Дієтологи та лікарі попереджають про ризик "диво-дієт"

здоров

Багато людей мають надлишкову вагу, оскільки їх організм зменшив витрату калорій

Дієта та мода - погана комбінація. Особливо, якщо те, про що ми говоримо, суворо дотримується вказівок, встановлених дієтою, яка постійно в моді, з єдиною метою швидкого схуднення і не припиняючи думати, чи не загрожуємо ми своєму здоров’ю. Від Дукана до Коена, проходячи через роз’єднану дієту, групу крові, зону, хронодієту, спостерігачів за вагою, сиру їжу, відсутність сніданку, суп, місяць або відомий артишок, список довгий і періодично додає нову дієту, що поширюється телевізійними програмами, журналами або свідченнями відомої людини. Спільне між ними те, що вони обіцяють швидке схуднення з невеликими зусиллями, отже, незалежно від моди та передбачуваних наукових основ, на яких вони базуються, їх називають диво-дієтами.

Дієтологи та лікарі не втомлюються попереджати про ризики, пов’язані з цими диво-дієтами, які часто поглиблюють проблему зайвої ваги, оскільки, вводячи дуже суворі дієтичні обмеження, вони з часом не є стійкими та небезпечними для здоров’я. Організації охорони здоров’я - такі як Всесвітня організація охорони здоров’я та Іспанське агентство з питань безпечності харчових продуктів та харчування - наполягають на тому, що дієвою дієтою є лише така, яка поєднує повноцінне харчування та фізичну активність.

Ще однією альтернативою, яка також викликала тривогу для здоров’я, є боротьба із ожирінням, заснована на вживанні наркотиків. Дозвіл менш ніж за місяць на використання двох препаратів проти ожиріння (Qsymia та Belviq), проведений Управлінням з контролю за продуктами та ліками США, створив очікування серед постраждалих від надмірної ваги та викликав занепокоєння серед науковців. "У світлі сучасних даних, модифікація способу життя є найбільш підходящим підходом для лікування ожиріння у всіх вікових групах", - сказав д-р Хосе Лопес Міранда, керівний комітет Центру біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBERobn). Лопес Міранда повторив, що перед тим, як вдаватися до ліків, потрібно вичерпати менш агресивні та ефективніші способи, такі як здорове харчування, фізична активність та правильна поведінкова терапія.

Більше активності Луїс Анхель Абенданьо, технічний директор медичного центру Vitalaging, сказав DEIA, що рішення проблеми із зайвою вагою полягає в правильному поєднанні дієти та фізичної активності, і пояснює, що неправильна дієта посилює метаболічний ризик і, як наслідок, проблему. "Ми, - пояснив Абенданьо, - підходимо до проблеми зайвої ваги як до дефекту витрати калорій". "І переважна більшість людей із зайвою вагою, - додав він, - не вгодовані від надмірної їжі, а тому, що їх організм звик мало витрачати кошти. Це стосується переважної більшості людей. Наприклад, у пухкої людини, який відповідно до свого віку, зросту та статі повинен споживати близько 1700 калорій, ми можемо виявити, що його організм споживає лише 900 або 1000, тому ми присвячуємо себе вивченню витрат, які його організм щодня робить, і виявленню дефекту, який змушує витрачати менше ніж слід ".

Щоб чітко пояснити, з чого складається система, що застосовується медичним центром під керівництвом Луїса Анхеля Абенданьо, він зазначив, що коли пацієнт приїжджає із проблемою зайвої ваги, "проводиться дослідження витрат калорій, за допомогою якого ми бачимо, чи є дефект. Ми бачимо, скільки ця людина споживає, і якщо проблема в вуглеводної або жировій системі. Звідти ми складаємо план харчування, який у поєднанні з дуже конкретним планом фізичної активності дає нам рішення. Але цю людину ви повинні знайте, що це не вирішить вашу проблему за місяць-два, тому що ферментна система, де проблема існує, не зміниться за одну ніч. У цьому немає чудес ".

Технічний директор Vitalaging наполягав на важливості того, щоб пацієнти, разом із планом харчування, виконували адекватні фізичні навантаження для кожного випадку калорійної недостатності - "вони персоналізовані, короткі, але інтенсивні програми фізичних вправ" - і пояснив, що багато разів "для подальшого чим легше або швидше дієта, шукаючи псевдофармакологічні рішення чи інші ярлики, є люди, які погіршують свою проблему із зайвою вагою, оскільки вони навантажують свій метаболізм ". "При різких дієтах або тих, що увійшли в моду, - сказав він, - активізуються всі системи виживання, і організм не споживає. Тоді трапляється так, що вживаючи дуже мало, ви жирієте, і це тому, що спостерігається зменшення метаболізм. Найбільш негативним наслідком неправильної поведінки та вживання в їжу їжі лише цибулі, банана чи чогось іншого є те, що ваша проблема погіршується ".
До високого ризику метаболічних змін, які несуть диво-дієти, дієтологи додають, що вони сприяють відновлювальному ефекту (швидке відновлення втраченої ваги), викликають гіпотрофію білка та дефіцит вітамінів та мінералів, а це може спровокувати розлади харчової поведінки (анорексія та булімія ) та психологічна шкода .

Кілька років тому Академія харчування та дієтології визначила десять "червоних прапорів" або загальних ознак, які дозволяють нам знати, коли план або система схуднення є диво-дієтою. Таким чином, якщо підхід до дієти для схуднення, який ми пропонуємо здійснити, містить один або декілька з цих червоних прапорів, ми можемо запевнити, що ми стикаємося з чудодійною дієтою, і, отже, недоцільно її дотримуватися. Особливості, про які слід пам’ятати: вони обіцяють досягти швидкого результату; вони попереджають про небезпеку споживання певних продуктів; вони містять твердження, які часто занадто гарні, щоб бути правдою; запропонувати спрощені висновки щодо складної теми; робити рекомендації на основі одного дослідження; вони пропонують рішення, діаметрально протилежні науковим знанням, і суперечать групам здоров'я зі визнаною репутацією; вони містять списки корисної та поганої їжі; вони змушують їх купувати певний продукт, який зазвичай продається особою, яка пропонує дієту; вони дають рекомендації, не маючи наукової бази чи статей, опублікованих у престижних ЗМІ; і, нарешті, вони не враховують різноманітність пацієнтів і пропонують єдину систему для всіх.

Більше ожиріння Згідно з III дослідженням імпульсу здоров’я Бупа-Санітас, в якому зібрано тенденції в галузі охорони здоров’я понад 14 000 людей у ​​13 країнах, громадяни іспанської держави вважають, що ожиріння, стрес та низький рівень фізичних вправ представляють більшу проблему для здоров’я, ніж тютюн або вживання алкоголю. І справа в тому, що рівень ожиріння іспанців зріс за останні 10 років і перевищує середній рівень у світі, за даними ОЕСР.

В даний час кожен шостий дорослий в Іспанії страждає ожирінням. Оскільки показник зростає, очікується, що в 2030 р. 37% чоловіків та 33% жінок страждатимуть від цієї проблеми, тенденція, яка матиме паралельний вплив на економічні витрати на ожиріння та надмірну вагу, на даний час оцінюється у 8% загальні витрати на охорону здоров'я, які можуть подвоїтися за два десятиліття.