Лікарі, експерти та викладачі з питань харчування показують своє задоволення впровадженням університетського ступеня з питань харчування з наступного року в університетській школі ADEMA через важливість створення здоров’я

Лікарі, експерти та викладачі з питань харчування показують своє задоволення впровадженням університетського ступеня з питань харчування з наступного року в університетській школі ADEMA через важливість зміцнення здоров'я.

Університетська школа ADEMA

харчування це стало одним із стовпів здоров’я. Харчування здорового харчування протягом усього життя є найкращим важелем змін для запобігання неінфекційним захворюванням та розладам харчування. Занепокоєння щодо впливу їжі на здоров’я людини останнім часом зросло у всіх соціальних секторах, і наукові досягнення відкривають несподівані можливості, протягом декількох років для підтримки та профілактики здоров'я за допомогою їжі.

дієтолог

Це одна з основних причин, чому університетська школа ADEMA отримає новий університетський ступінь у 2020/2021 навчальному році, Харчування людей та дієтологія. Цей навчальний центр, довідковий орган на Балеарських островах, завдяки своїм офіційним ступеням у галузі охорони здоров'я бажає зробити ставку на розвиток нових напрямків досліджень у цій галузі, проводячи якісну освітню програму, оснащену найкращими викладачами та професіоналами. гарантувати, що ф’ючерси дієтологи-дієтологи залишатися на передньому краї нових досягнень у цій галузі.

Упродовж цього звіту разом з експертами та викладачами буде проаналізована важливість університетського ступеня з питань харчування та його професійні можливості.

Президент Піклувальної ради Іспанської академії дієтології та дієтології та президент Всесвітньої конференції дієтологів-дієтологів, д-р Джуссеппе Руссолілло Феменіас, який стане частиною Університетська школа ADEMA, розбиває спис на користь майбутнього професії дієтолога-дієтолога. «Пережийте хвилину великої актуальності. Дедалі більше населення усвідомлює важливість дотримання повноцінного режиму харчування, щоб насолоджуватися хорошим здоров’ям, особливо у деяких ризикових ситуаціях, таких як вагітність, годування груддю, спорт, дитинство та похилий вік, а також у таких ситуаціях, як діабет, серцево-судинні захворювання, рак або ожиріння ».

На його думку, «дієтолог-дієтолог є провідним агентом у годування населення і, без сумніву, також у стійкості нашої системи охорони здоров’я, суспільства загалом та турботи про навколишнє середовище. У цьому сенсі д-р Руссолілло Феменіас чітко усвідомлює, що «рецепти цього спеціаліста з питань харчування та харчування можуть сприяти здоров’ю населення, економії витрат на охорону здоров’я в галузі охорони здоров’я та турботі про навколишнє середовище, просуваючи шанобливу дієту з планети та солідарні з місцевими виробниками ».

Лікар в Нутрігеноміка та персоналізоване харчування, Естефанія Гарсія Руїз стверджує про цінність нутригенетики як «чудового інструменту, що сприяє поліпшенню якості життя, і, перш за все, її метою є запобігання появі хвороби, тому її пріоритетом є оптимізація та підтримка здоров'я, ми наближаємось до прецизійного харчування 4P (персоналізоване, профілактичне, спільне, прогнозне) ».

На його думку, сьогодні безпека харчових продуктів відіграє «дуже важливу роль у синергії із застосуванням технологій та інновацій цього століття. Він надає нам практичні та корисні інструменти, які знайшли своє відображення безпека, впевненість, спокій і добробут для народу ". Що стосується своєї професії, вона взяла за мету створити власні компанії в цьому секторі: «Ця професія дає вам можливість розвиватися і починати, а також мати можливість присвятити всі свої зусилля науці для добробуту людей та зараження більшої кількості людей до цього вони беруть участь у цій пригоді насолоджуватися знаннями та дослідженнями ».

Лікар Хосеп Меркадер: «Сьогодні проводяться численні нутригенетичні дослідження, щоб закласти основи для розробки дієт, адаптованих до генотипу та інших особливих особливостей людини».

Лікар і дослідник Хосе Меркадер, який розвинув свою слідчу роль у Університет Балеарських островів, Institut de Maladies Métaboliques et Cardiovasculaires, компанія Alimentómica, і в даний час в Institut d'Investigació Sanitària Illes Balears (IdISBa) вважає дослідження в цій галузі ключовими. Як він пояснив в даний час, проводяться численні нутригенетичні дослідження, метою яких є закладання основ для розробки дієт, адаптованих до генотипу та інших особливих характеристик людини, персоналізованих дієт.

Див. Розділ «Розшифровка механізмів дії на молекулярному рівні харчові інгредієнти і отримані в контексті метаболічних захворювань, таких як ожиріння та діабет ». Дослідження зосереджені на аналізі потенціалу біоактивних сполук на мобілізації та окисленні жирів, термогенезі та рівнях біомаркерів запалення та окисного стресу, на додаток до аналізу впливу, який деякі генні варіанти мають на управління поживними речовинами, і як ці відмінності в поживних речовинах можуть модулювати ризик розвитку захворювань.

Лікар з дієтології та біолог Карла Бускетс відверто відіграє роль, яку відіграє харчування: «Харчування - це здоров’я». Вважає, що «життєво важливим є прищеплення пропорційного споживання поживних речовин з самого раннього віку, а також виховання критичного духу перед величезною кількістю інформації про поживні речовини, що доступна - в основному в мережі -, є одними з ключових факторів закласти основи оптимального фізичного та розумового розвитку ».

На його думку, ефективним інструментом у цій сфері гри є "освіта" як місток для "побудови позитивних відносин до їжі та поживних речовин, які вони містять. Свідоме та збалансоване споживання цих поживних речовин, а також регулярне практикування помірних фізичних навантажень та хороший режим сну є одними з основ доброго здоров’я, яке слід сприяти не лише комерційній та промисловій сферах, а й заохочувати в школі довкілля, сім’я та робота ». Крім того, за словами доктора Бускетса, «хороша дієта позитивно впливає на імунну систему і це знижує ризик зараження різними видами захворювань, що допомагає зменшити соціальні витрати на охорону здоров’я, пов’язані з такими захворюваннями, як діабет, ожиріння або високий кров’яний тиск ». З усіх цих причин вкладення в харчову освіту для пропаганди здорових харчових звичок у суспільстві є "позитивним", це вкладення коштів у здоров'я.

Зіткнувшись із питанням, чи правильно ми їмо Балеарські острови, він ставить перед островною гастрономією виклик: «зробити ставку на кухню, засновану на якісній сировині та забезпечити здоровий харчовий профіль, поєднуючи традицію традиційних страв із сучасними знаннями досягти еволюції на користь харчування та здоров’я ».

Керівник університетського ступеня з питань харчування та дієтології людини університетської школи ADEMA, доктор основних медичних наук та фахівець у галузі Перинатальне харчування та нутрігеноміка, Нора Лопес Сафонт пояснила, що «сьогодні ці дослідження є одними з найбільш затребуваних і з високим рівнем працевлаштування на майбутнє. В університетській школі ADEMA ми маємо виняткову викладацьку команду, і це дуже важливо для студентів, щоб пройти якісну підготовку, і після проходження школи вони виконують професію дієтолога-дієтолога з надзвичайним професіоналізмом ».

Для доктора Нори Лопес, також вченого секретаря цього освітнього центру, «постать дієтолога-дієтолога високо цінується і отримує великий попит на робочу силу тому що його починають широко визнавати своєю корисністю та ефективністю в різних секторах, таких як клінічне харчування, послуги колективного харчування, харчова промисловість, охорона здоров'я, медична освіта, викладання та дослідження, серед інших ». «Зрозуміло, що сучасне суспільство вимагає все більшої кількості професіоналів, які мають спеціальну підготовку як у галузі управління, так і контролю якості харчових продуктів, проектування нових дієт, переформулювання продуктів харчування тощо. для задоволення соціальних потреб, оскільки харчування починають розглядати як ключовий фактор здоров’я людей ", - сказав він.

Керівник досліджень ступенів професійної підготовки університетської школи ADEMA, доктор Марія Долорес Ламас, нагадала про широку траєкторію досліджень, пов'язаних з Наук про здоров'я цього навчального центру. «Ми роками викладаємо вищий цикл підготовки вищих техніків з дієтології. Забезпечити ступінь з питань харчування та дієтології людини в університетській школі ADEMA означає пропонувати можливість вищим технічним спеціалістам продовжити навчання в галузі харчування, що дотепер вони могли зробити це лише переїздом на півострів ». Доктор Ламас демонструє своє задоволення, оскільки «в 2020/2021 роках це буде перший рік, коли в автономному співтоваристві Балеарських островів молодь наших островів зможе навчатись, щоб здобути навички професійного дієтолога-дієтолога і раз вони закінчують професію в різних галузях, таких як клінічна та житлова сфера, громадська діяльність або сфера громадського здоров'я, колективне харчування, харчова промисловість, консалтингова/маркетингова галузь, а також викладання та дослідження ».

Для вчителя та дієтолога Олени Помарес "роль, яку відіграє дієтолог, дуже важлива, а його професійна еволюція зростає". За словами Олени Помарес, «дослідження, проведене тимчасовою компанією ADECCO у 2018 році, показало, що нові технології та останні законодавчі зміни революціонізуючи харчову промисловість; і це відбувається. Ці звички споживання створюють нові компанії, які є експертами в галузі біологічних та екологічних продуктів, відділи R + D + i, яким потрібні більш висококваліфіковані та спеціалізовані фахівці ».

На думку експерта з питань харчування, «ми повинні відповідати вимогам нових споживачів. З цієї причини професійні прогулянки, наприклад, у дієтичних консультаціях, колективному харчуванні, навчанні та дослідженнях, харчовій промисловості або проектах співпраці для розвитку та соціальних дій ».

Інес Фернандес є викладачем в університетській школі ADEMA, крім того, що є судовим лікарем та спеціалістом з питань харчування та естетичної медицини. Для Фернандеса « Ступінь харчування, Це фундаментальний інструмент, орієнтований на підготовку фахівців у галузі дієтології та дієтології. Зростає потреба та інтерес до їжі та здоров'я, тому вимагається адекватна підготовка фахівців для надання найкращих послуг громаді.

У цьому сенсі воно рясніє тим фактом, що «дуже важливо, щоб ці ступені в галузі наук про здоров'я могли вивчатися на Балеарських островах, не виїжджаючи з Майорки, щоб мати змогу його досягти, що є ще одним досягненням і велика користь для громади». Для Інеса Фернандеса «бути викладачем в ADEMA на ступіні стоматології і тепер мати можливість брати участь у цьому новому проекті стає особистим та професійним досягненням, що дозволяє мені бути частиною цієї великої родини, відчуваючи, що це інструмент повернути спільноті все, що дало мені в особистому та професійному досвіді під час здійснення моєї професійної кар’єри, з тим, щоб зробити його доступним для всіх студентів з максимально можливим професіоналізмом, що є головною характеристикою ADEMA, руки найкращих технологічних ресурсів для навчання. Харчування є основним інструментом для широких верств населення ».

Артуро Лопес має ступінь медицини та хірургії в Університеті Мурсії та доктор медицини в Балеарському університеті. Доктор Лопес кваліфікує дослідження як "важливий і невід'ємний елемент університетського середовища, неможливо створити університет, який не приділяє зусиль та ресурсів для дослідження". У цій галузі він описує як "хороший приклад UIB, в якому ми знаходимо велику кількість груп, що належать до різних дисциплін, яких можна вважати лідерами у своїй галузі як на національному, так і на міжнародному рівні". "А сучасний університет Ви повинні знайти ідеальний баланс між викладанням та дослідженням. ADEMA чітко розуміє цю концепцію, і, отже, робить ставку на сприяння науковим дослідженням як на рівні стоматології, так і на майбутньому рівні харчування та дієтології людини. Незважаючи на свою молодість, він вже ініціював різні ініціативи, такі як Обсерваторія здоров’я порожнини рота та харчові звички, заповнення різних докторських дисертацій або створення бази даних про населення, яка повинна стати зародком майбутніх дослідницьких проектів », - пояснює.