Дієти з низьким вмістом вуглеводів, чому їх не рекомендують

ua.howwwblog.info - Кроки, щоб схуднути завтра

кетогенна дієта його почали використовувати як протисудомний засіб у 1921 р. Його використання з роками та з появою препаратів для цієї функції почало зменшуватися. Але останнім часом воно знову сплило. І саме це у світі Росії Дієти для схуднення, плани їжі з низьким вмістом вуглеводів привертають увагу. Кетогенна дієта, Окрім низького вмісту вуглеводів, він зосереджується на жирі, що забезпечує до 90% добових калорій. Це не тип дієти для експериментів.

Чотири дієтичні філософії, які змушують дієтологів битися між собою

Дізнайся більше

Як працює кетогенна дієта

Кетогенна дієта характеризується високим вмістом ліпідів, достатня кількість білка і низька кількість вуглеводів. Все це викликає кетоз, стан, який за відсутності вуглеводів змушує організм шукати альтернативні джерела енергії. Такі дієти, як Аткінс, Дюкан або палеоліт, можна вважати кетогенними або низьковуглеводними дієтами. Чи це так дозволено деякі ненасичені жири, такі як горіхи, насіння та оливкова олія, а також овочі з низьким вуглеводним індексом, такі як шпинат, капуста або брокколі, продукти омега-3, такі як сардини або лосось, або деякі білки в помірних кількостях, такі як кролик або біла риба.

Ця дієта використовується в основному для допомагають зменшити частоту судом у дітей, як це коментували, хоча воно також було перевірено для схуднення. За даними Гарвардської медичної школи, вивчались лише короткотермінові результати, а довгострокові наслідки невідомі. Під час кетогенної дієти, замість організму залежно від цукру, вуглеводів, він робить це на кетонових тілах, своєрідному паливі, яке печінка виробляє із накопиченого жиру.

Кетогенна дієта та схуднення

Дотримуйтесь дієти цього типу змушує організм шукати енергію для окислення жиру (як це відбувається під час посту) і, отже, втрати енергії, що випливає з цього. Кетогенна дієта максимально зменшує споживання вуглеводів, виключаючи такі продукти, як крупи та похідні, бульби, такі як картопля, бобові та продукти, оброблені борошном. Якщо в нормальних умовах кількість вуглеводів становить від 50% до 60% від загальної кількості калорій, на кетогенній дієті вона зменшується до 10% (50 грамів на день). Ця кількість досягається при споживанні фруктів та овочів у дуже контрольованих раціонах.

Це робиться для змушуючи організм генерувати стан «контрольованого» голоду. В цей час першим кроком організму є «витягування» глікогену, який зберігається в печінці. Як тільки цей глікоген витрачається, організм перетворюється на жирні кислоти. У цьому процесі виробляються кетонові тіла (головними є ацетат, ацетон та b-гідроксибуритат), присутність яких у крові може мати шкідливий вплив на організм, якщо їх утворення з часом подовжується.

Шість ризиків кетогенної дієти

Збільшення кетонових тіл у крові призводить до зневоднення та інших порушень обміну речовин. У крайніх випадках це може спричинити раптову смерть через аритмію, особливо якщо існує попередній фактор серцево-судинного ризику, як визнано Іспанським агентством споживання, безпечності харчових продуктів та харчування (AECOSAN). Ця дієта змушує печінку працювати інтенсивніше, ніж це потрібно в звичайних умовах, як і нирки, яким доводиться фільтрувати і виділяти більше води на основі крові для вигнання азотистих відходів та надлишку кетонових тіл. У звичайних умовах, при збалансованому харчуванні, організм контролює обсяг спаленого жиру і зазвичай не виробляє і не використовує кетонові тіла.

1. Дефіцит поживних речовин. Якщо брак певних продуктів не буде добре компенсований, споживаючи широкий вибір овочів і фруктів, існує ризик дефіциту мікроелементів, включаючи селен, магній, фосфор та вітаміни групи В і С.
2. Короткочасна втома. Найбільш негайними побічними ефектами кетогенної дієти можуть бути втома та відчуття фізичної слабкості. У стані кетозу також може бути менша працездатність під час тренувань. Це пов’язано зі зменшенням запасів глікогену, відповідальних за забезпечення паливом.
3. Проблеми з травленням. Якщо споживана їжа змінюється, травна система страждає у вигляді діареї або запору. Якщо дієта з часом не змінюється, проблеми з шлунково-кишковим трактом можуть постійно зростати і збільшуватися.
4. Труднощі зі сном. Безсоння є однією з найбільших проблем, особливо на початку стану кетозу. Можуть виникнути труднощі із засипанням, а протягом ночі - проблеми із засинанням. Однак з часом сон може покращитися.
5. Неприємний запах з рота. Цей побічний ефект викликаний високим рівнем кетонів в організмі, особливо ацетону.
6. Проблеми з печінкою та нирками. Печінка може мати проблеми з метаболізмом кількості жиру, а нирки перевантажені білком.

Кетогенна дієта була пов’язана кілька років тому, як і інші альтернативні дієти, з протипухлинними ефектами. Однак в огляді деяких з цих дієт, опублікованому в журналі Anticancer Research, деякі не тільки не сприяють поліпшенню прогнозу раку, скоріше, вони можуть порушити харчовий статус пацієнтів.

Кетогенна дієта та епілепсія

Хоча більшість випадків епілепсії контролюються ліками, в 20-30% дитячих епілепсій не реагують на це лікування. У цих випадках кетогенна дієта стала ефективним та переносимим засобом лікування нейропротекторних та стабілізуючих ефектів. У рандомізованому контрольованому дослідженні у пацієнтів з рефрактерною дитячою епілепсією кетогенна дієта демонструє еволюційну активацію на пізнання та настрій, як опубліковано в Neurology.

Метаболізм жирних кислот породжує стан кетозу, який, за даними Іспанського товариства епілепсії (SEEP), зменшує кількість епілептичних нападів. Експерти запевняють, що метаболічні зміни допоможуть клітинному метаболізму активувати біохімічні та генетичні програми мозку у відповідь на кетоз, зменшення глюкози, збільшення жирних кислот та поліпшення біоенергетичних резервів мітохондрій. Власне, дані підтверджують використання кетогенної дієти при дитячих спазмах, Синдром Ретта, міоклонічні напади або синдром Дравета).

Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені