Ви хочете схуднути? Приступайте до дині, всі види дині корисні для зменшення ваги, оскільки вони містять від 90 до 93% води, залежно від виду дині. Навіть якщо ви не думаєте про дієту, диня принесе вам користь з мінералами (головним чином калієм і натрієм), а також вітамінами - особливо А і С, а завдяки своєму сечогінному ефекту дині також підходять при захворюваннях нирок.
Дині, хоча їх за солодкість називають фруктами, насправді є овочами. Існує багато видів динь, які належать до сімейства гарбузових, наприклад, огірки - їх поділяють за кольором і формою. Дві основні групи - це кавуни та цукрова диня. У нашій країні кавун популярніший - під темно-зеленою шкіркою у нього червона м’якоть з чорними ядрами. Він містить близько 91% води, а його енергетична цінність становить близько 140 кДж на 100 г целюлози. Цукрові дині на однакову кількість м’якоті близько 230 кДж - їх плоди менші, жовті або зеленуваті зі світло-зеленою або оранжевою м’якоттю.
Цукрова диня має багато різновидів - наприклад, ананасова диня має такий самий колір шкіри, як і вода, різниця полягає в кольорі м’якоті, який жовтий і має смак ананаса. Медова роса - т. Зв медова диня має жовту шкірку і зелену м’якоть - вона чудово поєднується з пармською шинкою або лососем. Канталупа - найменша з усіх видів динь, вона також пахне ананасом і часто подається з ванільним морозивом. Ананас і папайя також нагадують диню Шаранте з м’якоттю абрикосового кольору. Диня Галя виглядає красиво, з поперечними жилками на шкірі.
Дині їдять як закуску або як десерт після їжі. Він підходить для приготування фруктових салатів та мисок, салатів з птицею або шинкою, сиру та крабового м’яса. Шашлик з динею - наприклад, виноград і сир - теж смачний. Кавуновий сорбет або крижана чашка також освіжають. На смак диня в основному добре охолоджена.
Насіння - наприклад, при приготуванні сорбету або супу - не викидати, їх можна смажити і їсти - вони містять важливу клітковину.
Веселіться з нами на дині
Тип: Фруктові салати з динею можна подавати у «мисці» з дині - видовбленою шкіркою дині.
Фруктовий салат з динею
Нам потрібна чверть кавуна, 150 г полуниці, 80 г смородини (або агрусу), яблуко, апельсин, мед для підсолоджування, 150 г сметани і 50 мл яєчного коньяку. Наріжте фрукти кубиками і полийте вершками, змішаними з коньяком, який ми можемо підсолодити медом.
Салат з дині
Наріжте жовту (цукор) і меншу червону (воду) дині кубиками і додайте до кубиків 2 ківі. Змішайте і залийте заправкою з лимонного соку, меду і трохи води. Ми прикрашаємо медовою росою.
Сорбет з дині
Видовбайте невеликий кавун - змішайте нарізану кубиками м’якоть зі 100 г цукрової пудри та соком одного лимона і дайте їй замерзнути в пластиковій ємності. Під час заморожування його слід змішувати. Подається з вином або ігристим вином або мінеральною водою.
Галонний суп з дині
На гарнір нам потрібна невелика диня жовтого галію, лимон, апельсин, 200 мл яблучного сидру та фрукти (кілька полуниць, малини…). Виймаємо диню з насіння і нарізаємо скибочками, які змішуємо з суслом. Змішайте шматочки порізаного скибочками апельсина і лимона в змішаний суп і дайте йому охолонути в холодильнику кілька годин. Подаємо суп, прикрашений на тарілці з фруктами.
Порада Móda.sk: делікатес з дині
Ідеальним делікатесом є подача цукрової дині з сушеним м’ясом (салямі). Сьогодні серед ковбасних виробів ви часто зустрічаєте різні італійські сушені шинки, шинку Шварцвальд тощо. І поєднання білого багета з цим видом салямі та цукрової дині абсолютно ідеальне. Ви також можете приготувати спокусливі канапе з цих інгредієнтів.