злаками

Здоровий сніданок, який, безумовно, добре почне день і змусить нас бомбити тіло - знайомі рими з рекламних кампаній різних каш для сніданків та мюслі. У випадку з дітьми акцент більше робиться на зростанні та здоровому розвитку кісток при продажу зернових пластівців. Однак не заважає бути уважним, коли ми беремо з полиці товар, який, на наш погляд, є надто здоровим. За допомогою дієтолога ми розглянули харчові цінності та інгредієнти декількох смаколиків на сніданок.

Який хороший сніданок?

Сніданок - це дуже важлива частина дня, на яку консультанти з питань способу життя та дієтологи не можуть наголосити. Багато людей стверджують, що у них немає часу на це, але якщо ми хочемо бути добрими до себе і хочемо, щоб рівень енергії нашого організму був збалансованим, варто встати трохи раніше, щоб розпочати обмін речовин вранці.

Раніше ми показали кілька апетитних рецептів як страву для сніданку. Але який хороший сніданок?

- рясний, ситний
- різноманітні (не однакові щодня)
- ми їмо яйця та м’ясо кілька разів на тиждень
- пийте багато рідини (сік, вода, чай, смузі)
- вибирайте вівсянку, мюслі, насіння кілька разів на тиждень
- не їжте цукор вранці, якщо хочете солодкого, віддаєте перевагу напр. ми їмо мед
- якщо ми поспішаємо, підійде кілька зерен печива з висівками, (натуральний) йогурт, кефір

Крупи для сніданку та мюслі

Чим більший магазин ви відвідуєте, тим ряснішим є вибір мюслі та круп. Серед них можна легко загубитися, але є кілька основних речей, які можуть допомогти у виборі, при вивченні інгредієнтів мюслі переважно є наступне:

- крупи: пшениця, ячмінь, овес, пластівці кукурудзи (несолодкі!), жито, рис
- родзинки, подрібнений кокос (натуральний), сухофрукти (не цукати)
- насіння: волоські горіхи, гарбузове насіння, насіння льону, кунжут, пекан, кедрові горіхи, фундук, мигдаль, фісташки
- дозволені підсолоджувачі: мед, фруктоза
- не містити: шоколад, штучний підсолоджувач, доданий цукор, наповнювач, штучні добавки

І кілька конкретних прикладів

Ми вибрали п’ять елементів сніданку: вівсянку, два “придатних” мюслі та два смаколики для сніданку для прямих дітей, плитку шоколаду та корицю, інгредієнти та поживні речовини яких показала Дорі Бараньяї, дієтологу дитячої клініки PTE.

1. Натуральна вівсянка

Я вважаю натуральну вівсянку найбільш здоровою, включаючи неорганічні варіанти. Він не містить цукру, є добрим джерелом клітковини і широко використовується: ми можемо змішати його в йогурті, варити в молоці для каші (це може бути поживним сніданком або вечерею), а також ми можемо спекти з нього печиво. Він годує себе не так сильно, як кукурудзяні пластівці.

2. Мюслі

Мюслі теж не є поганим вибором, але з молоком зазвичай рекомендованої порції 30 грамів недостатньо для годуючого сніданку, ми можемо зголодніти незабаром після цього, я б скоріше додав його в раціон для їжі. Ми також можемо зарядити мюслі свіжими фруктами, і якщо ми їмо його з натуральним йогуртом замість молока, це буде більш бадьорить.

3. Фітнес-каші

Натуральні та фітнес-каші містять набагато менше цукру, але вони також недостатньо годують. Пластівці для фітнесу є кращими, оскільки вони є наполовину цільнозерновими, тобто більш волокнистими, що корисно для здорового травлення. Цільнозернові зерна як сировина також роблять поживний склад продукту більш цінним.

4. Шоколадні та коричні крупи для дітей

Шоколадні або коричні каші я вважаю більше солодощами та закусками. Хороший момент і розвиток полягає в тому, що третина сировини - це вже цільне зерно, яке в цьому халаті легко годувати з дітьми, тоді як цільнозерновий булочок складніше. Я не вважаю це ситним сніданком, особливо в тій частині, яка вказана на упаковці. Фортифікація кальцієм непогана, але навпаки, вона представляє продукт як маркетингову хитрість та суперздоровий продукт, який батьки воліють купувати - не замислюючись. Насправді молочні продукти є найкращими джерелами кальцію. Їх помилка в тому, що вони також містять багато цукру.