здоровим

Колись рекомендували одне яйце на день, пізніше одне яйце на тиждень.

Це правда, що яєчний жовток багатий холестерином, і людина, яка має підвищений рівень холестерину в крові, має ризик атеросклерозу та часто смертельних серцево-судинних захворювань.

Готується здоровіше смаженого

Варені яйця - тверді чи м’які - корисніші, ніж смажені на жирі в смаженому, омлетному чи бичачому оці, каже дієтолог та гастроентеролог MUDr. Петро Мінарік. Ніколи не поєднуйте яйця з жирними ковбасами, радить він. За його словами, омлет на беконі - абсолютно недоречний спосіб приготування яєць. "Використовуйте його, щоб збільшити споживання нездорового жиру та нездорового холестерину. Якщо ви любите яйця, пригощайте їх раз на тиждень, але не більше двох за раз. Завжди їжте з ними багато рослинної клітковини, тобто овочі та хліб із непросіяного борошна або випічку ».

Яйця "скрізь"

Не забудьте включити яйця, додані в торти, печиво, бісквіти, вафлі, яєчні макарони, хліб та випічку, або майонез, соус тартар, заправки або салат з волоських горіхів. Мало хто розуміє, що в такому вигляді вони споживають більше яєць, ніж коли їх споживають безпосередньо.

Шукайте альтернативу

"Я рекомендую пацієнтам з діагнозом ожиріння, цукровий діабет і високим рівнем жиру та холестерину в крові шукати альтернативні рішення. Споживайте лише білки яєць. Використовуйте нежирний йогурт замість класичного жовтка та олійного майонезу. Замініть яєчні макарони на яйця твердої пшениці. Замість нездорового печінкового паштету їжте бобові та соєві спреди », - рекомендує дієтолог.