Вживання токсичного металу кадмію в їжі, яку ви їсте, може збільшити ризик раку молочної залози, свідчить недавнє шведське дослідження.

може

Кадмій, який міститься в багатьох сільськогосподарських добривах, може потрапляти в грунт і воду, пояснили дослідники. Одними з основних джерел кадмію в раціоні є хліб та інші каші, картопля, бульби та овочі. Потрапляючи в організм, кадмій може імітувати вплив жіночого гормону естрогену, який може сприяти розвитку деяких видів раку молочної залози.

"Сучасне життя стає дедалі небезпечнішим для здоров'я грудей", - зазначила доктор Марісса Вайс, директор відділу радіоактивної онкології молочних залоз та пропаганди здоров'я молочних залоз у Медичному центрі Ланкенау у місті Вінневуд, штат Пенсільванія. "Зараз у моркві та цільних зернах, овочах, які повинні бути здоровими для нас, є кадмій", - нарікаю я.

"Щоб допомогти нашим пацієнтам зменшити вплив хімічних речовин навколишнього середовища (таких як кадмій), які можуть збільшити ризик розвитку раку молочної залози, нам потрібно співпрацювати з фермерами, щоб забезпечити вирощування їжі на здоровій землі без добрив, наповнених добривами. Хімічних сполук". сказав Вайс, який також є президентом та засновником Breastcancer.org. "Вживання в їжу лише справжньої, цільної (необробленої) їжі залишається здоровою стратегією, поки ми не переконаємося, що вона містить упаковку".

У шведському дослідженні дослідники стежили за майже 56 000 жінок протягом більше 12 років. Жінки заповнювали анкети щодо частоти їжі, за допомогою яких дослідники підраховували, скільки кадмію вони споживають у раціоні. У період спостереження було зафіксовано 2112 діагнозів раку молочної залози, у тому числі 1626 позитивних до естрогенних рецепторів та 290 негативних до естрогенних рецепторів.

Жінки, які мали найбільше кадмію у своєму раціоні, мали на 21 відсоток більше шансів захворіти на рак молочної залози, ніж жінки з найменшою кількістю. Дослідження показало, що цей ризик зріс до 27 відсотків серед худих або нормальної ваги жінок. Ризик був подібним, 23 відсотки, як для позитивних, так і для негативних пухлин рецепторів естрогену.

Жінки, які споживали найбільшу кількість цільнозернових злаків та овочів, мали найменший ризик раку молочної залози в порівнянні з жінками, які піддавались дієтичному кадмію через інші продукти харчування.

"Цілком можливо, що така здорова дієта може протидіяти негативному впливу кадмію, але наші висновки потребують підтвердження в інших дослідженнях", - сказав він у прес-релізі Американської асоціації досліджень раку.) Автор дослідження Агнета Акессон, доцент Інституту Каролінської у Швеції. "Однак важливо, щоб вплив кадмію з їжею був низьким".

Висновки з’являються в номері журналу Cancer Research від 15 березня.

Йоганна Лампе, член відділу наук про охорону здоров'я в Науково-дослідному центрі Фреда Хатчінсона в Сіетлі, заявила, що нове дослідження додає до зростаючого обсягу доказів, що пов'язують кадмій із ризиком раку молочної залози. "Додайте ще одну піщинку", - прокоментував він. "Нам було б корисно провести більше досліджень у цій галузі, щоб краще зрозуміти ці ризики".

Ідеальне дослідження мало б використовувати більш об’єктивний показник впливу кадмію, такий як рівень кадмію в сечі. "Ми могли б вивчати жінок за роки до того, як вони захворіють на рак молочної залози, і вимірювати вплив кадмію в певний час", - пояснив він.

Що стосується зменшення впливу кадмію, Лампе зазначив, що куріння є найважливішим джерелом впливу речовини. "Не палити - це хороша відправна точка", - зауважую я.

Доктор Стефані Бернік, завідуюча хірургічною онкологією лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку, зазначила, що зарано рекомендувати будь-які дієтичні зміни на основі цих результатів. "Ми все ще не можемо порадити обмежувати кількість клітковини або інших речей, що містять кадмій", а деякі продукти, що містять його, є частиною здорового харчування, підкреслив Бернік.

У дослідженні стрункіші жінки мали більш високий ризик раку молочної залози на основі впливу на них кадмію. "Ожиріння заперечує будь-який вплив кадмію на рак молочної залози", - сказав Бернік, додавши, що ожиріння є більшим фактором ризику раку молочної залози, ніж вплив кадмію, оскільки "коли люди страждають від зайвої ваги, у вашому тілі циркулює більше естрогену".

ДЖЕРЕЛА: Маріса Вайс, доктор медичних наук, директор, онкологічна радіація молочної залози та пропаганда здоров’я молочних залоз, Медичний центр Ланкенау, штат Віннеуд, Пенсильванія, та президент/засновник, Breastcancer.org. Йоханна Лампе, доктор філософії, відділ наук про охорону здоров’я, Центр дослідження раку Фреда Хатчінсона, Сіетл; Стефані Бернік, доктор медичних наук, керівник хірургічної онкології, лікарня Ленокс Хілл, Нью-Йорк; Американська асоціація досліджень раку, випуск новин, 15 березня 2012 р .; 15 березня 2012 р., Дослідження раку

Ви повинні зайти на сайт зі своїм обліковим записом користувача IntraMed, щоб побачити коментарі своїх колег або висловити свою думку. Якщо у вас вже є рахунок IntraMed або ви хочете зареєструватися, введіть тут