переваги

Професор Джулія Вернберг очолює проект «PREDIMED-PLUS» в UMA, який досліджує ефективність цієї дієти також для боротьби з ожирінням

Сьогодні, у вівторок, 28 травня, відзначається "Національний день харчування", ініціатива Іспанської федерації товариств з питань харчування, харчування та дієтології (FESNAD) щодо сприяння здоровому споживанню, яке в цьому виданні буде зосереджено на молочних продуктах.

Університет Малаги, завдяки групі IBIMA Sports Medicine R + D + i, бере участь у національному проекті «ПЕРЕДБАЧЕНО-ПЛЮС», В даний час найбільша проблема досліджень харчування, проведена в Іспанії, яка вивчає переваги середземноморської дієти для запобігання серцево-судинним захворюванням, таким як інсульт або інфаркт.

Це друга фаза початкового проекту «ПЕРЕДБАЧЕНО» - Профілактика середземноморською дієтою -, розробленого між 2003 і 2012 рр. Дослідження, в якому з аналізу 7 447 літніх людей з високим серцево-судинним ризиком з усієї Іспанії було доведено, що епізоди, пов’язані із захворюваннями серця, зменшились до 30 відсотків завдяки споживанню середземноморської дієти.

«До 2003 року із серцево-судинними захворюваннями боролися дієтами, які не включали продукти, багаті жиром. Цією роботою ми продемонстрували, що це не потрібно », - стверджує професор факультету наук про здоров’я Юлія Вернберг.

Результати цієї роботи були включені в американські рекомендації щодо харчування, які також відображають переваги середземноморської дієти.

Нова мета: ожиріння

З 2014 року з «PREDIMED-PLUS» був зроблений подальший крок, з новим об’єктом дослідження: ожиріння.

"Наше завдання зараз - додати фізичну активність та поведінкову терапію до середземноморської дієти, щоб сприяти профілактиці серцево-судинних захворювань, починаючи зі зниження ваги", - пояснює дієтолог Вернберг.

Нова робота, розроблена спільно з 22 іншими дослідницькими групами Іспанії, до яких було набрано 6800 учасників до 2016 року, майже 600 в Малазі, з тими ж характеристиками, що і в першому дослідженні, але також з ожирінням.

Для цього учасники були розділені на дві групи: одна із середземноморською дієтою без обмеження калорій, а інша - інтенсивною, з гіпокалорійною дієтою, більшою фізичною активністю та поведінковою терапією. Результати будуть проаналізовані протягом наступних 6 років.

Економне споживання

Середземноморська дієта багата фруктами, овочами, крупами, рибою, морепродуктами та нежирним м’ясом. Професор Малазького університету Джулія Вернберг також високо оцінює роль бобових культур, які, за її порадою, слід вживати щонайменше 3 рази протягом тижня.

Так само місце, яке займає оливкова олія першого віджиму, виділяється своїми антиоксидантними властивостями, завжди з помірним споживанням близько 2 столових ложок на день; і включає фрі, що інтегрує багато з цих продуктів.

Так само дієтолог Вернберг рекомендує, щоб споживання в середземноморській дієті було ощадливим, тобто невеликою кількістю і невеликими стравами.

Середземноморська дієта та здоров’я

Співпадаючи з ювілеєм, Інститут біомедичних досліджень Малаги проводить сьогодні вдень «Першу бесіду IBIMA», на якій буде розглядатися середземноморська дієта та здоров’я. Зустріч відбудеться о 19:00 в аудиторії Ректорату, її проведе професор Наваррського університету Мігель Анхель Мартінес.