Якщо ви чекаєте справжнього рецепту гуляшу, тепер можете рухатись далі, тому що я планую обговорити це в більш підходящий час:) Результат був би настільки хорошим у будь-якому місці, він працював так добре, мені просто довелося багато розірвати "висічені в камені" правила мого раціону. Ну, звичайно, останнім часом у мене було не так багато часу, тому фотографування відбулося лише пізніше та ввечері, в бігу собаки, тому мощення можна робити в кращих місцях:)

лоріен

Підводячи підсумок сутності гуляшу, спочатку ми починаємо з яловичого тушонки, яке заливаємо наполовину соком, але лише для покриття телячих овочів. Тому що я не люблю отримувати худу душу замість гідного одноразового харчування. Звичайно, повинен бути сік, але все в міру!

Тож дуже важливо, щоб ми мали регулярну базу, хоча зараз це буде шахрайство, яке може шукати іспанська інквізиція (м’яка подушка та інші). Подрібніть цибулю і часник якомога дрібніше. Подібним чином поступайте з перцем, що зберігається в окремій ємності, оскільки вони вступають у гру в інший час. Тоді не завадить ризикувати худобою.

Дістати велику каструлю і нагріти три столові ложки оливкової олії або еквівалентного жиру. Насипте цибулю, а потім, коли почне паритися, також подрібнений перець. Тушкувати, смажити, час від часу дивлячись на нього, помішуючи. Оскільки ми використовуємо мало жиру, ми єретично іноді поповнюємо трохи води під ним, інакше він там згорить. Тим часом, сміливіші вершники лише поверхово кинули два жорстокі чилі і подрібнили їх. Коли наша основа почне проявляти перші ознаки розпаду (це займає добрих двадцять хвилин), додайте сіль, додайте під неї трохи води, додайте перець чилі і ложку солодкого перцю. Зварити, додати м’ясо, і тости - це погане слово, але щось подібне слід вирощувати, щоб трохи відбілити. Дати текти, а потім залити водою стільки, щоб покрити, і посолити. Якщо яловичина не дожила до віку Мафусаїла, її слід готувати тихо близько півтори години.

Овочі (і картоплю) очищають і нарізають до розміру, подібного до м’яса. І досить розрізати капусту на чотири-шість. Коли м’ясо закінчиться щонайменше наполовину до часу, зазначеного вище, додайте овочі, залийте водою стільки, щоб покрити півтора-два пальці, злегка посоліть або посипте трохи солодкого перцю і після закипання приблизно . Пухиріть тихо протягом 50 хвилин. Якщо картопля і м’ясо корисні, значить, все зварили. Подрібніть зелень селери і додайте разом з чайною ложкою розтертого майорану, закип’ятіть і подавайте через 1-2 хвилини відпочинку. Кінцевим результатом є 10 порцій.