Я ділюсь цим з іншими!
Нам дуже подобається традиційна угорська їжа, тож ми вже приготували багато таких страв, що відрізняється формою варіанту реформи, який, крім того, що легко включається в раціон і є дуже корисним, навіть божественно смачним. Дієтичні томатні котлети - це не цукрова бомба, для якої ми навіть кладемо на стіл перед сім’єю трохи вареної картоплі як гарнір, а страву, яку ми можемо їсти в будь-який час зі спокійним серцем. Однак на смак він схожий на оригінал.
Інгредієнти (для 4-5 осіб):
Вареники:
- 500 грам фаршу (свинина, індичка, яловичина)
- 1 середня головка цибулини
- 4 ек. злакові
- 2 ек. вівсяні висівки
- 1 яйце
- 1 ек. сіль
- половина ч. л. перець
- 1,5 ч. Ложки червоного порошку червоного перцю
- олія
Помідор:
- 1,5 літра томатного соку (у пасированих помідорах без цукру)
- 5 ек. олія
- 6 столових ложок вівсяних пластівців або будь-якого борошна зі зниженим вмістом вуглеводів (у борошні для випічки Dia-Wellness)
- щіпка солі
- 3,5 ек. рідкий підсолоджувач (або інший еквівалентний підсолоджувач)
Інший:
Приготування томатних тефтель:
Вареники:
Для початку очистіть, подрібніть, а потім приправте цибулю мінімальною кількістю жиру. Це необхідно для того, щоб отримати однорідні вареники, з яких шматочки цибулі не визирають наприкінці, коли виготовляються дієтичні котлети з томатів.
Потім у мисці змішуємо фарш, яйця, вівсянку, вівсяні висівки, цибулю, потім м’ясну основу приправляємо сіллю, перцем і червоним перцем.
Варто вибирати дрібні зерна з вівсяних пластівців, але якщо у нас вдома лише цільнозернові пластівці, то проблем немає. За допомогою гострого ножа та обробної дошки ми можемо за кілька хвилин викликати крихітні зерна від цілої вівсянки. Здебільшого я теж це роблю, тому мені не потрібно тримати вдома кілька. В іншому випадку це рекомендується, оскільки зерна вівсяних пластівців меншого розміру розм’якшаться за менший час.
Таким чином, інгредієнти змішуються в мисці, а отримана м’ясна маса формується у вареники середнього розміру. Кількість наведених вище інгредієнтів становитиме 8-10 пельменів залежно від розміру.
З м’ясної основи формуємо фрикадельки середнього розміру
Потім закип’ятити в каструлі приблизно 1-1,5 літра води. Коли ми кладемо їх, нам потрібно достатньо води, щоб покрити всі пельмені. Якщо вода вже справді кипить, ми можемо обережно помістити в неї вареники. Потім мажемо і ріжемо перець навпіл, потім кладемо їх поверх вареників. Той, кому це подобається, може сміливо завантажувати перець (у цьому випадку потрібно більше), роблячи таким чином традиційний фарширований перець. Однак ми ніколи його не наповнюємо, бо нам справді просто потрібен смак.
Потім страва накривається, і наші вареники складають приблизно Варити 40-45 хвилин на середньому вогні. Цього часу цілком достатньо, щоб м'ясо зварилося, а вівсяна каша не залишалася твердою у варениках.
Поки вареники плавають у гарячому спа-центрі, ми встигаємо зробити ще один важливий інгредієнт дієтичних котлет з томатів - соус.
Соус:
Нагрійте жир у горщику середнього розміру, а потім додайте борошно, щоб вийшов густий ривок. Важливо, щоб після закипання олії знизили температуру під нашим горщиком, бо борошняний ривок може легко прилипнути, пригоріти.
До отриманого ривка додайте томатний сік або маракуйю. Спочатку влийте лише близько 1,5-2 дл помідора в ривок і ретельно перемішайте два інгредієнти ручним віночком. Це запобіжить, щоб дієтичний соус з томатних котлет став грудким.
По-перше, додайте лише невелику кількість томатного соку у свій ритм, щоб отримати соус без сучків.
Тоді ми можемо сміливо додати решту помідорів до нашого тепер вже томатного ривка, але не забуваємо про перемішування. Віночок для рук все ще ідеально підходить для цієї мети. Потім готуйте дієтичний соус з томатних котлет ще 5-6 хвилин, а потім додайте сіль, приправу та сік з варених пельменів приблизно. 2 столові ложки, бо цей сік паприки надає чудовий смак нашому томатному соусу.
Дієтичні котлети з томатів засновані на соусі без вузлів
Тоді нам нічого не залишається, як упакувати приготовані вареники в наш томатний соус, щоб вони могли ввібрати томатний смак і не висохнути.
Потім ці готові дієтичні котлети з томатів можна подавати і їсти з гарніром на власний смак або окремо. Дієти можуть вибрати житній хліб з непросіяного борошна або хліб з низьким вмістом вуглеводів, але дієтичні фрикадельки з томатів самі по собі є хорошим вибором.
М’ясні котлети з томатів готові. Смачного! 🙂