Дослідження, проведене Університетом Джона Хопкінса в США, доводить, що дієти з високим вмістом клітковини та з низьким вмістом натрію викликають здуття живота

Люди, які споживають дієти з високим вмістом клітковини здебільшого страждають здуттям живота, якщо дієта багата білками, ніж якщо дієта багата вуглеводами, згідно з дослідженням, проведеним Школою охорони здоров'я Блумберга при Університеті Джона Хопкінса в США, опублікованому в журналі "Clinical and Трансляційна гастроентерологія '.

створює

Дослідники побудували це дослідження на основі аналізу даних клінічного випробування "Omniheart" 2003 та 2005 років у клінічному дослідницькому університеті ProHealth Джона Хопкінса в Балтіморі та Бригамі та жіночій лікарні в Бостоні. Випробування, яке мало на меті вивчення споживання макроелементів для запобігання серцевим захворюванням, і це включало 164 учасники, які мали високий кров’яний тиск.

Суб'єкти були призначені для трьох різних типів дієт протягом шести тижнів поспіль, розділених двотижневими інтервалами "вимивання", в яких вони могли повернутися до своїх звичних харчових звичок.

Усі ці дієти, які вважаються дієтами з високим вмістом клітковини та з низьким вмістом натрію DASH, мали однакову кількість калорій, але кожна варіювала акцент на макроелементах: версія з високим вмістом вуглеводів включала 58 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білків і 27 відсотків жиру; версія з високим вмістом білка - 48 відсотків вуглеводів, 25 відсотків білків і 27 відсотків жиру; і версія з високим вмістом жиру - 48 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білків і 37 відсотків жиру.

Тоді в дослідженні Omniheart було зазначено, що дієти, багаті рослинним білком і багатими жирами, були більш ефективними знижують артеріальний тиск і покращують кількість холестерину в крові.

Роками пізніше було встановлено, що учасники, які їли високобілкову рослинну версію дієти з високим вмістом клітковини, мали на 40 відсотків більше шансів проявляти симптоми здуття живота, ніж високовуглеводну версію тієї ж дієти з високим вмістом клітковини. . Дієти з високим вмістом клітковини викликають здуття живота, пояснюють вони, оскільки вони збільшують популяції кишкових бактерій, які перетравлюють клітковину і "виробляють газ як побічний продукт".

Висновки нового дослідження

Співавтор дослідження та асистент кафедри епідеміології Школи Блумберг Ноель Мюллер разом з іншими дослідниками вирішив проаналізувати повідомлення учасників про набряки, які були серед вторинних даних, зібраних у ході дослідження.

Вони помітили, що здуття живота зменшилось з 18 відсотків до дієт до 24, 33 і 30 відсотків при вживанні дієт, багатих вуглеводами, білками та жирами, відповідно. Зокрема, аналізуючи зміни між дієтами, вони виявили, що дієта з високим вмістом білків викликала "значно більшу ймовірність" здуття живота.

Однак, незважаючи на те, що дієти, багаті рослинними білками та жирами, збільшили рівень здуття живота, вони також знизили кров'яний тиск і покращили кількість ліпідів у крові більше, ніж дієти, багаті вуглеводами, саме тому вони вважаються більш здоровими ".

Дослідники також знайшли докази того, що ефекти більш здорової дієти будуть спричинені змінами в мікробіомі кишечника, що призведе до збільшення вироблення мікроорганізмами молекул здоров'я, які називаються метаболітами. Мюллер пояснив, що дієта, багата рослинними білками, спричиняє більше здуття живота, оскільки генерує "більші та здоровіші зміни в мікробіомі".

"Якщо хтось зможе впоратися зі здуттям живота, спричиненим дієтою з високим вмістом білка і клітковини, він, зрештою, може отримати більшу користь в інших заходах здоров'я", - підсумував Мюллер. Зараз він працює над подальшим дослідженням впливу подібних режимів харчування на мікробіом кишечника.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами