Постійне навчання та вдосконалення в галузі праці є і повинно бути основним елементом у кар’єрі будь-якого професіонала, особливо в галузі охорони здоров’я, де об’єктом праці є Люди та вашого здоров'я, тому робити все можливе, щоб надати найкращі послуги, стає ще важливішим.
Нещодавно, і таким чином, я мав насолоду від того, щоб разом із колегами з відділу ожиріння та надмірної ваги Інституту Сентта насолодитися кількома конференціями, присвяченими світові розладів харчування та харчування. В них, організованих престижними університетами та фондами національного масштабу, були посилання на галузі досліджень та лікування, як з психології, так і з інших дисциплін, таких як медицина, харчування, біологія, генетика чи хімія. Всі з максимальна наукова строгість і базується як на клінічному досвіді, так і на емпіричних дослідженнях.
Однак, хоча для багатьох професіоналів зміст подібних зустрічей може не надто їх здивувати, за винятком деяких досліджень чи маловідомих чи нещодавно виявлених даних, реальність така, що переважна більшість смертних, на щастя чи на жаль, ці дані роблять вам не знайомі, і в багатьох випадках це може продовжити дотримання або продовження певної нездорової практики.
Для початку і знову наполягаючи на тому, щоб ці дані посилалися на результати наукових досліджень; слід зазначити, що в довгостроковій перспективі відсутність дієти було показано, що можна досягти втрати ваги понад 8 кг. Крім того, на сьогоднішній день кількість енергії, що потрапляє, витрачається та/або зберігається організмом (ккал), ще не точно визначена кількісно. Ці дані вже породжують можливу основну помилку: невідомо з точністю кількість калорій, що містяться в їжі, або тих, які містяться організм споживає, або метаболічно, або за допомогою фізичних вправ.
Ще один цікавий факт - 65% жінок із нормальною вагою хочуть схуднути. Більше того, 18% жінок з недостатньою вагою також хочуть схуднути. Як бачимо, вони не є незначними відсотками, і вони, схоже, відображають тенденцію, якої дотримується суспільство під тиском культура худорлявості. Мабуть, це найменш дивовижні дані ...
У будь-якому випадку здається, що багато людей сідають на дієти, але чи справді вони знають, чим займаються?, Чи знаєте ви, що вони їдять? Це дає вам чудові знання про їжу? Цікаве дослідження, проведене на вибірці жінок, які дотримувались дієт, порівняно з іншими, які ніколи не дотримувались такого типу, показало, що харчові знання, які мали обидві групи щодо обмеження продуктів харчування, не суттєво відрізнялися. Отже, інформація, яку вона обробляє більшість людей дієти чи ні - цілком однорідно, але достатньо чи правильно?
Звідки ми беремо цю інформацію? Сьогодні Інтернет стала однією з основні джерела інформації на всіх рівнях та з усіх предметів. Що стосується їжі, то справа не змінюється. Інтернет - це дуже потужний засіб розповсюдження, абсолютно безкоштовний та корисний для всіх, хто має комп’ютер та підключення до мережі. Це і подарунок, і прокляття: кожен може написати що завгодно. Чи може хтось писати, як робити певна практика Йому вдалося скинути X кг за X разів, причому це не повинно бути дійсним ні на науковому рівні, ні на рівні здоров'я. Компанії, які продають нові дієти або диво-продукти для схуднення, мають тут величезну нішу. Вони роблять величезні інвестиції в рекламу та розповсюдження, продають те, що можуть, і залишають.
У будь-якому випадку, це б не було проблемою, якби ми були критичний коли справа стосується вивчення таких типів дієт чи продуктів, але, здається, нашої інформації щодо цього недостатньо, щоб поставити ці методи під сумнів. Крім того, є ще один дуже важливий фактор щодо інформації, опублікованої в Інтернеті: це дуже стійкий. Дослідження Університету Огайо показало, що неправдиві чутки, що поширюються в Інтернеті, протистоять усім виправленням, навіть якщо вони надходять від науково компетентних органів (ВООЗ, Наукові товариства будь-якої галузі ...). Це все одно, що сказати, що якщо ви в Інтернеті, а Інтернет виглядає добре ... це правда.
Прикладом цих помилкових чуток стосовно диво-дієт є відомі в даний час білкові дієтиcas або білка. На відміну від того, що ви можете подумати, сьогодні недостатньо наукових доказів для рекомендацій білкової дієти або їх взаємозв'язку із збільшенням, втратою або підтримкою ваги. Відомо, що дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів (дисоційовані) збільшення смертності з усіх причин та ризику серцево-судинних захворювань. Крім того, в Європі вони вже їдять більше білків, ніж рекомендували, і навіть тому рівень ожиріння залишається тривожним.
Один автор сказав, що, «можливо, там, де більшість людей обманюють, це область лікування ожиріння» (Бендер, 1994), і він може мати рацію. Важко встояти перед бажанням мати ідеальне тіло та маніпулюючи своїм харчуванням для цього. Але іноді це неможливо контролювати, і це призводить до харчової проблеми. Цей "здорова дієта”Те, що ми всі повинні виконати, здається настільки простим, як і складним, і, можливо, це просто те, що ви можете зберегти протягом усього життя: збалансований, різноманітний і достатній.
Робін Ріка Мора
Блок TCA
- Дієта з низьким вмістом вуглеводів та кетогенна речовина Інтегративне бачення в медицині, харчуванні та спорті - Інститут
- Поради щодо харчування - Дуже здорові
- Курс харчування та контролю ожиріння
- Інтернет-консультація Нутрігеномічного інституту клінічного харчування
- Позиційний документ з питань харчування при запальних захворюваннях кишечника з групи