Питання
Я харчуюсь сирим, їжу фрукти, овочі, горіхи, незаймані олії та трави тут і там, але я не дуже бідний. Я часто з’їдаю понад 200 г горіхів і 5 шматочків фруктів на день. Це правильно?
Відповідь
Сире вживання не означає автоматично споживання енергії, здорову та збалансовану дієту.
Нерозумно вживати тут і там лише фрукти, овочі, горіхи, незаймані олії та трави. Такі дієти ризиковані через низьке споживання поживних речовин. Недостатньо не тільки споживання білків і вуглеводів, але й вітаміну В12. Корисність деяких антиоксидантів (наприклад, лікопіну) знижується. Через обмежену дієту та відсутність тваринного корму може також виникнути дефіцит вітаміну D та важливих мінералів. Сира їжа може обтяжувати травлення, деякі овочі, бобові та злакові культури легше засвоюються після термічної обробки.
При споживанні 200 грамів горіхів і 5 шматочків фруктів, щоденне споживання енергії становить близько 6700 кДж, що може бути цілком відносно втрати ваги. Редукційна дієта, як правило, рекомендує споживання від 5000 до 6000 кДж на день. Однак подання поживних речовин є неправильним. Споживання білків і вуглеводів є недостатнім, а споживання жиру, хоча і здоровим, набагато вище рекомендованої кількості. Об’єм вживаної їжі занадто низький, а дієта має низьку насиченість.Це меню неправильне, тому вам слід якомога швидше його змінити.