Це одна з харчових тенденцій на даний момент і найбільш популярний режим в Google у 2018 році. Дехто каже, що це радикальна зміна способу харчування, яка може бути дуже корисною. Велике питання полягає в тому, чи дійсно це дійсно для всіх

Кетогенна дієта, звичайно, нарівні з іншими, такими як веганство, палео або періодичне голодування, є однією з тенденцій харчування, що зростає. Це дієта дуже мало вуглеводів і багато жирів. Свою назву він отримав від того, що коли споживання вуглеводів зменшується нижче приблизно 50 г на добу, це називається метаболічним станом кетоз, при якому тіло переважно отримує енергію з кетонові тіла отримується з жирів замість глюкози.

кетогенна

Витоки кетогенної дієти сягають глибокої давнини. Хоча голодування було єдиним методом лікування епілепсія входить до колекції Гіппократа, приблизно за 500 років до нашої ери, правда полягає в тому, що кетогенна дієта була справді запроваджена в 20-х роках минулого століття, як лікування проти цієї хвороби. Протягом двох десятиліть це була терапія вибору, але з появою протиепілептичних препаратів вона не використовувалася. Однак його продовжують застосовувати у випадках рефрактерної епілепсії, і протягом останніх двох десятиліть інтерес до його використання в інших терапевтичних умовах посилюється.

Є різні типи кетогенної дієти, всі вони мають спільне, що низьке споживання вуглеводів, необхідне і необхідне організму для переходу в режим кетозу. Кетогенна стандартний він містить приблизно 75% жиру, 20% білка і 5% вуглеводів. У випадку з кето-дієтою з високим вмістом білка, це приблизно 60% жиру, 35% білка та 5% вуглеводів. Є й інші підходи, такі як кетогенна дієта циклічний, з періодами днів у кетозі та днів поза ним, або спрямований, де вуглеводи споживаються до і після фізична активність певної інтенсивності.

Через півроку втрата ваги зменшується, серед інших причин, через втрату дотримання дієти

Одним з аспектів, коли кетогенна дієта показала в різних дослідженнях свою ефективність, є втрата ваги. Серед інших механізмів - високий ситість індуковані дієтою з високим вмістом жиру та білка, або нижчих рівнів глюкоза в крові та інсулін. Деякі дослідження порівнювали кетогенну дієту з дієтою з низьким вмістом жиру, виявивши, що при першій втраті ваги у 2,2 рази більше, ніж при другій, крім покращення рівня тригліцеридів та холестерину ЛПВЩ. Інше дослідження порівнювало кетогенну дієту з британською дієтою для лікування діабету, виявивши втричі втрату ваги для першої.

Перевірені переваги

Незважаючи на очевидну ефективність, довгострокові дослідження показують, що втрата ваги зменшується через півроку, серед інших причин відмови дотримання дієта, це загальний ефект для інших обмежувальних дієт. Крім того, контрольовані дослідження усамітнення не показали відмінностей між звичайними ізокалорійними, нежирними та кетогенними дієтами. У будь-якому випадку, кетогенний цікавий як атакова дієта для короткочасного схуднення у деяких пацієнтів, але не для всіх, оскільки ті, у кого генетична схильність накопичення жиру може мати кращі результати при звичайній дієті з високим вмістом білка.

І пов'язане з ожирінням є діабет, для яких кетогенна дієта була запропонована як лікування, враховуючи метаболічні зміни, пов’язані з отриманням енергії з кетонових тіл замість глюкози. Окрім того, що втрата ваги завжди є корисною для чутливість до інсуліну, У деяких дослідженнях було доведено, як останній покращився на 75% завдяки кетогенній дієті.

Інша робота зі зниженням ваги у діабетиків 2 типу показала, що 95,2% кетогенної групи змогли зупинити або зменшити ліки для діабету порівняно з 62% у групі із звичайною дієтою контролю глікемії. Крім того, перший схуд на 11,1 кг порівняно з лише 6,2 кг у звичайній групі.

І стосовно серцево-судинне захворювання, Також пов'язані з ожирінням, існують попередні дослідження щодо кетогенної дієти, але особливо проміжних маркерів, таких як ЛПВЩ, тригліцериди, втрата ваги, рівень глюкози в крові та артеріальний тиск. При хворобах нейродегенеративні як хвороба Альцгеймера або Паркінсона, вона також вивчається, враховуючи зміну мозку в напрямку отримання енергії через кетонові тіла. У попередніх дослідженнях було виявлено поліпшення симптомів.

Також при раку та старінні?

Одним із напрямків, який викликав найбільший ажіотаж кілька років тому навколо кетогенної дієти, було лікування Рак. У 20-х роках був відкритий так званий ефект Варбурга на честь його першовідкривача, який зауважив, що пухлини займають велику кількість вищий рівень глюкози ніж навколишні тканини. Крім того, глюкоза ферментувалася з утворенням лактату, навіть у присутності кисню, в так званому аеробному гліколізі. Інтерес до кетозу завдяки зменшенню кількості циркулюючої глюкози до мінімуму та зменшенню активації шляхів, що сприяють проліферації клітин, зріс в останні роки щодо раку.

І для нього старіння? Ну, здається, кетоз також може бути корисним, щоб уповільнити його. Кетонові тіла, включаючи бета-гідроксибутират, що виділяються під час кетозу, пов'язані з деякими антивіковими ефектами періодичне голодування. Дослідження на мишах показали, що кетогенна дієта продовжує довголіття, зниження рівня інсуліну та дезактивація шляху mTOR, що є одним із механізмів, за допомогою якого голодування може продовжувати життя.

З огляду на весь цей перелік чеснот, здавалося б, кетогенна дієта - це ліки від усіх бід. Істина полягає в тому, що в багатьох з цих аспектів результати є попередніми, у дослідженнях з мишами, які не можуть бути екстрапольовані безпосередньо на людину, хоча вони є перспективними. Кетогенна дієта також може бути побічні ефекти.

Темна сторона

У короткостроковій перспективі може статися те, що називається «кето-грипом», яке складається з періоду від одного до двох тижнів м'яке пляма, голод, нудота, розлади травлення та зниження спортивних результатів. Крім того, можуть відбуватися зміни в електролітному балансі в організмі, що сприяє втраті натрію, калію або магнію, серед іншого.

Однією з проблем кетогенної дієти, популяризованої в Інтернеті, може бути застосування з дієтичним підходом, при якому продукти рослинного походження помітні своєю відсутністю. Незважаючи на те, що джерела тваринного походження будуть центральними для цього типу дієти, однак завдяки вмісту білка та жиру, можна додавати численні овочі з низьким вмістом вуглеводів, такі як зелені листові овочі і деякі капустяні вироби в обмеженій кількості. Існує навіть кето-версія середземноморської дієти, що було досліджено з хорошими результатами.

Дуже ймовірно, що такий тип підходу з більшою підтримкою рослин може зменшити негативні наслідки в довгостроковій перспективі, завдяки кращому балансу натрію/калію і, отже, кальцію, а також покращенню стану здоров'я мікробіота кишечника, з цим внеском вуглеводів, доступних для кишкових бактерій.

Нам доведеться залишатися уважними до досягнень цієї дієти, як це не парадоксально, давайте втрачати жир, вживаючи більше жиру.