своє

Новий звіт, підготовлений Всесвітній фонд природи (WWF) підкреслює нагальну необхідність перетворення людьми існуючих страшних систем харчування. Для цього „дієти на основі планети” можуть зменшити викиди парникових газів, втрату біорізноманіття, землеробство та передчасну смерть.

Дієти на основі планети

WWF - це неурядова організація, яка відповідає за збереження та захист навколишнього середовища. Нещодавно він виступив зі своєю останньою доповіддю "Вигин кривої: відновна сила дієт на основі планет", де він вказує, що "дієти на основі планети » складаються з режимів харчування, які можуть мати величезну користь для світу та людського життя.

Ці переваги - це загальне зменшення наступного:

  • Викиди парникових газів принаймні на 30% від виробництва продуктів харчування
  • Втрата дикої природи до 46%
  • Використання сільськогосподарських земель щонайменше на 40%
  • Передчасна смерть щонайменше на 20%

На думку Всесвітнього фонду природи, дієти на основі планети забезпечать, щоб усі люди мали здорову та поживну їжу. У той же час вони допоможуть зменшити негативні наслідки харчової системи, переходячи від тієї, що експлуатує та руйнує планету, до іншої, яка відновлює та забезпечує глобальний добробут.

Який вплив дієт на планету?

Виробництво їжі на планеті завдає шкоди не тільки екосистемі, але й породжує величезний вплив на здоров'я людей, як зазначалося на недавньому саміті ООН з питань біорізноманіття.

Кліматична криза та руйнування природи значною мірою зумовлені нашою системою харчування, яка переводить людство у стан неминучої планетарної надзвичайної ситуації.

Що стосується пандемій, то відомо, що одним з основних факторів виникнення інфекційних захворювань, таких як COVID-19, є тривала переробка земель для сільського господарства, інтенсивне тваринництво та нелегальна торгівля дикими видами, які часто використовуються для споживання.

Хоча для всіх країн не існує єдиного рішення, через їхню особливу ситуацію має відбутися значне скорочення споживання їжі тваринного походження або збільшити споживання овочів із власних культур регіону.

Чому споживання їжі спричиняє більший вплив на навколишнє середовище?

Агропродовольчий сектор знадобиться задовольнити потреби у продуктах харчування ще приблизно на мільярд людей до 2030 року, що буде додано до 7,5 мільярдів, які зараз населяють планету. Саме в цій області генерується найбільше викидів парникових газів метану (CH4) та оксиду азоту (N2O).

Ці гази протягом століття мають потенціал глобального потепління в 32-297 разів більший, ніж вуглекислий газ (CO2), який є ще одним великим парниковим газом.

В основному вони походять від процесу травлення жуйних тварин, обробки гною, затоплених земель, таких як рисові поля, та використання азотних добрив для оптимізації виробництва овочів.

Все це пов’язано з іншими видами діяльності, що завдають шкоди природі, такими як вирубка лісів, надмірне використання води, забруднення, утворення небіодеградуючих відходів, серед інших аспектів.

Як зменшити шкоду для планети за допомогою конкретних дієт?

Щоб досягти успіху на національному та глобальному рівнях, щоб повернути серйозний збиток екосистемі та здоров’ю людей, Всесвітній фонд природи дійшов висновку, що потрібно п’ять стратегічних дій, на які дієвий режим може сильно вплинути. Це:

Змінити втрати біорізноманіття

Ця стратегія спрямована на швидке зменшення та досягнення нульових втрат біорізноманіття через виробництво продуктів харчування. Його реалізація відбуватиметься за допомогою використання сільськогосподарських систем, що дозволяють відновлювати та підтримувати ці популяції, не піддаючи дієтичному харчуванню ризик.

Зменшити загальні викиди парникових газів від виробництва продуктів харчування

Мова йде про досягнення максимуму 5 Гт CO2-екв., Загальних дозволених глобальних викидів (або бюджету вуглецю), отриманих із їжі, призначеної для нашого харчування.

Годування людства існуючими сільськогосподарськими угіддями

Мета цього - зупинити розширення нових сільськогосподарських угідь або будь-яких сільськогосподарських угідь, отриманих за рахунок природних середовищ існування для забезпечення майбутнього попиту на продовольство.

Досягти негативних викидів вуглецю

Для цього існуючі сільськогосподарські угіддя можуть бути звільнені шляхом лісовідновлення та швидкого впровадження практики виробництва продуктів харчування, що збільшує зберігання вуглецю на існуючих сільськогосподарських угіддях.

Оптимізуйте врожайність сільськогосподарських культур

Це спрямоване на використання всіх сільськогосподарських угідь шляхом оптимізації врожайності сільськогосподарських культур. Це досягається завдяки практикам, які призводять до кращого виробництва їжі, щоб ефективніше використовувати воду та добрива, зберігати функції екосистем та сприяти екологічній стійкості, одночасно пропагуючи здорову та поживну дієту.

Впровадження цих заходів залежить не тільки від політики місцевого та національного уряду, але й від нашої власної совісті.