Повільна кухня

країні

Дієтичні пригоди в Шоколадній країні

З тих пір, як я позбулася десятків кілограмів, що залишились на мене після пологів, багато хто запитував мене, коли, що і як я їм. Вони повністю шоковані, коли замість очікуваної дієти, яка майже самообмежується, я кажу вам блискучими очима під час двох гойдалок про здоровий делікатес, який я обідав протягом останніх кількох днів.

Я бачу це в їх очах, вони цього не очікували. Це не спосіб відповісти на це питання на дитячому майданчику. Очікувані відповіді включають овочі, приготовані на пару, натуральну курячу грудку та трохи нерізаного салату, а також велике зітхання про те, що я втратив багато несмачної їжі і практично можу вбити за гарячий соковитий гамбургер. Погляди стають надзвичайно склоподібними, коли виявляється, я теж їм торт. Трисекундну тишу майже можна скоротити. Тоді я детально, у великому монолозі, пояснюю, що зі мною сталося і т.д.

Поточна допитувальна мама 1.0 терпляче слухає, киваючи, потім повідомляє, що вона занадто втомлена для цього, у неї немає вільної хвилини, і все одно все йде, коли дитина йде до яйцеклітини. Поточна мама 2.0 йде на один градус далі. Зазвичай він із ентузіазмом, дякує за поради, і каже, що спробує перевірити, чи зможе він також позбутися поплавця навколо талії. Наступного разу, коли ми випадково зустрінемось, звичайно, в його руці висить якесь солодке тісто. Чи завжди я думаю про це, коли вони не хочуть так сильно схуднути, або у них більше немає впевненості наважитися змінити спосіб життя? Не існує такого, щоб не встигати на це. Ви завжди можете відтиснути десять-двадцять хвилин від сонця! Ці вкрадені чверть години дуже потрібні, якщо хтось хоче показувати менше на вагах.

Ні, повернемося до десерту. Раніше поруч із гіркою був здивований шоколадний сік без борошна і молока без білого цукру. І не потрібно його боятися, давайте просто боятися. Секрет полягає в добре збитих білках.

Сама шоколадна країна.

Дієтичний шоколадний сік (рецепт двох восьмисантиметрових фігур)

  • два середніх яйця
  • темний шоколад вісім дека (щонайменше 70 відсотків)
  • столова ложка березового цукру
  • п’ять дека кокосового жиру
  • щіпка солі

Я розігріваю духовку до стадії змішування повітря до двохсот градусів. Я відокремлюю яєчні білки від жовтків, а потім складаю їх на добрі сім хвилин з максимальною швидкістю в компанії щіпки солі у тверду піну. Добре перевернути його, і піна залишається на стінці горщика. Тим часом я розтоплюю чорний шоколад над парою. Я часто помішую, щоб дно не пригоріло. Закінчивши з цим, я змішую жовтки з березовим цукром. Я вливаю шоколад в яєчну масу. Тоді може бути піна, яку я обережно вмішую в неї на дві частини, щоб повітря з неї не виходило. Потім я заливаю шоколадне тісто у формочки, змащені кокосовим жиром, і ставлю його в духовку на чверть години.

Внутрішній потік шоколаду.

Дві хороші поради: не відчиняйте дверцята плити під час випікання, оскільки суфле є чутливим товаром і може зруйнуватися від холоду. Він готовий, коли верх почне тріскатися. Подавайте не гарячим, а теплим, щоб всередині залишалося приємно тече.

Кінцевий результат - справжній смаковий оргазм навіть у кінці найважчого дня. Хоч на кілька хвилин, але я почувався як Аліз, тільки не в Miracle, а в Chocolate Country.

Епілог:

Мій чоловік пов’язував дієтичне шоколадне суфле не з Аліз, а з Аттілою Йожефом. Сидячи на дивані, він легенько зауважив:

"Плетіння дівчини з цукристих продуктів
він мріє, не знає про картелі ".