Ми знаємо, що клітковина важлива для доброго здоров’я шлунково-кишкового тракту, і тепер виявляється, що вона здатна ферментувати, покращуючи якість наших „дружніх” бактерій

Поки що, і ми говоримо це, тому що кожен день нові відкриття роблять наші розуміння мікробіоти застарілої, є два основних поживних речовини для утримання бактерій в нашому кишковому тракті у хорошому стані: пробіотики та пребіотики. Перші - це продукти харчування (або ліки), які містять самі бактерії. Останні характеризуються тим, що є поживними речовинами, необхідними нашим бактеріям; вони не збільшують своє населення, але вони зберігають їх здоровими та міцними.

Важливість мікробіоти досліджується щодня. Тисячі вчених у всьому світі вивчають його наслідки, починаючи від чогось простого, як хороший кишковий транзит для профілактики метаболічних або навіть нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона. Вищезазначені відкриття не обмежуються метаболічними функціями кишкової флори, а стосунками, які пов’язані з нею її різноманітність та популяція, або тим, як вони взаємодіють та змінюються різні поживні речовини та препарати.

"Насіння льону впливає на обмін речовин, збільшуючи споживану енергію та зменшуючи ожиріння"

Повертаючись до теми пробіотиків та пребіотиків, за останні місяці відбувся великий прорив. Дослідники Туліка Арора, Ольга Руденко, Крістоффер Ліхме Егерод, Анна Софі Хастед, Петя Коватчева-Datchary, Розіта Акрамі, Метте Крістенсен, Thue W. Шварц Y Фредрік Бекхед, з Центр досліджень метаболізму Фонду Ново Нордіск, при Копенгагенському університеті опублікували дослідження, в якому досліджували бродіння дуже модної їжі, насіння льону в самому кишечнику та його вплив на обмін речовин, мікробіоти та вагу.

Механізм

На момент початку дослідження дослідники (і значною мірою всі ми) вже знали, що клітковина є основною частиною раціону людини, але що вона вимагає "ферментативної дії кишкової мікробіоти, щоб через процес метаболізму, перетворюючись на жирні кислоти короткий ланцюг (SCFA для її скорочення англійською мовою) ". SCFA є модулятори швидкість метаболізму господаря. Щоб дослідити властивості насіння льону (одного з продуктів із найвищим вмістом клітковини), дослідники дали суб’єктам (в даному випадку мишам) чотири різні типи дієт. Перша група, контрольна група, дотримувалася стандартної дієти, яка мала 4,6% соєвої клітковини. Друга група дотримувалась дієти з високим вмістом жиру і без клітковини. Третій і четвертий мали волокно, перший a 10% целюлоза на основі а другий 10% клітковини насіння льону.

Так багато раніше Що під час і як потім дослідження, дослідники вимірювали кількість кисню споживаних мишей, кількість CO2 що вони утворювали як відходи, їжа та Вода що вони проковтнули, їх вага, кількість Енергія витрачено, рівні бактерії (і типи) у вашій мікробіоти та рівні толерантність до глюкози протягом періоду 12 тижнів.

Результати

Хоча їх очікували вже на початку дослідження, група, яка гірше результати отримані з точки зору різноманітності та кількості бактерій був тим, хто дотримувався дієти з високим вмістом жиру і без клітковини, але виявилося, що наприкінці дослідження це також було те, що більша сума з видів мікроорганізми, які пов'язані з підвищеним поширеність ожиріння Я мав. Великими сюрпризами стало порівняння групи, яка брала целюлозу лише як джерело клітковини, та групи, яка споживала лише клітковину насіння льону. Секунди "були більш фізично активними і набирали менше ваги ніж будь-яка інша група, включаючи контрольну групу, незважаючи на дієту з високим вмістом жиру ". Крім того, як уточнюють дослідники, ті, хто їв насіння льону, мали кращий контроль над рівнем глюкози в крові та більш корисними жирними кислотами.

покращує
Фото: iStock.

Це заява, Група вчених, автори дослідження, зазначила, що "наші дані свідчать про те, що насіння льону впливає на метаболізм хазяїна, збільшуючи кількість споживаної ним енергії та зменшуючи ожиріння, на додаток до поліпшення його толерантності до глюкози". Звичайно, вони це уточнюють робота ще не закінчена: "Потрібні додаткові дослідження, щоб зрозуміти відносний внесок різних мікроорганізмів і пояснити механізми, чому насіння льону так корисно ".

До цього дня ми не знатимемо, чому він робить те, що робить, але це найвигідніше.