Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.
Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!
Вуглеводи, жири та білки - це три групи макроелементів, які є важливими інгредієнтами будь-якої дієти. Однак існує кілька видів вуглеводів, і варто знати про різницю між ними, щоб ми знали, які з них можна вживати, а яких рекомендується уникати.
Чому вуглеводи так важливі?
Вуглеводи є одним з основних джерел енергії для людського організму, і правильне їх надходження є важливою частиною здорового харчування. З багатьох місць ви можете почути, що найкраща дієта - це зменшити споживання вуглеводів або навіть їсти повністю без вуглеводів. Однак це зовсім не гарна ідея - Вам потрібні вуглеводи краще, ніж ви думаєте.
Вуглеводи забезпечують паливом кожну клітину вашого тіла, необхідну практично для будь-якої фізичної активності, будь то дихання, мислення або просто біг.
Згідно з рекомендаціями експертів, 45-65% щоденної калорійності має складатися з вуглеводів, що означає 203-293 грами вуглеводів при дієті з 1800 калоріями на день. Угорською мовою в ідеалі половина кожного прийому їжі повинна становити вуглеводи. Однак експерти також зазначають, що краще зосередитись на якості, а не на кількості, оскільки є хороші та погані вуглеводи.
Хороші і погані вуглеводи
Вуглеводи в основному можна розділити на три основні групи:
- Моносахариди: Це найпростіша форма вуглеводів. До них належать, наприклад, глюкоза (глюкоза) і фруктоза (фруктоза).
- Дисахариди: Зчеплення двох молекул моносахариду призводить до утворення дисахаридів. Приклади включають лактозу (молочний цукор) та сахарозу (харчовий цукор).
- Полісахариди: Це найскладніша форма вуглеводів. Полісахариди утворюються в результаті ланцюгоподібного зчеплення більше двох молекул моносахаридів. Приклади включають клітковину та крохмаль.
Моносахариди та дисахариди - це прості (швидко поглинаючі) вуглеводи, іншими словами прості цукри. Цукор також міститься у багатьох природних джерелах, таких як фрукти, овочі та молоко, надаючи продуктам солодкий смак. Ви швидко отримуєте енергію з простих вуглеводів, оскільки вони швидко засвоюються і засвоюються організмом - саме тому їх часто називають швидковсмоктуючими вуглеводами. У той же час він підвищує рівень цукру в крові набагато швидше і зазвичай вище, ніж складні вуглеводи. Це може мати негативні наслідки для здоров'я і не сприяє втраті ваги.
Більшість простих вуглеводів, що споживаються у західній дієті, містяться у вигляді доданого цукру в різних оброблених продуктах, таких як безалкогольні напої, тістечка, шоколад, печиво, тістечка та солодощі. Крім того, такі високоопрацьовані продукти вкрай бідні вітамінами, мінералами, клітковиною та рослинними поживними речовинами, що містять багато природних вуглеводних джерел.
Біле борошно, яке пройшло рафінування, також є простим вуглеводом, тому, як і цукор, воно швидко підвищує рівень цукру в крові. Вироби з білого борошна (хліб, макаронні вироби, хлібобулочні вироби) також менш поживні, вони набагато калорійні, але їх харчова цінність майже нульова.
Клітковина і крохмаль складаються з полісахаридів і називаються складними (повільно поглинаючими) вуглеводами. Вони містять довші молекулярні ланцюги, тому їх розщеплення і перетравлення займають довше для організму, що призводить до менш негайного впливу на рівень цукру в крові, підвищуючи його набагато повільніше. Їх також називають повільно поглинаючими вуглеводами. Продукти, що містять складні вуглеводи, як правило, набагато поживніші, ніж продукти, що містять прості вуглеводи: вони, як правило, багаті клітковиною, вітамінами та мінералами.
Загалом, чим складніший вуглевод, тим краще.
Складні вуглеводи також можуть бути чудовим вибором для тих, хто дієт, оскільки вони більш ситі, що полегшує дієту. Вони також ідеально підходять для людей з діабетом 2 типу, оскільки вони допомагають зменшити піки цукру в крові після їжі. Зі складних вуглеводів особливо важливі харчові волокна, які, як доведено, підтримують регулярне спорожнення кишечника та допомагають регулювати рівень холестерину.
Перехід від поганих вуглеводів до хороших!
Запорукою ефективного схуднення є не залишення вуглеводів, а споживання правильних вуглеводів. Дефіцит вуглеводів може спричинити, серед іншого, розпад білків тканин, погіршення фізичної працездатності та запаморочення, головні болі, спазми в животі та запори. Здорова дієта обов’язково повинна містити більше поживних, необроблених, складних вуглеводів, ніж майже нікчемні, перероблені, прості вуглеводи.
(Звичайно, як і при схудненні, правильні фізичні вправи є важливими білка - і споживання жиру також, так що не варто забувати і про інші два макроелементи!)
Якщо ви хочете замінити найпоширеніші прості вуглеводи на більш здорові, ось невелика допомога:
- Гестаційний діабет - гестаційний діабет - основи дієти - суб’єктивно - Інтернет-магазин Netamin
- Ніхто не знає, хто ця жінка, проте всі її фотографують у Каннах! Подивіться, чому - Світова зірка
- Пребіотики, пробіотики в чому різниця Netamin Webshop
- Швидке схуднення гуарани! Веб-магазин Netamin
- Симпатія - Клініка Майо їсть поради, які їдять дієту