Корінний житель Південної та Центральної Америки, солодка картопля навіть не є коренеплодом: ліана з потовщеним коренем зберігання, яка є їстівною.

дуже

Одна з основних різновидів має світлу м’якоть і насичено фіолетову шкіру, тоді як м’якоть іншої - оранжева, а шкірка коричнева. Вдома останні можна зустріти частіше.

ДІЄТИ, УВАГА!

Солодка картопля має низьку калорійність (117 ккал на 100 г), але має широкий спектр вітамінів (С, В1, В2, В6 та Е), багатих бета-каротином та більшим вмістом білка, ніж інші овочі, і, як було показано, допомагає схуднути!

Солодкий картопля також містить ряд мінералів: кальцій, магній, залізо, марганець, калій, фосфор, натрій, селен, мідь і цинк.

ЯК КОРИСТУВАТИСЬ!

Перш за все: просто купуйте тісні, гладкошкірі, свіжі зразки! Зберігайте у сухому прохолодному місці та зауважте, що через високий вміст вологи солодка картопля зберігається лише кілька днів.

Насправді використання солодкої картоплі, яка за своєю структурою та смаком найбільше схожа на гарбуз, може бути обмежене лише вашою фантазією. Ви можете споживати бульби цього універсального інгредієнта, обсмажуючи, готуючи на пару, готуючи на грилі, готуючи, пюрируючи, а також м’ясо як гарнір або як овоч. У деяких частинах світу хліб випікають із борошна, переробляють на крохмаль, а в Японії, наприклад, для його виготовлення використовують сіль, яка називається солоною.