жінка

Недоліки в харчуванні наших дітей можна чітко визначити, але вони повільно усуваються. Зростання ожиріння насторожує.

В даний час ожиріння є найпоширенішим у світі метаболічним захворюванням, яке постійно зростає і є більш серйозною проблемою, ніж недоїдання. І це стосується і дітей. Шокуючою є інформація про те, що наразі відомо понад 236 захворювань, пов’язаних з ожирінням.

"Надмірна вага та ожиріння визначаються як ненормальне накопичення жиру, що призводить до шкоди здоров’ю. Першопричиною надмірної ваги та ожиріння є дисбаланс між споживанням та витратою калорій. Найчастіше це спричинено підвищеним споживанням енергетично багатих продуктів із високим вмістом жирів та цукру, більшими порціями таких продуктів, споживанням підсолоджених напоїв та фізичною неактивністю через сидячий спосіб життя ", - говорить Оп. Любоміра Фабрьова, президент Секції ожиріння Словацького діабетологічного товариства.

Недоліки в харчуванні наших дітей можна чітко визначити, з іншого боку, вони лише повільно усуваються. В основному це нерегулярне вживання їжі, коли діти пропускають сніданок, десять, нехтують обідом в їдальні, а потім ввечері наздоганяють все з невідповідною їжею.

На ці проблеми також звертає увагу проект "Різноманітна дієта", який діє у сусідній Богемії вже чотири роки. В даний час він "розпитує" Словаччину, і наші школи мають можливість брати участь у цьому. "Проект" Різноманітна дієта "базується на досвіді, накопиченому за три роки в Чеській Республіці. Там понад 200 шкіл взяли участь у проекті, і перші дні проекту мали можливість випробувати три школи в Братиславі наприкінці навчального року. Діяльність за проектом може бути використана школами в різних регіонах Словаччини, де проект має своїх представників, акредитованих та досвідчених дієтологів та дієтологів та консультантів ", - каже Івана Беднаржова, менеджер проекту.

Беднаржова вважає склад їх щоденного раціону ще однією ключовою проблемою в харчуванні наших дітей. "Школярі споживають надмірно енергетичну та виснажену харчовими продуктами їжу, таку як смажена їжа, чіпси, жирна їжа, солодкі напої, кондитерські вироби. Навпаки, їм бракує свіжих фруктів, овочів та риби ".

Мета проекту «Різноманітна дієта» - рекомендувати та включати якісні продукти харчування та страви без зайвої хімії в шкільні їдальні та буфети та цікаво змінювати харчові звички дітей. А що мається на увазі під «непотрібною хімією»? "Це консерванти, штучні підсолоджувачі, барвники та глутамат, тобто речовини, які не повинні містити якісні продукти для дітей", - пояснює Беднаржова.

На що можуть розраховувати школи?

Проект різноманітної дієти працює через мережу радників з питань харчування (акредитованих Міністерством освіти, молоді та спорту) та дієтологів. Ці експерти спілкуються зі школами в регіонах, де вони проживають, і мають власні консультаційні центри. Вони пройшли ретельну підготовку, вони працюють за єдиною методологією, з єдиними презентаціями та інформацією. Дієтологи в школах організовують лекції, дискусії для батьків та вчителів, а також ігри для дітей. Багато хто проводить регулярні консультації у школах для дітей та їх батьків, тож у школах є не тільки шкільний психолог, а й дієтолог. Це діяльність, яка виходить за рамки діяльності, яку зазвичай пропонують школи.

Найпоширенішими та найбільш затребуваними видами діяльності у школах, які передбачає проект «Різноманітна дієта без зайвої хімії», є Дні проекту - виготовлення десяти за рекомендованими рецептами. Це 4-годинний процес, що відбувається в рамках шкільного викладання, де максимум 30 дітей готують різні рецепти групами (5-6 дітей), потім малюють для них рекламу, пишуть композицію, придумують ім’я та нарешті представляють їх оригінальний десяток іншим.