Підготовка
Приготування: Швидко замісіть інгредієнти для тіста і поставте в холодильник на півгодини.
Тим часом змішайте інгредієнти крему в мисці за допомогою паличного міксера.
Розігрійте духовку до 180-190 градусів, не встановлюйте для перемішування повітря, встановіть лише для гладкої випічки знизу-зверху.
Тісто розтягують і поміщають у масляну застібку (22-24 см) так, щоб боки також були вкриті колом тістом, наколеним виделкою. (Я зробив це в кондитерській рамці, щоб у мене не було макаронних виробів збоку просто внизу.)
Попередньо трохи випікаємо тісто, потім вливаємо розведений крем і ставимо його назад у духовку приблизно на 1 год.
Коли він звариться, виймаємо його і даємо охолонути у формі.
Нагрійте вишню власним соком, змішайте їстівний крохмаль з водою і загустіть нею вишні.
Остиглий пиріг нарізають скибочками і прикрашають вишневим соусом. Ми також можемо подавати його з різними вареннями, начинками та свіжими фруктами за смаком.