Залізо
 |
як частина пігменту крові (гемоглобін) пов'язує кисень з еритроцитами і забезпечує обмін дихальних газів
має важливе значення для зростання
Ми класифікуємо залізо як мікроелемент, тому організму потрібна лише невелика його кількість. Це часто стає завищеним, що призводить до його надмірного використання. Як правило, людина не страждає від його дефіциту, оскільки ми отримуємо його в достатній кількості. Дефіцит заліза найбільше страждає від людей із захворюваннями крові, кишковими проблемами та спортсменами, які мають високі результати. Дефіцит зменшує кількість еритроцитів, знижує фізичну працездатність і може спричинити нудоту. Залізо - мінерал, надлишок якого не виводиться і засмічує організм. Симптоми надлишку часто є більш серйозними, ніж його недолік. Це знижує ефективність вітамінів Е і С. У важких випадках виникають ураження печінки (цироз печінки), пошкодження серця та діабет. Не рекомендується приймати в окремих препаратах, а в складних препаратах разом з іншими мінералами. Такі напої, як чай і кава, запобігають засвоєнню заліза. У раціоні джерелом цього мікроелемента є червоне м’ясо, субпродукти, горіхи, квасоля, зелені листові овочі та яйця. Залізо - найпоширеніший мікроелемент у нашому організмі. Рекомендований щоденний прийом становить від 6 до 30 мг.
Хлор
Підтримує рН крові (баланс між кислотами та основами в організмі)
Підтримує осмотичний тиск
Він підтримує діяльність печінки і бере участь у виведенні шкідливих речовин з організму
Він знаходиться в шлунку і бере участь у травленні
В організмі людини міститься лише близько 105 г цієї речовини. Він міститься в основному в крові, але також і в інших рідинах. Симптомами його дефіциту можуть бути випадання волосся, втрата зубів, судоми м’язів. Ми практично не відчуваємо його надлишку в організмі з будь-якими побічними ефектами. Його джерелом є переважно кухонна сіль.
Сірка
Сірка бере участь у побудові тканин, надає волоссю блиск та сприяє здоров’ю нігтів та шкіри (запобігає утворенню висипу, екземи тощо)
допомагає при печінковій секреції жовчі
важливий у виробництві колагену (найпоширенішого білка в організмі людини)
Це мінеральний елемент, який міститься в кожній клітині. Щодня слід приймати в раціоні близько 1 г сірки. При його відсутності погіршується якість волосся і шкіри, підвищується ламкість нігтів і можуть з’являтися симптоми ревматизму. Органічна сірка в їжі нетоксична і виводиться переважно із сечею.