Протягом історії людства їжа додавала і продовжує мати додаткову цінність: вона не тільки служить для постачання організму енергії та пластичних та регулюючих поживних речовин та підтримки життя, але їй приписують профілактичну здатність при деяких хронічних захворюваннях і цілюща здатність.
Отже, важливо порадити населенню щодо найбільш рекомендованих дієтичних рекомендацій, щоб запобігти найбільш поширеним захворюванням серед населення. Це є причиною розробки дієтичних рекомендацій, які все ще є низкою порад щодо правильного та адекватного харчування. Наукові товариства та уряди використовують графічні зображення, щоб донести ці рекомендації до широких верств населення.
Одним із цих прикладів графічного зображення, яке допомагає нам знати, як часто нам слід їсти кожну групу продуктів, є харчова піраміда, така як запропонована Іспанським товариством з питань харчування (SENC)
Піраміда здорового харчування (SENC, 2004)
Клацніть тут, щоб збільшити зображення та пояснення
Збалансована дієта - це дієта, яка забезпечує нам достатньо енергії для підтримання або досягнення ідеальної ваги, а також забезпечує вітаміни та мінерали в кількості, що не менше двох третин рекомендованих дієтичних норм (RDA).
Як ми вже бачили раніше, енергія забезпечується макроелементами, і рекомендована частка в загальній популяції становить: вуглеводи: 50-55%; білки: 10-15%; жир: 30-35%.
Важливо пам’ятати, що жодна їжа не може вважатися корисною або шкідливою для здоров’я. З точки зору частоти споживання у щоденному раціоні, здоровий профіль може бути визначений чи ні щодо належного споживання, сприятливий чи ні.
Дієтичні настанови спрямовані на досягнення не лише різноманітного та збалансованого харчування, або, що саме те, здорового харчування, але також містять поради щодо фізичних вправ. Рекомендується щодня і регулярно виконувати фізичні вправи. Надзвичайно важливий аспект серед загальної популяції та зокрема серед діабетиків