предметів

Майже кожен, лікар, науковець або неспеціаліст, має свою думку щодо пандемії ожиріння: що викликає її та як її виправити. Проста, прагматична реакція, підтримана нашими дієтичними рекомендаціями, полягає в тому, щоб їсти менш енергоємну, рафіновану їжу, споживати оптимальну кількість поживних речовин, багатих на поживні речовини, і більше займатися спортом. На жаль, для дедалі більшої кількості людей у ​​розвинених країнах та країнах, що розвиваються, сучасне суспільство не сприяє виконанню таких рекомендацій щодо способу життя.

дієти

З середини минулого століття спостереження про те, що насичені жири пов'язані з підвищеним рівнем холестерину в крові та серцево-судинними захворюваннями, 1, 2, і що їх зменшення супроводжується зменшенням ССЗ, 2 було наголошено на зменшенні жиру. зміст нашого раціону якомога більше. Інтуїтивно можна очікувати, що зменшення енергоємного компонента нашого раціону також запобіжить розвитку ожиріння та пов’язаних з цим метаболічних порушень. Тим не менше, частота ожиріння та діабету, з якими серцево-судинні захворювання сильно пов'язані, різко зросла за останні 30 років і, як очікується, буде зростати ще в майбутньому.

Дієтичні рекомендації пропонують 0,8-1 г білка на кг ваги тіла на добу, що становить 220-280 ккал на добу, а для жирів, що забезпечують 30% енергії, вуглеводи забезпечують 60% добового споживання енергії. Все більша кількість людей, які спостерігали, що вони сприяють розвитку інсулінорезистентності та серцевих захворювань, і що гіперглікемія, навіть у осіб, які не страждають на діабет, вважається фактором ризику ССЗ, тоді як інші ставлять під сумнів взаємозв'язок. . між насиченими жирами та серцево-судинними захворюваннями та обґрунтованістю зменшення насичених жирів до мінімуму. Якщо дієти з високим вмістом вуглеводів кидають виклик, а дієта з високим вмістом жирів не є варіантом для оптимального стану здоров’я, як щодо високобілкової дієти? Така дієта, пропагована Робертом Аткінсом у 1970-х роках і включена до «відсічної дієти», включала віртуальне видалення вуглеводів для схуднення з подальшим поступовим поверненням до збереження втрати ваги і була дуже схожа на дієти, що застосовуються для лікування типу. 2 до відкриття інсуліну.

Для тих, хто вважає, що склад макроелементів у їжі потенційно може зіграти роль у зменшенні споживання енергії, впливі на енергетичний метаболізм та забезпеченні користі для здоров'я, результати мета-аналізу, проведеного Сантессо та співавт. 3 є дещо задовільними та підтримують, але, на жаль, можуть бути менш переконливими з повідомленнями дослідження POUNDS LOST, 4, 5, 6, де повідомлялося, що розглядалися відмінності між високим і низьким вмістом білків, високим і низьким вмістом жирів, а також високими і низькими значеннями. - вуглеводні дієти.

Що стосується дієти з білком, експериментальних відмінностей у споживанні енергії білка було недостатньо, ∼ 3% замість передбачуваних 10%, щоб очікувати, що різниці будуть спостерігатися, хоча автори вказують на це в абстрактній та дискусійній дискусії в одній зі своїх статей, 6 не видно з заголовків та тез інших їх публікацій, 4, 6, які, якщо брати їх за номінал, є неправильними та оманливими. На свою захист вони припускають, що селективні зміни у складі тіла можуть вимагати більших контрастів у споживанні білка, але такі дієти не входитимуть до допустимого діапазону розподілу макроелементів Інституту медицини. Хоча це не зовсім так, оскільки дієта з низьким енергоспоживанням, яка забезпечує 1500 ккал/день і складається з 35% білка, 20% жиру та 45% вуглеводів, як і раніше відповідає Інституту медицини AMDR, а також середнє мінімальне споживання вуглеводів 130 г/добу, АМДР відливають у камінь, і на них не слід нападати, якщо склад харчових макроелементів поза АМДР виявився корисним для здоров’я?

Існує значна кількість суперечливої ​​літератури щодо впливу різних дієт на управління вагою та інші результати здоров’я, і кожен промоутер дієти аргументує переваги своєї дієти. Часто кажуть, що не існує єдиної дієти, яка підходить для всіх людей, і тому людина може спробувати кілька дієт, перш ніж знайти правильну їжу для свого способу життя. Якщо збільшення вмісту білка в дієті допомагає деяким людям схуднути та покращити якість життя, одночасно зменшуючи фінансове навантаження на наші служби охорони здоров’я, я вважаю, що це варто, незважаючи на заплутані повідомлення з позову POUNDS LOST.