апельсин, мандарин, шипшина, азукі, помідор, водорості, каракатиці, кальмари ...

Їх застосовують у разі втрати органічних рідин: поту, діареї, кровотечі, блювоти ..., у людей, що одужують, взимку.
Уникайте їх у разі лихоманки, застуди тощо. оскільки вони допоможуть збудникові проникнути глибше.

РОЗСІЙ: Вони спонукають розсіювати енергію назовні і є потогінними. Це особливо ті, що мають ПІКУТИЙ смак. ПІКУЩА ГОРЯЧА - ТЕПЛА їжа використовується для усунення холодного вітру: часник, перець чилі, перець, імбир, кориця.

ХОЛОДНІ СПЕЦІЇ використовують для усунення тепла вітру: м’ята, редька

Крім того, кожна їжа має основний вплив меридіана:

Приклад: груша через меридіан легенів, шпинат через печінку, гарбуз через селезінку, каштани через серце, азукі через нирку. За рухом енергії, яку вони індукують, тощо.

Їжа шляхом приготування їжі

Спосіб приготування також впливає на енергію їжі

СВІЖІ: Бланшировані - Соте

НЕЙТРАЛЬНО: Пара - кип’ячена

TIBIO: Смажене - Тушковане - Тушковане

ГАРЯЧЕ: мангал - запечений - гриль - підігрітий

Прохолодніші продукти: коротший час приготування, менше тепла, менше тиску, більше води та менше солі.

ГОРЕЧЕ харчування: довше готування, більше тепла, більший тиск, менше води, більше солі.

Відповідно до тропізму меридіана

Кожна їжа має основний ударний меридіан.

груша за меридіаном легенів

шпинат для печінки

гарбуз для селезінки

каштани для серця

азукі для нирок.

Як користуватися натурами їжі

- Відповідно до конституції особи:

ЯН: їжте свіжу або нейтральну, теплу (помірно) їжу і уникайте гарячої та холодної їжі.

Зіткнувшись із надлишком ян, такі продукти, як вершкове масло, вершки, м'ясні вироби, в'ялене м'ясо, варені яйця, жирний сир, тістечка та тістечка, макарони (спагетті, макарони ...), часник, цибуля, імбир, селера, чорний перець, слід уникати, каррі та горіхи.

Люди з великою кількістю ян повнотілі, гіперактивні, з червонувато-гарячою шкірою, як правило, гарячі і надмірно їдять і п'ють. Вони схильні до таких захворювань, як гіпертонія, мігрень та безсоння, а також їхні психологічні проблеми.

Дієта за традиційною китайською медициною при дефіциті "ян"

Щоб збільшити ян, такі продукти, як часник, цибуля, кориця, коріандр, варені баклажани, морква, селера та капуста, гарбуз, шпинат, цибуля-порей, картопля, овес, арахіс, пшениця, кукурудза, рис, соя, пшоно, мед, фрукти рекомендується. сухе, пиво. Вони є продуктами харчування, які заряджатимуться енергією.

Люди з маленьким ян худі, з м'яким і низьким голосом, вони виглядають втомленими і блідими, їм холодно, і їх тенденція до хронічних захворювань, особливо взимку: запалення, фарингіт, тонзиліт, бронхіт ... Це також легко для вони страждають на астму, головний біль та проблеми із запорами.

ІН: Беріть теплу і нейтральну їжу, трохи гарячої їжі, помірно свіжу їжу і уникайте холоду.

Дієта згідно традиційної китайської медицини, коли є надлишок "інь"

У цьому випадку слід уникати таких продуктів, як цибуля, часник, імбир, гвоздика, морква, селера, кріп, м’ясні продукти, такі як яловичина, баранина та курка, пшениця, пшоно, каштани, горіхи, вишні та інжир (зауважте, що деякі з них відповідають список вище).

Люди з надлишком інь часто страждають ожирінням, страждають від затримки рідини, завжди мають холодні кінцівки, повільні рухи, часто втомлюються і потребують багато сну.

Вони схильні до песимізму і, отже, є кандидатами на такі відхилення, як ілюзія та депресія, гіпотиреоз, гіпотонія та гіпоглікемія.

Дієта за традиційною китайською медициною при дефіциті "інь"

Щоб підняти інь, корисні такі продукти, як баклажани, буряк, огірки, шпинат, салати, гриби, лимони, інжир, мандарини, папайя, груші, яблука, манго, дині та грейпфрути.

Особи з низьким рівнем інь худі, з темним кольором обличчя та сухою шкірою та теплим тілом, хоча температура їх тіла низька.

Зазвичай вони не дуже хворіють, але коли вони хворіють, їх тенденція полягає в тому, щоб зробити патології хронічними.

Вони песимістичні, меланхолічні, нетерплячі та невпевнені в собі.

Вони є кандидатами на такі патології, як біль у попереку, радикуліт, камені в нирках та проблеми з травленням (повільне та важке травлення).

Вони швидко наповнюються і їсти потрібно дуже часто.

- Відповідно до дисбалансу:

Патологія холодного типу: Їжа теплого та нейтрального характеру. Іноді їжте гарячу їжу, уникайте свіжої та забороняйте холодну.

Патологія теплового типу: свіжа та нейтральна їжа, деякі холодні страви, уникайте теплих та забороняйте гарячі.

- За сезоном року:

Зима: тепла і нейтральна їжа, трохи гарячої (без надлишку), зменшіть кількість свіжої їжі та уникайте холоду.

Літо: свіжа або нейтральна їжа, трохи холодної (без надлишку), зменшуйте теплу їжу та уникайте гарячої їжі.

Беручи до уваги всі ці критерії та відповідно до діагнозу людини, визначаються найбільш зручні продукти харчування, щоб виправити існуючий дисбаланс.

Влітку в жарких країнах або вранці ми можемо приймати нейтральну, свіжу та деякі холодні страви, такі як: крупи, кукурудза, фрукти, сирець, кефір.

Взимку в холодних країнах або вночі ми будемо їсти нейтральну, теплу і гарячу їжу: рис, овес, каштани, горіхи, бобові, цибулю, цибулю-порей, кріп, трохи гострого.

Якщо ми хочемо бути більш фізично чи розумово активними, ми обираємо тепліші та гарячіші продукти (тип Ян);

Якщо ми хочемо бути більш розслабленими та спокійними, ми виберемо нейтральні та свіжі продукти (тип Інь)