Проблема: п’ять днів з невеликим різноманітністю страв лише 500 калорій.

голодування

Якщо втрата ваги є у вашому списку січневих резолюцій, ви не самотні. Це одне з найпоширеніших побажань на новий рік. Але дієти буває важко дотримуватися в будь-який час року. У першій з трьох частин журналіст BBC Пітер Боуз готується взяти участь у клінічному випробуванні, що вивчає ефективність періодичного голодування.

Вибір дієти, яку слід дотримуватися, може заплутати та засмутити. Нові наукові дослідження з’являються з цього приводу практично щодня, і дієти з примхи приходять і зникають.

За останні роки продажі високобілкових коктейлів зросли, але наукові дані свідчать про те, що більшість людей споживають занадто багато білка. Були часи, коли дієти з низьким вмістом жиру були розпорядком дня, але зараз вони, здається, втратили наступне.

"Люди заплутуються", - пояснює Лоуренс Піро, лікар і президент Клінічного та дослідницького інституту Анджелеса в Лос-Анджелесі.

Піро усвідомлює, що люди отримують неоднозначні повідомлення про те, що їсти. "Їжте рибу, але не червоне м'ясо", - каже він, переглядаючи список деяких медичних порад, які він чув упродовж останніх років. "Але тоді не їжте вирощувану рибу, оскільки вона може мати високий вміст токсичних мінералів. Тому краще не їсти ніякої риби і переходити на овочі, будьте вегетаріанцем".

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Останнім часом популярність періодичного голодування зросла. Прикладом є дієта 5: 2, яка включає суттєве зменшення споживання калорій в деякі дні тижня.

Однак для підтвердження користі цих дієт потрібно більше медичних даних. Лікарі, як правило, неохоче роблять це.

морська свинка

Джерело зображення, SPL

Дослідження на мишах показали, що короткочасне голодування перед хіміотерапією може запобігти деяким побічним ефектам.

Поцікавившись науковими дослідженнями щодо розробки нової дієти, я вирішив взяти участь у п'ятимісячному клінічному дослідженні в Університеті Південної Каліфорнії (USC).

Як морська свинка людини, я записався на суворе дієтичне дослідження і пройшов безліч тестів, щоб оцінити його вплив на моє тіло.

Це означало виживання протягом п’яти днів поспіль з невеликою різноманітністю продуктів, які мали лише близько 500 калорій на день, що складало приблизно чверть середнього споживання людиною.

Тут не було місця для обману, дезертирства чи потурання. Це була можливість стати частиною дослідження, яке могло б допомогти вченим виявити складні взаємозв’язки між їжею та людським тілом.

Клінічне випробування, яке все ще триває, має на меті дослідити доцільність, безпеку, потенційні переваги та психологічні зміни, пов’язані з дієтою з обмеженим вмістом калорій. Він базується на попередніх експериментах різних установ, які показали, що миші живуть здорово і довше, якщо споживання їжі зменшується на 30%.

Дослідження з гризунами в Інституті довголіття USC показали, що короткочасне голодування перед хіміотерапією може запобігти деяким токсичним побічним ефектам лікування.

Зростає думка, що піст має потужний і благотворний вплив на організми, можливо, поширюючись і на людей.

Але все-таки малоймовірно, що лікар посадить пацієнта на обмежену дієту через потенційний ризик харчової недостатності. Крім того, дієти натще важко дотримуватися, принаймні для більшості з нас.

Ось чому нинішня дієта USC не передбачає повного голодування, але розроблена для повторення короткими спалахами протягом декількох місяців.