Тартар з лосося та авокадо

рецепт

Рецепт лосося та авокадо

  • Частини: 1-2
  • Час: 15хв
  • Складність: Легко
  • Друк сторінки

Смачний рецепт лосося та авокадо, багатий білками та з низьким вмістом вуглеводів.

Час підготовки: 20 хвилин:

Інгредієнти для приготування тартару з лосося та авокадо

Інгредієнти цього соковитого рецепту лосося та авокадо:

  • 250 грам свіжого лосося, краще, якщо він дикий (5 євро)
  • Половина авокадо (0,50 євро)
  • 1 яєчний жовток з трохи білка (0,75 євро)
  • Оливкова олія (0,25 €)
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 сплеск вустерширського соусу
  • 1 сплеск соєвого соусу
  • 1 щіпка солі

Інструкція з підготовки цього рецепту лосося та авокадо, який допоможе вам схуднути:

Перше, що потрібно зробити, це взяти корейку лосося і нарізати її скибочками товщиною півсантиметра або менше, залежно від навички роботи з ножем, знизу вгору. Тоді ми розділимо ці аркуші на смужки і, нарешті, на маленькі кубики. Їх те, що кубики лосося товщі не менше чверті дюйма, але для цього потрібен гострий ніж і трохи практики. Відкладаємо кубики лосося в сторону і ріжемо так само половину авокадо. Добре змішайте нарізаний кубиками лосось і авокадо і залиште в тарілці або мисці, покритій плівкою, в холодильнику, щоб авокадо не окислювався і не зарум’янився.

У велику миску кладемо жовток яйця і трохи білка. Решту чистого ми відкидаємо. Починаємо збивати і додавати оливкову олію. Потрібно покласти достатньо, щоб суміш стала трохи рідкою. Потім ми додаємо бризку вустерширського соусу, бризку сої та гірчиці. Я використовую пряну діжонську гірчицю, а ви можете будь-яку. За бажанням ви можете додати трохи солі, хоча соєвий соус вже додає достатньо, залежно від кількості, яку ви додали в суміш. Ви можете спробувати заправку в цей момент, перш ніж змішувати її з лососем та авокадо, на випадок, якщо ви хочете щось виправити.

Безпосередньо перед їжею, щоб лосось не зварився, ми додаємо заправку в миску з рибою, добре розмішуємо і подаємо до столу.