Втомилися від курки та брокколі на вечерю щовечора? Ці 5 птахів з високим вмістом білка, які слід спробувати вони порадують ваші смакові рецептори. Крім того, вони забезпечать усі калорії, білки та жир, необхідні для набору м’язів.

високим

Куряча грудка на грилі - це в основному життєва сила спортсменів, які прагнуть набрати масу. І це має сенс: 3 унції означає 20 грамів білка, трохи більше 1 грама жиру і близько 100 калорій. Ось кілька вражаючих статистичних даних, коли ви намагаєтеся підкачати споживання білка без усього зайвого.

На жаль, вживання послідовної дієти з курки, курки та більшої кількості курки може легко переслідувати навіть самого гурмана. Тож, якщо ви готові змішати свій раціон і спробувати щось нове, подумайте про поїдання деяких диких птахів.

Дика гуска

Гуска - це точно жирніше м’ясо, ніж курка. Крім того, він забезпечує приблизно 12 грамів жиру та 24 грами білка на порцію 3 унції. Але цей надмісний вміст жиру не міг нашкодити. Трохи доданого жиру навряд чи сповільнить ваш процес нарощування м’язів - це може навіть допомогти. Крім того, добре приготований дикий гусак на смак більше нагадує смажене м’ясо, ніж птах. Фокус у тому, щоб вибрати меншого, молодшого птаха, а потім засмажити його на сковороді, як і індичку.

Жирність качки вище, ніж у курячих, але більша частина її знаходиться в шкірі. Якщо не їсти шкіру, харчовий вміст порції, що становить 3 унції, напрочуд схожий на вміст курятини. 102 калорії, 16 грамів білка та 4 грами жиру - це те, що ви отримаєте за порцію качки. Але ось перемикач: Качка, як і гуска, - птах темного м’яса, тому на смак більше нагадує темне м’ясо індички. Якщо ви любитель білого м’яса, качка може бути не найкращою альтернативою для вас.

Фазан

Якщо ви шукаєте дикого птаха, який на смак більше нагадує курку, найкращим варіантом може бути фазан. Це нежирний птах, який поєднує в собі біле і темне м’ясо, і хоча на смак він схожий на курку, він багатший. Якщо ви їсте лише грудне м'ясо, ви будете споживати харчовий профіль, майже ідентичний такому, як у курячого. Порція в 3 унції містить 110 калорій, 20 грамів білка та 3 грами жиру.

Якщо ви не можете знайти фазанів у дикій природі, це не має значення. Сільськогосподарські фазани, як правило, мають кращий амінокислотний профіль, ніж дикі птахи. Тільки переконайтеся, що не переварили їх. Фазани нежирні, тому варити їх занадто довго можуть зробити їх сухими і жорсткими для вживання.

Перепілка

Перепели - це маленькі птахи, вагою близько 4 унцій кожна. Тому вам знадобляться дві перепелиці, щоб отримати достатньо м’яса для однієї порції. Їх невеликі розміри дозволяють легко готувати, і їх можна смажити, смажити, смажити на грилі або обсмажувати. Як і кури, вони мають поєднання світлого і темного м’яса, але з трохи більш інтенсивним смаком. Її харчовий профіль майже ідентичний профілю курячого, але з кількома додатковими грамами жиру.

голуб

Голуби - це інші маленькі птахи з великим смаком, але їх потрібно готувати правильно, інакше вони будуть на смак як залізо. М’ясо голубів, наприклад, качки та гусака, темне і нежирне, перепікання може зробити його жорстким і сухим. Ця проблема ускладнюється невеликими розмірами птиці: м’яса готувати менше. Фокус полягає в тому, щоб замаринувати м’ясо на ніч або обернути його в бекон перед смаженням. Таким чином дозволяючи аромату та жиру в беконі вливати м’ясо голубів.

Поки ви правильно готуєте голуба, мало що може вам не сподобатися. Порція в 3 унції містить близько 130 калорій, 17 грамів білка і близько 7 грамів жиру.